Острый суп харчо из курицы

Name: Острый суп харчо из курицы
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Я очень люблю домашние первые блюда и часто их готовлю в холодное время года. Сегодня хочу поделиться своим фирменным супом. Острый харчо из курицы отлично согреет и насытит вас пасмурным зимним или осенним днем. Приготовьте такой суп своим домашним на обед, и никто не останется равнодушным.

9860

Кухня

Грузинская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

79,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1979.4 мкг

900 мкг

11.1

36.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.1

10.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.1

10.4

Витамин В4

321.3 мг

500 мг

3.2

10.7

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

4.2

13.9

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

8.3

27.3

Витамин В9

124 мкг

400 мкг

1.6

5.2

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

2.7

8.9

Витамин С

89 мкг

90 мкг

16.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.5 мг

15 мг

13.6

Биотин

38.7 мг

50 мг

3.9

12.9

Витамин К

145.9 мкг

120 мкг

6.1

20.3

Витамин РР

45.9 мг

20 мг

11.6

38.2

Калий

2849.3 мг

2500 мг

5.7

Кальций

410.1 мг

1000 мг

2.1

6.8

Кремний

127.5 мг

30 мг

21.4

70.8

Магний

393.6 мг

400 мг

16.4

Натрий

1912.1 мг

1300 мг

7.4

24.5

Сера

246 мг

500 мг

2.5

8.2

Фосфор

990.1 мг

800 мг

6.2

20.6

Хлор

602.1 мг

2300 мг

1.3

4.4

Алюминий

1026.1 мкг

30 мкг

172.5

570.1

Железо

16.8 мг

18 мг

4.7

15.6

Йод

39.4 мкг

150 мкг

1.3

4.4

Кобальт

73.8 мкг

10 мкг

37.2

123.1

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

8.5

Медь

1328.6 мкг

1000 мкг

6.7

22.1

Никель

13.7 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

978.1 мкг

200 мкг

24.7

81.5

Селен

19.4 мкг

55 мкг

1.8

5.9

Фтор

1539.7 мкг

4000 мкг

1.9

6.4

Хром

34.8 мкг

50 мкг

3.5

11.6

Цинк

11.3 мг

12 мг

4.8

15.7

Бор

667.2 мкг

1200 мкг

2.8

9.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.5

57.8

Молибден

60.9 мкг

70 мкг

4.4

14.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить острый суп харчо из курицы легко! Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой, нарежьте крупными кружочками. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте пополам. Лавровый лист обдайте кипятком.

Куриное мясо хорошо вымойте, нарежьте на кусочки одинакового размера. При необходимости снимите кожу.

Вымытое куриное мясо выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком, подготовленную морковь и репчатый лук. Посолите. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь и варите курицу 20-30 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте мелким кубиком. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и обжарьте до мягкости.

Чеснок очистите от шелухи, сполосните, измельчите острым ножом. Чеснок сложите в ступку, добавьте семена кориандра, зиру и хмели-сунели.

Хорошо разотрите специи до однородной консистенции, чтобы они полностью раскрылись.

К обжаренному репчатому луку выложите необходимое количество томатной пасты.

Тщательно перемешайте и готовьте около 5 минут на минимальном огне.

Сваренную курицу, а также овощи и специи извлеките из бульона.

В куриный бульон добавьте зажарку.

Отмерьте необходимое количество риса, промойте его под холодной водой несколько раз до прозрачной воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Добавьте промытый рис в бульон, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут.

Куриное мясо отделите от костей и мелко нарежьте, а затем выложите в бульон.

Затем в кастрюлю отправьте черный молотый перец и растертые в ступке специи.

После чего добавьте необходимое количество аджики.

Зелень кинзы сполосните в прохладной воде, обсушите от лишней влаги, измельчите острым ножом и добавьте в кастрюлю. Немного зелени оставьте для украшения. Доведите харчо до кипения и сразу снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

Острый ароматный харчо из курицы подавайте на стол порционно, сверху присыпав кинзой.

Приятного аппетита!

Оценить острый суп харчо из курицы

Быстрый фильтр

Харчо с рисом и томатной пастой Харчо с чесноком Харчо с рисом Харчо из курицы с рисом Куриный суп Курица Харчо с томатной пастой Харчо из курицы Суп харчо

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острый суп харчо из курицы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острый суп харчо из курицы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке