Рыбная солянка из горбуши

Name: Рыбная солянка из горбуши
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Горбуша наиболее доступна из всех видов красной рыбы в наших магазинах и чаще всего продается замороженной. Чтобы в результате термической обработки горбуша не получилась сухой, начинайте ее готовить, не дожидаясь полного размораживания тушки. Солянка из горбуши готовится просто и порадует вас своим нежным вкусом. К такой солянке часто добавляют немного любой копченой рыбы.

6433

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

141 ккал

Белки

15,4 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

70,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

462.3 мкг

900 мкг

2.3

12.8

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

8.1

45.7

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

6.7

38.1

Витамин В4

482.6 мг

500 мг

4.3

24.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

3.7

21.1

Витамин В6

6.4 мг

2 мг

14.1

79.4

Витамин В9

65.9 мкг

400 мкг

0.7

4.1

Витамин В12

20.8 мкг

3 мкг

30.6

172.9

Витамин С

75.2 мкг

90 мкг

3.7

20.9

Витамин D

54.5 мкг

10 мкг

24.1

136.3

Витамин E

50.1 мг

15 мг

14.8

83.5

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.2

1.1

Витамин К

14.4 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

104.5 мг

20 мг

23.1

130.6

Калий

6028.5 мг

2500 мг

10.7

60.3

Кальций

891.4 мг

1000 мг

3.9

22.3

Кремний

6.2 мг

30 мг

0.9

5.2

Магний

860.1 мг

400 мг

9.5

53.8

Натрий

14204.4 мг

1300 мг

48.3

273.2

Сера

3399 мг

500 мг

30.1

169.9

Фосфор

4388.8 мг

800 мг

24.3

137.1

Хлор

17020.9 мг

2300 мг

32.7

185

Алюминий

426.8 мкг

30 мкг

62.9

355.6

Железо

21.9 мг

18 мг

5.4

30.5

Йод

255.8 мкг

150 мкг

7.5

42.6

Кобальт

345.6 мкг

10 мкг

152.8

864

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.4

2.2

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

2.7

15.3

Медь

2407.5 мкг

1000 мкг

10.6

60.2

Никель

89.3 мкг

200 мкг

11.2

Рубидий

479.1 мкг

200 мкг

10.6

59.9

Селен

223.8 мкг

55 мкг

101.7

Фтор

6186 мкг

4000 мкг

6.8

38.7

Хром

788.6 мкг

50 мкг

69.7

394.3

Цинк

17.3 мг

12 мг

6.4

36.1

Бор

305 мкг

1200 мкг

1.1

6.4

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.5

Молибден

46.8 мкг

70 мкг

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить рыбную солянку из горбуши. Первым делом подготовим в указанном в рецепте количестве продукты для этой рыбной солянки.

Кусок горбуши хорошо промываем и отвариваем до готовности в одном литре чистой воды с добавлением горошком душистого перца. Горбуша будет готова через 25 минут от начала кипения.

Пока горбуша варится, чистим картошины и шикуем их на небольшие кубики.

Очищенную луковицу обжариваем до золотистого цвета в разогретом растительном масле.

Затем к обжаренному луку кладем томатную пасту и жарим ее в течение 3 минут при постоянном помешивании.

Нарезанные на кубики соленые огурцы тушим в отдельной посуде и огуречном рассоле в течение пару минут.

Сваренную горбушу вынимаем из бульона, отделяем мясо от кожи и косточки и разделяем его вилкой на крупные кусочки. Бульон процеживаем и доводим до кипения в той же кастрюле. Затем перекладываем к нему картофельные кубики и варим до готовности.

Когда картофель сварится, перекладываем в эту кастрюлю кусочки горбуши и зажарку. Солянку солим по своему вкусу, перемешиваем и доводим до кипения.

Затем в повторно закипевшую солянку кладем кусочки соленых огурцов, листики лавра, варим пару минут и огонь выключаем.

Солянка из горбуши готова. Даем ей 20 минут настояться под закрытой крышкой и подаем к столу с ломтиками лимона и сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить рыбная солянка из горбуши

Быстрый фильтр

Солянка без капусты Солянка Солянка с копченостями Солянка без огурцов Солянка с картошкой Салака Солянка сборная мясная классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рыбная солянка из горбуши

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рыбная солянка из горбуши

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке