Огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму

Name: Огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму
Prep time: PT5D
Cook time: 25 min
Total time: PT5D0H25M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму – это оригинальная и невероятно сочная заготовка для вашего стола. Такой продукт можно подавать как дополнение к горячим блюдам или использовать в приготовлении зажарок к супу. Рекомендуем попробовать!

Советы по ингредиентам:

Один килограмм огурцов пойдет для перетирания, поэтому можно выбирать крупные перезревшие плоды. Еще один килограмм – на засолку, выбирайте небольшие и аккуратные овощи.
В ингредиентах указаны листья черной смородины, но подойдут и другие. Например, листья вишни, винограда, малины, дуба.

Огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму

442

Кухня

Мировая

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

90,6 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

147.3 мкг

900 мкг

1.5

8.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

10.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.3

12.4

Витамин В4

61.4 мг

500 мг

1.1

6.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.3

12.5

Витамин В9

61 мкг

400 мкг

1.4

7.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

126.5 мкг

90 мкг

13.1

70.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.6

3.4

Биотин

9.1 мг

50 мг

1.7

9.1

Витамин К

164.2 мкг

120 мкг

12.8

68.4

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

1.6

8.5

Калий

1574.1 мг

2500 мг

5.9

31.5

Кальций

419.9 мг

1000 мг

3.9

Кремний

6.3 мг

30 мг

10.6

Магний

161 мг

400 мг

3.8

20.1

Натрий

15579.1 мг

1300 мг

112.1

599.2

Сера

511.1 мг

500 мг

9.6

51.1

Фосфор

303 мг

800 мг

3.5

18.9

Хлор

23879.4 мг

2300 мг

97.1

519.1

Алюминий

14.7 мкг

30 мкг

4.6

24.5

Железо

8.9 мг

18 мг

4.6

24.8

Йод

30.4 мкг

150 мкг

1.9

10.1

Кобальт

16.4 мкг

10 мкг

15.4

82.2

Литий

0.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

9.9

53.1

Медь

1146.5 мкг

1000 мкг

10.7

57.3

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

5 мкг

200 мкг

0.2

1.2

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.6

3.3

Фтор

175 мкг

4000 мкг

0.4

2.2

Хром

60.1 мкг

50 мкг

11.3

60.1

Цинк

2.6 мг

12 мг

2.1

Бор

0.5 мкг

1200 мкг

Ванадий

0.3 мкг

20 мкг

0.1

0.7

Молибден

56.3 мкг

70 мкг

7.5

40.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Крупные огурцы промываем под водой и натираем на крупной терке. Полученную стружку выкладываем в глубокую миску.

Всыпаем к огурцам соль, хорошенько все вымешиваем и оставляем на 15 минут.

За это время огурцы дадут много сока.

Оставшиеся некрупные огурцы промываем. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и разделяем на части. Также очищаем и нарезаем хрен.

В стерильные банки выкладываем чеснок, корень хрена, укроп и листья.

Далее в банки выкладываем по две столовые ложки тертых огурцов.

Тертые огурцы необходимо выкладывать плотно.

Далее выкладываем целые некрупные огурчики.

Сверху их закрываем нашей тертой массой.

Повторяем слои и снова кладем огурцы.

До верха банки вливаем тертые огурцы вместе с соком.

Таким образом полностью наполняем банки.

Оставляем наши заготовки при комнатной температуре на 5-6 дней. Затем можно закрывать крышками и убирать на длительное хранение.

Огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму готовы!

Оценить огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Огурцы по-царски на зиму Огурцы с хреном на зиму Крупные огурцы без стерилизации на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы в собственном соку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке