Что готовим?
Окрошка

Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная

0
2031

Секрет пышности шарлотки с грушами заключается в способе замешивания теста. Его готовим как для бисквита, то есть яйца взбиваем с сахаром и затем массу осторожно смешиваем с мукой. Мука для пышной шарлотки должна быть высшего сорта. Для пышности можно добавить в тесто немного разрыхлителя. В этом рецепте вам предлагается ароматизировать грушевую шарлотку мускатным орехом.

Кухня Немецкая
Время готовки 50 мин.
Порции 6
Калорийность 173 ккал 1853 ккал 309 ккал
Белки 3,7 гр. 39,7 гр. 6,6 гр.
Жиры 2,1 гр. 22,7 гр. 3,8 гр.
Углеводы 34,5 гр. 369,7 гр. 61,6 гр.
Вода 54,3 гр. 581,4 гр. 96,9 гр.
Волокна 1,4 гр. 15,4 гр. 2,6 гр.
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 452.7 мкг 900 мкг 4.7 8.4
Витамин В1 0.2 мг 1.5 мг 1.5 2.7
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 4.8 8.5
Витамин В4 441.8 мг 500 мг 8.3 14.7
Витамин В5 2.4 мг 5 мг 4.5 8.1
Витамин В6 0.4 мг 2 мг 1.8 3.3
Витамин В9 23.1 мкг 400 мкг 0.5 1
Витамин В12 0.9 мкг 3 мкг 2.7 4.8
Витамин С 35 мкг 90 мкг 3.6 6.5
Витамин D 3.6 мкг 10 мкг 3.4 6.1
Витамин E 4 мг 15 мг 2.5 4.4
Биотин 33.9 мг 50 мг 6.3 11.3
Витамин К 24.8 мкг 120 мкг 1.9 3.4
Витамин РР 7.7 мг 20 мг 3.6 6.4
Калий 1449 мг 2500 мг 5.4 9.7
Кальций 377.7 мг 1000 мг 3.5 6.3
Кремний 32.4 мг 30 мг 10.1 18
Магний 105.2 мг 400 мг 2.5 4.4
Натрий 719.3 мг 1300 мг 5.2 9.2
Сера 325.2 мг 500 мг 6.1 10.8
Фосфор 664.5 мг 800 мг 7.8 13.8
Хлор 859.7 мг 2300 мг 3.5 6.2
Алюминий 594 мкг 30 мкг 185 330
Железо 19.7 мг 18 мг 10.2 18.2
Йод 38.4 мкг 150 мкг 2.4 4.3
Кобальт 70.7 мкг 10 мкг 66 117.8
Литий 16.2 мкг 70 мкг 2.2 3.9
Марганец 0.4 мкг 2 мкг 2.1 3.7
Медь 798.5 мкг 1000 мкг 7.5 13.3
Никель 91.8 мкг 200 мкг 4.3 7.7
Рубидий 237.6 мкг 200 мкг 11.1 19.8
Селен 51.2 мкг 55 мкг 8.7 15.5
Фтор 144.8 мкг 4000 мкг 0.3 0.6
Хром 16.3 мкг 50 мкг 3 5.4
Цинк 2.9 мг 12 мг 2.3 4
Бор 702 мкг 1200 мкг 5.5 9.8
Ванадий 27 мкг 20 мкг 12.6 22.5
Молибден 38 мкг 70 мкг 5.1 9
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Как приготовить воздушную пышную шарлотку с грушами в духовке? Груши промойте, очистите от кожуры и нашинкуйте на тонкие ломтики.
шаг 2 из 6
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
В посуду для замеса теста разбейте яйца и хорошо их взбейте погружным блендером. Затем понемногу насыпайте к ним сахар и продолжайте взбивать массу до пышного состояния. Белки и желтки и можно взбить по отдельности и затем соединить.
шаг 3 из 6
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Затем насыпьте в посуду просеянную на сито муку, добавьте соль и мускатный орех и лопаткой тесто хорошо перемешайте. Затем тесто еще раз взбейте блендером.
шаг 4 из 6
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Любую форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и смажьте ее сливочным маслом. На дно формы выложите кусочки нарезанной груши.
шаг 5 из 6
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Груши залейте приготовленным тестом.
шаг 6 из 6
Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 200°С, в течение 35 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной палочкой. Испеченную шарлотку немного остудите, извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *