Маринованные рулетики из кабачков на зиму

Name: Маринованные рулетики из кабачков на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринованные рулетики из кабачков на зиму – это аппетитное угощение, которое можно приготовить на длительное хранение. Закуска порадует ярким вкусом, удивительной сочностью и аппетитным видом. Подавайте к столу как самостоятельное угощение или вместе с горячими блюдами.

Совет по приготовлению:

Если пластинки кабачков получаются слишком грубыми, посыпьте их солью, оставьте на 30 минут, а затем промойте под водой.

Маринованные рулетики из кабачков на зиму

449

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

88,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3721.9 мкг

900 мкг

19.9

413.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.6

54.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.2

44.7

Витамин В4

178.8 мг

500 мг

1.7

35.8

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

2.7

55.9

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

7.7

159.4

Витамин В9

292.6 мкг

400 мкг

3.5

73.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

856.3 мкг

90 мкг

45.8

951.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.8 мг

15 мг

1.2

25.2

Биотин

7.2 мг

50 мг

0.7

14.5

Витамин К

100.1 мкг

120 мкг

83.4

Витамин РР

15.4 мг

20 мг

3.7

76.9

Калий

4581.9 мг

2500 мг

8.8

183.3

Кальций

443.6 мг

1000 мг

2.1

44.4

Кремний

567.8 мг

30 мг

91.2

1892.7

Магний

229.1 мг

400 мг

2.8

57.3

Натрий

11687.1 мг

1300 мг

43.3

899

Сера

89.6 мг

500 мг

0.9

17.9

Фосфор

342.2 мг

800 мг

2.1

42.8

Хлор

18042 мг

2300 мг

37.8

784.4

Алюминий

1605.8 мкг

30 мкг

257.8

5352.7

Железо

10.7 мг

18 мг

2.9

59.2

Йод

14.9 мкг

150 мкг

0.5

9.9

Кобальт

32.5 мкг

10 мкг

15.6

324.6

Литий

217.2 мкг

70 мкг

14.9

310.3

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

6.8

140.8

Медь

1197.1 мкг

1000 мкг

5.8

119.7

Никель

38 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

388.1 мкг

200 мкг

9.3

194.1

Селен

4.2 мкг

55 мкг

0.4

7.7

Фтор

165 мкг

4000 мкг

0.2

4.1

Хром

33 мкг

50 мкг

3.2

Цинк

5.9 мг

12 мг

2.4

49.5

Бор

623.2 мкг

1200 мкг

2.5

51.9

Ванадий

237.8 мкг

20 мкг

57.3

1189

Молибден

114.6 мкг

70 мкг

7.9

163.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты из нашего списка и выкладываем их на рабочий стол.

Морковку натираем на терке для корейской моркови, болгарский перец нарезаем соломкой. Измельчаем укроп. Кабачки режем тонкими длинными пластинками. Удобно это делать с помощью овощерезки.

На дно стерильных банок выкладываем соломку моркови и измельченный укроп. Сюда же отправляем чеснок и горошины перцев. На пластинки кабачков кладем нарезанный сладкий перец и сворачиваем это все в плотные рулетики. Рулетики также отправляем в банки.

В каждую банку вливаем уксус и после заливаем маринадом. Для этого кипятим воду с солью и сахаром. Даем заготовке настояться под крышкой в течение 10 минут.