Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Лосятина
➠ Лосятина в афганском казане

Лосятина в афганском казане

Name: Лосятина в афганском казане
Prep time: 115 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лосятина 3 кг; Лук репчатый 6 шт.; Помидоры 7 шт.; Перец чили по вкусу; Болгарский перец сладкий по вкусу; Зелень 1 пучок; Чеснок 1 головка; Соль по вкусу; Специи по вкусу

136

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лосятина в афганском казане – это оригинальное кулинарное решение для большой семьи или компании. Любители изысканного дикого мяса точно оценят такую идею. Готовая лосятина порадует не только насыщенным вкусом, но и невероятной сочностью, мягкостью и питательными свойствами.

Кухня Мировая

Время готовки 115 мин.

Порции 10

Калорийность 66 ккал 1565 ккал 156 ккал

Белки 10,4 гр. 248,6 гр. 24,9 гр.

Жиры 0,7 гр. 17,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 4,0 гр. 95,1 гр. 9,5 гр.

Вода 81,9 гр. 1947,5 гр. 194,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,5 гр. 2,1 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лосятина 3 кг Лук репчатый 6 шт. Помидоры 7 шт. Перец чили по вкусу Болгарский перец сладкий по вкусу Зелень 1 пучoк Чеснок 1 головка Соль по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим все нужные продукты. Лосятину рубим на порционные куски, овощи, при необходимости, очищаем и промываем.

Репчатый лук разделываем на полукольца. Укладываем их на дно афганского казана. Часть лука оставляем для верхнего слоя.

На луковый слой укладываем куски дикого мяса. Часть продукта также оставляем для другого слоя.

Засыпаем мясо солью и любимыми специями. Далее укладываем слой из кружочков помидоров.

На помидоры кладем остатки лука и кусочки острого перца чили и болгарского перца, которые предварительно рубим на части.

Кладем сюда оставшиеся куски лосятины. Закрываем это все промытой зеленью (кинза или петрушка). Плотно все утрамбовываем.

Закрываем наполненный афганский казан крышкой и ставим на огонь. Готовим полтора часа после закипания.

Лосятина в афганском казане готова. Раскладывайте мясо по порционным тарелкам и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 11.67%

Витамин В1 9.34%

Витамин В2 7.62%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 9.57%

Витамин В6 12.71%

Витамин В9 1.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.45%

Витамин D 46.23%

Витамин E 2.63%

Биотин 0.34%

Витамин К 5.52%

Витамин РР 12.56%

Калий 10.45%

Кальций 1.86%

Кремний 16.81%

Магний 3.77%

Натрий 9.83%

Сера 3.34%

Фосфор 11.7%

Хлор 7.44%

Алюминий 354.27%

Железо 8.68%

Йод 3.04%

Кобальт 18.22%

Литий 22.26%

Марганец 5.53%

Медь 55.45%

Никель 0.64%

Рубидий 47.99%

Селен 8.62%

Фтор 0.26%

Хром 2.33%

Цинк 10.95%

Бор 6.62%

Ванадий 4.41%

Молибден 3.56%

Витамин A 277.77%

Витамин В1 222.13%

Витамин В2 181.31%

Витамин В4 13.05%

Витамин В5 227.65%

Витамин В6 302.47%

Витамин В9 43.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 1033.75%

Витамин D 1100%

Витамин E 62.69%

Биотин 8.1%

Витамин К 131.25%

Витамин РР 298.8%

Калий 248.53%

Кальций 44.27%

Кремний 400%

Магний 89.72%

Натрий 233.84%

Сера 79.41%

Фосфор 278.42%

Хлор 176.99%

Алюминий 8429.23%

Железо 206.56%

Йод 72.27%

Кобальт 433.58%

Литий 529.61%

Марганец 131.63%

Медь 1319.44%

Никель 15.3%

Рубидий 1141.88%

Селен 205.06%

Фтор 6.25%

Хром 55.4%

Цинк 260.61%

Бор 157.5%

Ванадий 105%

Молибден 84.61%

Витамин A 27.78%

Витамин В1 22.21%

Витамин В2 18.13%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 22.76%

Витамин В6 30.25%

Витамин В9 4.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 103.38%

Витамин D 110%

Витамин E 6.27%

Биотин 0.81%

Витамин К 13.12%

Витамин РР 29.88%

Калий 24.85%

Кальций 4.43%

Кремний 40%

Магний 8.97%

Натрий 23.38%

Сера 7.94%

Фосфор 27.84%

Хлор 17.7%

Алюминий 842.92%

Железо 20.66%

Йод 7.23%

Кобальт 43.36%

Литий 52.96%

Марганец 13.16%

Медь 131.94%

Никель 1.53%

Рубидий 114.19%

Селен 20.51%

Фтор 0.62%

Хром 5.54%

Цинк 26.06%

Бор 15.75%

Ванадий 10.5%

Молибден 8.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2499.9 мкг	900 мкг	11.7	27.8
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	9.3	22.2
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	7.6	18.1
Витамин В4	65.3 мг	500 мг	0.5	1.3
Витамин В5	11.4 мг	5 мг	9.6	22.8
Витамин В6	6 мг	2 мг	12.7	30.2
Витамин В9	175.8 мкг	400 мкг	1.8	4.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	930.4 мкг	90 мкг	43.4	103.4
Витамин D	110 мкг	10 мкг	46.2	110
Витамин E	9.4 мг	15 мг	2.6	6.3
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.3	0.8
Витамин К	157.5 мкг	120 мкг	5.5	13.1
Витамин РР	59.8 мг	20 мг	12.6	29.9
Калий	6213.3 мг	2500 мг	10.4	24.9
Кальций	442.7 мг	1000 мг	1.9	4.4
Кремний	120 мг	30 мг	16.8	40
Магний	358.9 мг	400 мг	3.8	9
Натрий	3039.9 мг	1300 мг	9.8	23.4
Сера	397.1 мг	500 мг	3.3	7.9
Фосфор	2227.3 мг	800 мг	11.7	27.8
Хлор	4070.7 мг	2300 мг	7.4	17.7
Алюминий	2528.8 мкг	30 мкг	354.3	842.9
Железо	37.2 мг	18 мг	8.7	20.7
Йод	108.4 мкг	150 мкг	3	7.2
Кобальт	43.4 мкг	10 мкг	18.2	43.4
Литий	370.7 мкг	70 мкг	22.3	53
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	5.5	13.2
Медь	13194.4 мкг	1000 мкг	55.5	131.9
Никель	30.6 мкг	200 мкг	0.6	1.5
Рубидий	2283.8 мкг	200 мкг	48	114.2
Селен	112.8 мкг	55 мкг	8.6	20.5
Фтор	249.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	27.7 мкг	50 мкг	2.3	5.5
Цинк	31.3 мг	12 мг	11	26.1
Бор	1890 мкг	1200 мкг	6.6	15.8
Ванадий	21 мкг	20 мкг	4.4	10.5
Молибден	59.2 мкг	70 мкг	3.6	8.5