Овощи на мангале на шампурах

Name: Овощи на мангале на шампурах
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Овощи на мангале – отличная альтернатива шашлыку, особенно в период поста. Овощи некоторое время маринуются в маринаде и запекаются на мангале с адыгейским сыром, который придает овощам дополнительную сочность и приятную сливочную нотку.

21565

Кухня

Кавказская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

59 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

86,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2782.2 мкг

900 мкг

9.6

51.5

Витамин В1

1.5 мг

3.2

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

4.4

23.5

Витамин В4

211.2 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

2.8

14.8

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

7.9

42.4

Витамин В9

399.3 мкг

400 мкг

3.1

16.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1509.4 мкг

90 мкг

52.2

279.5

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

0.8

4.3

Витамин E

11.4 мг

15 мг

2.4

12.6

Биотин

6.9 мг

50 мг

0.4

2.3

Витамин К

165.3 мкг

120 мкг

4.3

Витамин РР

43.6 мг

20 мг

6.8

36.3

Калий

6529.6 мг

2500 мг

8.1

43.5

Кальций

2477.2 мг

1000 мг

7.7

41.3

Кремний

732.5 мг

30 мг

406.9

Магний

325.4 мг

400 мг

2.5

13.6

Натрий

3922.3 мг

1300 мг

9.4

50.3

Сера

946.3 мг

500 мг

5.9

31.5

Фосфор

1950.9 мг

800 мг

7.6

40.6

Хлор

3420.2 мг

2300 мг

4.6

24.8

Алюминий

5206.4 мкг

30 мкг

540.5

2892.4

Железо

15.3 мг

18 мг

2.6

14.1

Йод

28.4 мкг

150 мкг

0.6

3.2

Кобальт

39.6 мкг

10 мкг

12.3

Литий

777.4 мкг

70 мкг

34.6

185.1

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

5.8

31.2

Медь

2014.8 мкг

1000 мкг

6.3

33.6

Никель

44.3 мкг

200 мкг

0.7

3.7

Рубидий

535.6 мкг

200 мкг

8.3

44.6

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.4

1.9

Фтор

206.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

46.6 мкг

50 мкг

2.9

15.5

Цинк

7.9 мг

12 мг

2.1

Бор

1244.2 мкг

1200 мкг

3.2

17.3

Ванадий

116 мкг

20 мкг

18.1

96.7

Молибден

132.9 мкг

70 мкг

5.9

31.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить овощи на мангале на шампурах? Адыгейский сыр нарезаем тонкими ломтиками, толщиной около 5 мм.

Кабачки промываем, отрезаем плодоножки и нарезаем небольшими кольцами толщиной 5-6 мм. Те же действия проделываем с баклажанами.

Болгарский перец промываем, разрезаем на четыре части, чистим от семян и каждую часть режем еще на две.

Помидоры для гриля выбираем твердые с плотной начинкой. Нарезаем их слайсами, толщиной около 4-5 мм.

Баклажаны, перец и кабачки складываем в глубокую емкость, добавляем соль, специи и оливковое масло. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

После того, как овощи хорошо промариновались, насаживаем их на шампур, чтобы сыр и томаты находились между овощами с твердой текстурой и придавали им сочность. Выкладываем овощи на мангал и прожариваем, постоянно переворачивая для того, чтобы овощи равномерно приготовились со всех сторон. Готовые овощи снимаем с огня, выкладываем на тарелку и в теплом виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить овощи на мангале на шампурах

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощи на мангале на шампурах

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощи на мангале на шампурах

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке