Рассольник со свежими огурцами на зиму

Name: Рассольник со свежими огурцами на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Рассольник со свежими огурцами на зиму – очень практичная и удобная заготовка. Перед вами классический вариант приготовления заправки на зиму из свежих огурцов, из которой потом с легкостью можно сделать полноценный рассольник. Рецепт простой, но в результате получается вкуснейший рассольник на зиму.

25101

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

49 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,7 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12604.4 мкг

900 мкг

36.5

700.2

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

3.9

74.4

Витамин В2

1.8 мг

2.7

51.2

Витамин В4

257 мг

500 мг

1.3

25.7

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

3.7

70.9

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

6.3

120.4

Витамин В9

273.7 мкг

400 мкг

1.8

34.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1625.3 мкг

90 мкг

47.1

902.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.8 мг

15 мг

1.4

26.1

Биотин

16.5 мг

50 мг

0.9

16.5

Витамин К

341.2 мкг

120 мкг

7.4

142.1

Витамин РР

32.4 мг

20 мг

4.2

Калий

7241.8 мг

2500 мг

7.6

144.8

Кальций

830.5 мг

1000 мг

2.2

41.5

Кремний

320 мг

30 мг

27.8

533.3

Магний

641.4 мг

400 мг

4.2

80.2

Натрий

12001.2 мг

1300 мг

24.1

461.6

Сера

1246.7 мг

500 мг

6.5

124.7

Фосфор

1820.7 мг

800 мг

5.9

113.8

Хлор

19012 мг

2300 мг

21.6

413.3

Алюминий

4965 мкг

30 мкг

431.7

8275

Железо

27.1 мг

18 мг

3.9

75.2

Йод

105 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

74.5 мкг

10 мкг

19.4

372.5

Литий

674 мкг

70 мкг

25.1

481.4

Марганец

8.5 мкг

2 мкг

11.1

212

Медь

4128.9 мкг

1000 мкг

10.8

206.4

Никель

74 мкг

200 мкг

18.5

Рубидий

2767.5 мкг

200 мкг

36.1

691.9

Селен

105.8 мкг

55 мкг

96.2

Фтор

806.6 мкг

4000 мкг

0.5

10.1

Хром

116 мкг

50 мкг

6.1

116

Цинк

18.1 мг

12 мг

3.9

75.5

Бор

3875 мкг

1200 мкг

8.4

161.5

Ванадий

535 мкг

20 мкг

69.8

1337.5

Молибден

238 мкг

70 мкг

8.9

170

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить рассольник со свежими огурцами на зиму. Свежие огурцы промываем под проточной водой, обрезаем в двух сторон кончики. Нарезаем плоды небольшими кубиками.

Болгарский перец промываем, удаляем плодоножку с семенами, нарезаем по аналогии с огурцами – в виде некрупных кубиков.

Перловую крупу промываем и затем заливаем холодной водой, оставляем на 60 минут.

Вымытые помидоры разрезаем на несколько частей, вырезав при этом плодоножку. После этого с помощью блендера измельчаем помидоры до однородной массы.

Репчатый лук очищаем и нарезаем произвольно.

Морковь необходимо очистить, промыть и натереть на крупной терке.

В глубокой емкости соединяем все подготовленные ингредиенты – болгарский перец, помидоры, огурцы, морковь, лук – и вливаем к ним необходимое по рецепту количество воды.

Далее добавляем в овощи растительное масло, сахарный песок и соль. Все перемешиваем.

Следующий шаг – необходимо соединить перловую крупу с остальными ингредиентами.

Полученную смесь из крупы и овощей перекладываем в подходящую кастрюлю, ставим на огонь. После закипания продолжаем тушить еще 30-40 минут. За 10 минут до готовности добавляем в заправку уксус и лавровый лист.

Далее готовым рассольником следует наполнить стерилизованные банки и закатать их крышками. Полностью остужаем заправку при комнатной температуре в перевернутом виде. Хранить заготовку лучше в прохладном месте.

Рассольник со свежими огурцами на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Оценить рассольник со свежими огурцами на зиму

Быстрый фильтр

Рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму Салат из огурцов, помидоров и перца Огурцы для рассольника на зиму Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму Салат из огурцов, перца и лука на зиму Рассольник с перловкой и огурцами классический на зиму Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму Рассольник на зиму Рассольник со свежими огурцами на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рассольник со свежими огурцами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рассольник со свежими огурцами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке