Лазанья из капусты

Name: Лазанья из капусты
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Для лазаньи из капусты можно использовать савойскую или белокочанную капусту. Блюдо получается нежным и сочным. Всем любителям капусты настоятельно рекомендую приготовить данное блюдо, вы точно не пожалеете.

4294

Кухня

Итальянская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

10,8 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

66,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1003.5 мкг

900 мкг

4.3

13.9

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

6.2

20.3

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

7.6

24.9

Витамин В4

314.1 мг

500 мг

2.4

7.9

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

5.5

17.7

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

9.2

29.9

Витамин В9

177.4 мкг

400 мкг

1.7

5.5

Витамин В12

4.6 мкг

3 мкг

5.9

19.2

Витамин С

278.6 мкг

90 мкг

11.9

38.7

Витамин D

6.7 мкг

10 мкг

2.6

8.3

Витамин E

8.8 мг

15 мг

2.3

7.4

Биотин

21.8 мг

50 мг

1.7

5.5

Витамин К

51.7 мкг

120 мкг

1.7

5.4

Витамин РР

45 мг

20 мг

8.6

28.1

Калий

9257.3 мг

2500 мг

14.2

46.3

Кальций

3160.4 мг

1000 мг

12.1

39.5

Кремний

607 мг

30 мг

77.7

252.9

Магний

529.3 мг

400 мг

5.1

16.5

Натрий

5593.6 мг

1300 мг

16.5

53.8

Сера

1379.2 мг

500 мг

10.6

34.5

Фосфор

3234.7 мг

800 мг

15.5

50.5

Хлор

1421.4 мг

2300 мг

2.4

7.7

Алюминий

10970 мкг

30 мкг

1403.7

4570.8

Железо

21.3 мг

18 мг

4.5

14.8

Йод

142.5 мкг

150 мкг

3.6

11.9

Кобальт

85.2 мкг

10 мкг

32.7

106.5

Литий

924 мкг

70 мкг

50.7

165

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

5.4

17.5

Медь

2228.5 мкг

1000 мкг

8.6

27.9

Никель

64.1 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

6476 мкг

200 мкг

124.3

404.8

Селен

70.8 мкг

55 мкг

4.9

16.1

Фтор

502 мкг

4000 мкг

0.5

1.6

Хром

133.1 мкг

50 мкг

10.2

33.3

Цинк

13.8 мг

12 мг

4.4

14.4

Бор

1598.5 мкг

1200 мкг

5.1

16.7

Ванадий

1833 мкг

20 мкг

351.8

1145.6

Молибден

145.3 мкг

70 мкг

25.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить лазанью из капусты, савойскую капусту разберите на листья, тщательно промойте, обрежьте утолщения. Вместо савойской капусты можно взять белокочанную.

Наберите большую кастрюлю воды, доведите до кипения, посолите и опустите подготовленные листья капусты в кипящую воду. Отварите капусту 7-10 минут.

Затем аккуратно извлеките из кипящей воды и поместите в холодную.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите его острым ножом. Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите мясной фарш, мелко нарезанный чеснок и томатную пасту, обжарьте несколько минут и снимите с огня. Добавьте соль, перец и прованские травы, хорошо перемешайте.

Молоко немного подогрейте. Репчатый лук очистите и мелко нарубите ножом. Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите мелко нарезанный лук и обжарьте до размягчения. Добавьте пшеничную муку. Перемешайте и обжарьте вместе несколько минут.

Добавляйте понемногу подогретого молока и тщательно перемешивайте.

Посолите и поперчите, по вкусу добавьте мускатный орех.

Снимите с огня. Немного остудите. Тем временем натрите твердый сыр и добавьте его в немного остывший соус и тщательно перемешайте. Немного сыра отложите.