Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Маринованные рулетики из кабачков на зиму

Маринованные рулетики из кабачков на зиму

Name: Маринованные рулетики из кабачков на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Морковь 2 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Укроп 10 гр.; Для маринада:; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; На литровую банку:; Уксус столовый 9% 50 мл.; Перец душистый горошек 3 шт.; Чеснок 2 зуб.; Перец чёрный горошек 3 шт.

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные рулетики из кабачков на зиму – это аппетитное угощение, которое можно приготовить на длительное хранение. Закуска порадует ярким вкусом, удивительной сочностью и аппетитным видом. Подавайте к столу как самостоятельное угощение или вместе с горячими блюдами.

Совет по приготовлению:

Если пластинки кабачков получаются слишком грубыми, посыпьте их солью, оставьте на 30 минут, а затем промойте под водой.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 34 ккал 710 ккал 710 ккал

Белки 0,7 гр. 15,2 гр. 15,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,4 гр. 5,4 гр.

Углеводы 7,1 гр. 148,3 гр. 148,3 гр.

Вода 88,6 гр. 1839,2 гр. 1839,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 23,3 гр. 23,3 гр.

Диана Зубова (257 рец.)

Маринованные рулетики из кабачков на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты из нашего списка и выкладываем их на рабочий стол.

Морковку натираем на терке для корейской моркови, болгарский перец нарезаем соломкой. Измельчаем укроп. Кабачки режем тонкими длинными пластинками. Удобно это делать с помощью овощерезки.

На дно стерильных банок выкладываем соломку моркови и измельченный укроп. Сюда же отправляем чеснок и горошины перцев. На пластинки кабачков кладем нарезанный сладкий перец и сворачиваем это все в плотные рулетики. Рулетики также отправляем в банки.

В каждую банку вливаем уксус и после заливаем маринадом. Для этого кипятим воду с солью и сахаром. Даем заготовке настояться под крышкой в течение 10 минут.

Далее наполненные банки ставим в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем 5 минут после закипания.

Извлекаем заготовки из воды, закрываем крышками и даем полностью остыть.

Маринованные рулетики из кабачков на зиму готовы. Убирайте на хранение в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 19.92%

Витамин В1 2.61%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 1.72%

Витамин В5 2.69%

Витамин В6 7.68%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.82%

Витамин D 0%

Витамин E 1.22%

Биотин 0.7%

Витамин К 4.02%

Витамин РР 3.7%

Калий 8.83%

Кальций 2.14%

Кремний 91.16%

Магний 2.76%

Натрий 43.3%

Сера 0.86%

Фосфор 2.06%

Хлор 37.78%

Алюминий 257.81%

Железо 2.85%

Йод 0.48%

Кобальт 15.63%

Литий 14.94%

Марганец 6.78%

Медь 5.77%

Никель 0.92%

Рубидий 9.35%

Селен 0.37%

Фтор 0.2%

Хром 3.18%

Цинк 2.38%

Бор 2.5%

Ванадий 57.27%

Молибден 7.89%

Витамин A 413.55%

Витамин В1 54.28%

Витамин В2 44.68%

Витамин В4 35.75%

Витамин В5 55.93%

Витамин В6 159.38%

Витамин В9 73.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 951.4%

Витамин D 0%

Витамин E 25.24%

Биотин 14.48%

Витамин К 83.41%

Витамин РР 76.86%

Калий 183.27%

Кальций 44.36%

Кремний 1892.67%

Магний 57.29%

Натрий 899.01%

Сера 17.92%

Фосфор 42.77%

Хлор 784.43%

Алюминий 5352.67%

Железо 59.22%

Йод 9.92%

Кобальт 324.6%

Литий 310.29%

Марганец 140.83%

Медь 119.71%

Никель 19%

Рубидий 194.05%

Селен 7.69%

Фтор 4.13%

Хром 66%

Цинк 49.51%

Бор 51.93%

Ванадий 1189%

Молибден 163.71%

Витамин A 413.55%

Витамин В1 54.28%

Витамин В2 44.68%

Витамин В4 35.75%

Витамин В5 55.93%

Витамин В6 159.38%

Витамин В9 73.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 951.4%

Витамин D 0%

Витамин E 25.24%

Биотин 14.48%

Витамин К 83.41%

Витамин РР 76.86%

Калий 183.27%

Кальций 44.36%

Кремний 1892.67%

Магний 57.29%

Натрий 899.01%

Сера 17.92%

Фосфор 42.77%

Хлор 784.43%

Алюминий 5352.67%

Железо 59.22%

Йод 9.92%

Кобальт 324.6%

Литий 310.29%

Марганец 140.83%

Медь 119.71%

Никель 19%

Рубидий 194.05%

Селен 7.69%

Фтор 4.13%

Хром 66%

Цинк 49.51%

Бор 51.93%

Ванадий 1189%

Молибден 163.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3721.9 мкг	900 мкг	19.9	413.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.6	54.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	44.7
Витамин В4	178.8 мг	500 мг	1.7	35.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.7	55.9
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	7.7	159.4
Витамин В9	292.6 мкг	400 мкг	3.5	73.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	856.3 мкг	90 мкг	45.8	951.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	1.2	25.2
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.7	14.5
Витамин К	100.1 мкг	120 мкг	4	83.4
Витамин РР	15.4 мг	20 мг	3.7	76.9
Калий	4581.9 мг	2500 мг	8.8	183.3
Кальций	443.6 мг	1000 мг	2.1	44.4
Кремний	567.8 мг	30 мг	91.2	1892.7
Магний	229.1 мг	400 мг	2.8	57.3
Натрий	11687.1 мг	1300 мг	43.3	899
Сера	89.6 мг	500 мг	0.9	17.9
Фосфор	342.2 мг	800 мг	2.1	42.8
Хлор	18042 мг	2300 мг	37.8	784.4
Алюминий	1605.8 мкг	30 мкг	257.8	5352.7
Железо	10.7 мг	18 мг	2.9	59.2
Йод	14.9 мкг	150 мкг	0.5	9.9
Кобальт	32.5 мкг	10 мкг	15.6	324.6
Литий	217.2 мкг	70 мкг	14.9	310.3
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	6.8	140.8
Медь	1197.1 мкг	1000 мкг	5.8	119.7
Никель	38 мкг	200 мкг	0.9	19
Рубидий	388.1 мкг	200 мкг	9.3	194.1
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	7.7
Фтор	165 мкг	4000 мкг	0.2	4.1
Хром	33 мкг	50 мкг	3.2	66
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.4	49.5
Бор	623.2 мкг	1200 мкг	2.5	51.9
Ванадий	237.8 мкг	20 мкг	57.3	1189
Молибден	114.6 мкг	70 мкг	7.9	163.7