Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры по-фински на зиму

Помидоры по-фински на зиму

Name: Помидоры по-фински на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Финская

509

39 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Помидоры по-фински на зиму – это удивительная по вкусу, сочная и ароматная заготовка, которая дополнит ваш повседневный или праздничный стол. Такую консервацию можно подавать как отдельную холодную закуску или в качестве дополнения к горячим гарнирам, мясным или рыбным блюдам.

Кухня Финская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 18 ккал 455 ккал 227 ккал

Белки 0,5 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,8 гр. 0,4 гр.

Углеводы 4,4 гр. 108,6 гр. 54,3 гр.

Вода 92,6 гр. 2294,0 гр. 1147,0 гр.

Волокна 0,6 гр. 16,0 гр. 8,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

На двухлитровую банку: 1 Помидоры 1.5 кг Лук репчатый 400 гр. Вода 1 л. Сахар-песок 1.5 ст.л. Соль 1 ст.л. Уксусная эссенция 2 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	3.7	46.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.6	20
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	10.6
Витамин В4	24.4 мг	500 мг	0.2	2.4
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	12
Витамин В9	36 мкг	400 мкг	0.4	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240 мкг	90 мкг	10.8	133.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.2	2.7
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.3	3.6
Витамин К	80.6 мкг	120 мкг	2.7	33.6
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.4	17.5
Калий	3134 мг	2500 мг	5.1	62.7
Кальций	361.1 мг	1000 мг	1.5	18.1
Кремний	80 мг	30 мг	10.8	133.3
Магний	72.7 мг	400 мг	0.7	9.1
Натрий	11788.6 мг	1300 мг	36.6	453.4
Сера	444 мг	500 мг	3.6	44.4
Фосфор	604.9 мг	800 мг	3.1	37.8
Хлор	18591 мг	2300 мг	32.6	404.2
Алюминий	2950 мкг	30 мкг	396.9	4916.7
Железо	7.2 мг	18 мг	1.6	20
Йод	32 мкг	150 мкг	0.9	10.7
Кобальт	34.5 мкг	10 мкг	13.9	172.5
Литий	209 мкг	70 мкг	12.1	149.3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	2.7	32.9
Медь	1097.9 мкг	1000 мкг	4.4	54.9
Никель	16 мкг	200 мкг	0.3	4
Рубидий	2174 мкг	200 мкг	43.9	543.5
Селен	7.1 мкг	55 мкг	0.5	6.4
Фтор	1294.6 мкг	4000 мкг	1.3	16.2
Хром	9 мкг	50 мкг	0.7	9
Цинк	5.6 мг	12 мг	1.9	23.3
Бор	2600 мкг	1200 мкг	8.7	108.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.1	100
Молибден	119 мкг	70 мкг	6.9	85

Процесс приготовления

Очищаем лук от шелухи и нарезаем его тонкими полукольцами. Заливаем кипятком на 15 минут.

Обдаем под водой помидоры, очищаем от загрязнений и разделываем на аккуратные дольки.

Ошпаренный лук отбрасываем на дуршлаг и отделяем от лишней влаги.

По чистым банкам раскладываем лук поровну.

На лук выкладываем дольки помидоров.

На помидоры снова кладем остатки лука.

Для маринада в кастрюле соединяем воду с солью и сахаром. Доводим до кипения и размешиваем для растворения сухих продуктов.

Заливаем наши овощи горячим маринадом и вливаем уксусную эссенцию. Прикрываем банки крышками.

Наполненные емкости переставляем в большую кастрюлю с горячей водой, на дно которой обязательно стелем полотенце. После закипания стерилизуем наши заготовки 10 минут.