Лепешки с сыром без дрожжей в духовке

Name: Лепешки с сыром без дрожжей в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Рецепт несладких лепешек с сыром без дрожжей в духовке создан для любителей сыра. Изделия получаются легкими и хрустящими по краям. При замесе теста особое внимание уделяем взбиванию белков яиц – это обеспечит воздушную текстуру и пышность лепешек. При выпекании важно вовремя достать изделия: их поверхность должна стать светло-золотистой, ни в коем случае не темной. Такие лепешки прекрасно подходят к борщу, бульонам и любым другим жидким блюдам.

9952

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

19,3 гр.

Жиры

17,5 гр.

Углеводы

14,2 гр.

Вода

44,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1033.1 мкг

900 мкг

21.2

28.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.4

7.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

17.7

23.9

Витамин В4

635.1 мг

500 мг

23.5

31.8

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

20.3

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

6.6

8.9

Витамин В9

57.5 мкг

400 мкг

2.7

3.6

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

21.8

29.5

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

6 мкг

10 мкг

14.9

Витамин E

7.8 мг

15 мг

9.6

12.9

Биотин

46.4 мг

50 мг

17.2

23.2

Витамин К

5.6 мкг

120 мкг

0.9

1.2

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

10.5

14.2

Калий

661.2 мг

2500 мг

4.9

6.6

Кальций

2523 мг

1000 мг

46.6

63.1

Кремний

4 мг

30 мг

2.5

3.3

Магний

146.5 мг

400 мг

6.8

9.2

Натрий

3036.8 мг

1300 мг

43.2

58.4

Сера

1174.8 мг

500 мг

43.4

58.7

Фосфор

1900.4 мг

800 мг

43.9

59.4

Хлор

960.1 мг

2300 мг

7.7

10.4

Алюминий

30 мкг

Железо

8.7 мг

18 мг

8.9

12.1

Йод

45.5 мкг

150 мкг

5.6

7.6

Кобальт

23.8 мкг

10 мкг

43.9

59.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

6.3

8.5

Медь

349.9 мкг

1000 мкг

6.5

8.7

Никель

2.2 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

118.5 мкг

55 мкг

39.8

53.9

Фтор

143 мкг

4000 мкг

0.7

0.9

Хром

11 мкг

50 мкг

4.1

5.5

Цинк

8.7 мг

12 мг

13.3

Бор

37 мкг

1200 мкг

0.6

0.8

Ванадий

90 мкг

20 мкг

83.2

112.5

Молибден

26.8 мкг

70 мкг

7.1

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления лепешек с сыром без дрожжей в духовке в широкую миску натираем твердый сыр на крупной терке.

Добавляем соль по вкусу и смесь молотых перцев для аромата. Также можно положить любые ароматные травы: тимьян, розмарин, укроп – по личным предпочтениям.

Поверх сырной стружки со специями просеиваем пшеничную муку.

Руками перемешиваем сухие ингредиенты, чтобы все хорошо распределилось между собой.

Поочередно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.

Желтки помещаем в миску и хорошенько взбалтываем вилкой, пока не получится однородная масса.

Белки помещаем в объемную емкость для взбивания. Начинаем работать миксером на низкой скорости и постепенно увеличиваем обороты. Добиваемся получения плотной устойчивой пены, которая оставляем пики за венчиком.

В полученную белковую пену вливаем желтковую массу, аккуратно перемешиваем.

Затем порциями высыпаем в белково-желтковую смесь сырную стружку с мукой. Смешиваем все вместе круговыми движениями.

Получается довольно жидкое воздушное тесто с сырным каркасом.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 220 градусов.

Противень смазываем растительным маслом или застилаем промасленным пергаментом.

С помощью столовой ложки выкладываем на противень порции теста с сыром, формируя лепешки небольшого размера. Укладываем их на расстоянии друг от друга, поскольку при выпечке изделия растекаются и увеличиваются в размере.

Устанавливаем противень с лепешками на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем их в течение двенадцати-пятнадцати минут. Поверхность красиво зарумянится, а лепешки начнут издавать аппетитный сырно-сдобный аромат.

Готовые лепешки достаем из духовки, перекладываем с противня на сервировочную тарелку. Можно дополнительно смазать поверхность сливочным маслом для сочности. Подаем в горячем или остывшем виде.

Приятного аппетита!

Оценить лепешки с сыром без дрожжей в духовке

Быстрый фильтр

Лепешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лепешки с сыром без дрожжей в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лепешки с сыром без дрожжей в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке