Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста горячим маринадом быстрого приготовления

Маринованная капуста горячим маринадом быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста горячим маринадом быстрого приготовления
Prep time: 7 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D7H35M
Yield: 3.5
Cuisine: Мировая

21176

62 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Быстрая и очень вкусная закуска из самых простых ингредиентов, которые растут у каждого из нас на огороде. Процесс не займет много времени и сил, а результат вас удивит. Рекомендую сразу делать много, потому что блюдо просто улетает!

Кухня Мировая

Время готовки 7 ч.

Порции 3.5

Калорийность 70 ккал 1884 ккал 538 ккал

Белки 0,6 гр. 15,7 гр. 4,5 гр.

Жиры 4,5 гр. 121,5 гр. 34,7 гр.

Углеводы 5,5 гр. 147,1 гр. 42,0 гр.

Вода 84,8 гр. 2273,7 гр. 649,6 гр.

Волокна 1,1 гр. 30,4 гр. 8,7 гр.

Маринованная капуста горячим маринадом быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2868.6 мкг	900 мкг	11.9	91.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.2	32.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.7	20.7
Витамин В4	124.4 мг	500 мг	0.9	7.1
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	2.6	19.6
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	7.3	56.2
Витамин В9	112.4 мкг	400 мкг	1	8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.3 мкг	90 мкг	8.7	66.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.4 мг	15 мг	13.5	103.7
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.1	1.1
Витамин К	61 мкг	120 мкг	1.9	14.5
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	3.7	28.3
Калий	6578 мг	2500 мг	9.8	75.2
Кальций	596.5 мг	1000 мг	2.2	17
Кремний	535 мг	30 мг	66.5	509.5
Магний	511.5 мг	400 мг	4.8	36.5
Натрий	23327.9 мг	1300 мг	66.9	512.7
Сера	449.7 мг	500 мг	3.4	25.7
Фосфор	728.1 мг	800 мг	3.4	26
Хлор	36497.4 мг	2300 мг	59.2	453.4
Алюминий	9052.2 мкг	30 мкг	1125.3	8621.1
Железо	17.7 мг	18 мг	3.7	28.1
Йод	57.4 мкг	150 мкг	1.4	10.9
Кобальт	62.2 мкг	10 мкг	23.2	177.6
Литий	778.4 мкг	70 мкг	41.5	317.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.6	43.2
Медь	1757.6 мкг	1000 мкг	6.6	50.2
Никель	59.9 мкг	200 мкг	1.1	8.6
Рубидий	5032.9 мкг	200 мкг	93.8	719
Селен	5 мкг	55 мкг	0.3	2.6
Фтор	1379.2 мкг	4000 мкг	1.3	9.9
Хром	104.2 мкг	50 мкг	7.8	59.5
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.5	11.4
Бор	1430 мкг	1200 мкг	4.4	34
Ванадий	1628.6 мкг	20 мкг	303.7	2326.6
Молибден	190 мкг	70 мкг	10.1	77.6

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованную капусту горячим маринадом быстрого приготовления? С кочана капусты снимаем верхние вялые листики, а белые чистые – мелко шинкуем. Морковь натираем на средней либо крупной терке.

В кастрюле подходящего размера готовим рассол: соединяем воду, соль, сахарный песок, растительное масло и специи по вкусу. Доводим до кипения, вливаем полстакана уксуса и выключаем.

Соломку из белокочанной хорошенько мнем руками в течение 3-5 минут, до того момента, пока корнеплод не отдаст свой сок. Туда же добавляем морковку и мелко нарубленный либо пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем.

Горячим маринадом заливаем нарезанные овощи, сверху закрываем тарелкой либо крышкой и устанавливаем груз (отлично подходит банка наполненная водой). Оставляем пропитываться рассол на ночь при комнатной температуре.

Наутро капуста готова к употреблению. Раскладываем по чистым банкам и храним в холодильной камере. Перед подачей посыпаем свежей измельченной зеленью.

Маринад для капусты на 3 литровую банку на зиму

Маринованная капуста с морковью

Сладкая маринованная капуста

Маринованная капуста горячим рассолом с уксусом

Маринованная капуста с уксусом и чесноком

Маринад для капусты

Маринованная капуста горячим рассолом

Маринованная капуста с маслом и уксусом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *