Курица с шампиньонами в сметанном соусе

Name: Курица с шампиньонами в сметанном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Курица с шампиньонами в сметанном соусе готовиться быстро. Это великолепное блюдо на каждый день. Его можно приготовить к обеду или ужину для всей семьи.

Куриное мясо для этого блюда можно взять любое («белое» или «красное»), лучше бескостное.

Специи лучше взять те, что хорошо подходят к курятине. Как вариант возьмите набор сухих специй «Для курицы». В приготовлении блюда можно использовать чеснок (свежий или сушеный), но это на вкус кулинара, готовящего блюдо.

Шампиньоны в приготовлении очень просты. Это самые доступные грибы (приобрести их можно в любое время года). Если шампиньоны у вас крупные – разрежьте их пополам, а затем на пластины толщиной 3–4 миллиметра. Если грибы мелкие, то разрежьте их на две или четыре части.

В общем, приготовление блюда немудрёное. Следуйте инструкциям в рецепте, и у вас всё получится.

Приступим.

2429

Кухня

Советская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

89 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

1,7 гр.

Вода

75,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

514.1 мкг

900 мкг

5.7

11.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.1

10.2

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

10.4

20.9

Витамин В4

691.6 мг

500 мг

13.8

27.7

Витамин В5

8.9 мг

5 мг

17.7

35.4

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

14.3

28.6

Витамин В9

106.1 мкг

400 мкг

2.6

5.3

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

9.6

19.3

Витамин С

35.4 мкг

90 мкг

3.9

7.9

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.3

Витамин E

3 мг

15 мг

Биотин

49.7 мг

50 мг

9.9

19.9

Витамин К

4.6 мкг

120 мкг

0.4

0.8

Витамин РР

68.9 мг

20 мг

34.3

68.9

Калий

2698.8 мг

2500 мг

10.8

21.6

Кальций

296.6 мг

1000 мг

5.9

Кремний

5 мг

30 мг

1.7

3.3

Магний

163.7 мг

400 мг

4.1

8.2

Натрий

470.8 мг

1300 мг

3.6

7.2

Сера

1019 мг

500 мг

20.3

40.8

Фосфор

1217.5 мг

800 мг

15.2

30.4

Хлор

607 мг

2300 мг

2.6

5.3

Алюминий

500 мкг

30 мкг

166.2

333.3

Железо

8.3 мг

18 мг

4.6

9.2

Йод

77 мкг

150 мкг

5.1

10.3

Кобальт

85.6 мкг

10 мкг

85.4

171.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.8

3.6

Медь

482.2 мкг

1000 мкг

4.8

9.6

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

528 мкг

200 мкг

26.3

52.8

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

743 мкг

4000 мкг

1.9

3.7

Хром

72 мкг

50 мкг

14.4

28.8

Цинк

8.3 мг

12 мг

6.9

13.9

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.7

3.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

41 мкг

70 мкг

5.8

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить курицу с шампиньонами в сметанном соусе? Возьмите бескостное куриное мясо и промойте его под проточной водой. Нарежьте мясо кусочками произвольной формы (кубики, брусочки или другие) и сложите в миску подходящего объёма.

Добавьте в миску к курятине соль, специи и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте куриное мясо со специями. Накройте миску и оставьте на столе, чтобы мясо промариновалось.

Возьмите репчатый лук и очистите его от шелухи. Нарежьте лук острым ножом кубиками размером не более 4х4 миллиметра.

Установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом сковороду с толстым дном. Налейте в сковороду половину (по рецепту) растительного масла. Хорошо разогрейте масло, а затем положите на него нарезанный репчатый лук. Обжаривайте лук, иногда помешивая, до прозрачности примерно 5–7 минут.

Пока обжаривается лук, нарежьте шампиньоны, как было рекомендовано ранее.

Когда лук обжарится, добавьте к нему в сковороду, нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите ингредиенты в сковороде, добавьте оставшееся растительное масло. Помешивая, обжаривайте всё на сковороде 5 минут. Затем положите в сковороду куриное мясо. Перемешайте всё и обжаривайте, пока курятина не побелеет и не испарится вся жидкость от грибов (примерно 10–12 минут).

Когда жидкости на сковороде не будет, добавьте в неё сметану. Снова всё перемешайте. Если хотите больше подливы – добавьте на сковороду немного кипячёной воды (горячей). Убавьте нагрев плиты до минимального. Накройте блюдо крышкой и тушите 5 минут. Затем выключите нагрев и оставьте блюдо на плите под крышкой на 10 минут.

Подавайте блюдо горячим, с любимым гарниром, украсив листиком петрушки и долькой помидора.Приятного аппетита!

Оценить курица с шампиньонами в сметанном соусе

Быстрый фильтр

Куриное филе

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Курица с шампиньонами в сметанном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить курица с шампиньонами в сметанном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке