Рыбная солянка с капустой

Name: Рыбная солянка с капустой
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Рыбную солянку с капустой относят ко вторым блюдам и ее чаще всего запекают в духовке. Блюдо получается легким, малокалорийным и вкусным. На гарнир к нему подают картофельное пюре. Готовится такая солянка из филе любой рыбы и квашеной капусты.

3314

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

88 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

58,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4864.5 мкг

900 мкг

135.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.2

13.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.9

16.4

Витамин В4

296.7 мг

500 мг

3.5

14.8

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.8

11.7

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.7

19.7

Витамин В9

108.1 мкг

400 мкг

1.6

6.8

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

3.4

14.2

Витамин С

76 мкг

90 мкг

21.1

Витамин D

6.8 мкг

10 мкг

17.1

Витамин E

9.5 мг

15 мг

3.7

15.8

Биотин

44.8 мг

50 мг

5.3

22.4

Витамин К

26.8 мкг

120 мкг

1.3

5.6

Витамин РР

35.6 мг

20 мг

10.5

44.5

Калий

3361.3 мг

2500 мг

33.6

Кальций

1368.6 мг

1000 мг

8.1

34.2

Кремний

55 мг

30 мг

10.8

45.8

Магний

380.1 мг

400 мг

5.6

23.8

Натрий

6905.8 мг

1300 мг

31.4

132.8

Сера

1213 мг

500 мг

14.4

60.7

Фосфор

1840 мг

800 мг

13.6

57.5

Хлор

961.2 мг

2300 мг

2.5

10.4

Алюминий

1046 мкг

30 мкг

206.3

871.7

Железо

10.3 мг

18 мг

3.4

14.3

Йод

559.4 мкг

150 мкг

22.1

93.2

Кобальт

151 мкг

10 мкг

89.3

377.5

Литий

12 мкг

70 мкг

4.3

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.6

Медь

1221.8 мкг

1000 мкг

7.2

30.5

Никель

16.4 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

523 мкг

200 мкг

15.5

65.4

Селен

94.8 мкг

55 мкг

10.2

43.1

Фтор

2946 мкг

4000 мкг

4.4

18.4

Хром

239 мкг

50 мкг

28.3

119.5

Цинк

10.9 мг

12 мг

5.4

22.8

Бор

600 мкг

1200 мкг

12.5

Ванадий

198 мкг

20 мкг

58.6

247.5

Молибден

74.8 мкг

70 мкг

6.3

26.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт рыбной солянки с капустой предельно прост! Квашеную капусту промойте холодной водой, если она очень кислая, ножом немного порубите на кусочки и положите ее в сотейник или небольшую кастрюлю. Затем добавьте к капусте немного чистой воды и потушите на небольшом огне и под крышкой в течение 20 минут.

Луковицу почистите и нашинкуйте на небольшие кубики. Затем обжарьте его в разогретом растительном масле до золотистого цвета и карамелизации. К обжаренному луку положите томатную пасту, нарезанные кубиками соленые огурцы, посыпьте все черным перцем, долейте немного воды и потушите на небольшом огне несколько минут.

Филе трески хорошо промойте, обсушите салфеткой, нарежьте средними кусочками и потомите 5–7 минут в разогретом сливочном масле. Готовое филе, а готовится оно быстро, посыпьте по своему вкусу солью и перцем.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и на ее дно уложите половину тушеной капусты. Поверх ее уложите равным слоем обжаренные лук и огурцы, а поверх их выложите кусочки филе трески, томленые в сливочном масле. Верхним слоем уложите остальную капусту. Запекайте солянку в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут.

По истечении этого времени форму с солянкой извлеките из духовки. Поверх ее уложите маринованные каперсы и нарезанные на тонкие кружки оливки. Засыпьте солянку измельченной на крупной терке «Моцареллой».

Форму с солянкой помещаем еще раз в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился и покрыл блюдо красивой корочкой. Рыбная солянка с капустой готова. Блюдо можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рыбная солянка с капустой

Быстрый фильтр

Филе трески Солянка с маслинами Солянка с каперсами Солянка Солянка из капусты Солянка из квашеной капусты Солянка без огурцов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рыбная солянка с капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рыбная солянка с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке