Суп с фрикадельками для малышей до года
Курица с шампиньонами в сметанном соусе
Ошибка
Курица с шампиньонами в сметанном соусе готовиться быстро. Это великолепное блюдо на каждый день. Его можно приготовить к обеду или ужину для всей семьи.
Куриное мясо для этого блюда можно взять любое («белое» или «красное»), лучше бескостное.
Специи лучше взять те, что хорошо подходят к курятине. Как вариант возьмите набор сухих специй «Для курицы». В приготовлении блюда можно использовать чеснок (свежий или сушеный), но это на вкус кулинара, готовящего блюдо.
Шампиньоны в приготовлении очень просты. Это самые доступные грибы (приобрести их можно в любое время года). Если шампиньоны у вас крупные – разрежьте их пополам, а затем на пластины толщиной 3–4 миллиметра. Если грибы мелкие, то разрежьте их на две или четыре части.
В общем, приготовление блюда немудрёное. Следуйте инструкциям в рецепте, и у вас всё получится.
Приступим.
Кухня
Советская
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
5
Калорийность
90 ккал
909 ккал
182 ккал
Белки
11,9 гр.
121,1 гр.
24,2 гр.
Жиры
3,5 гр.
35,9 гр.
7,2 гр.
Углеводы
1,9 гр.
19,0 гр.
3,8 гр.
Вода
74,2 гр.
752,6 гр.
150,5 гр.
Волокна
0,9 гр.
9,5 гр.
1,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 515.5 мкг | 900 мкг | 5.6 | 11.5 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 5.1 | 10.3 |
| Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 10.4 | 21 |
| Витамин В4 | 692.2 мг | 500 мг | 13.7 | 27.7 |
| Витамин В5 | 8.9 мг | 5 мг | 17.6 | 35.7 |
| Витамин В6 | 2.9 мг | 2 мг | 14.2 | 28.8 |
| Витамин В9 | 107 мкг | 400 мкг | 2.6 | 5.3 |
| Витамин В12 | 2.9 мкг | 3 мкг | 9.5 | 19.3 |
| Витамин С | 36.5 мкг | 90 мкг | 4 | 8.1 |
| Витамин D | 0.2 мкг | 10 мкг | 0.2 | 0.3 |
| Витамин E | 3.1 мг | 15 мг | 2 | 4.1 |
| Биотин | 49.7 мг | 50 мг | 9.8 | 19.9 |
| Витамин К | 12.8 мкг | 120 мкг | 1.1 | 2.1 |
| Витамин РР | 69 мг | 20 мг | 34 | 69 |
| Калий | 2765.8 мг | 2500 мг | 10.9 | 22.1 |
| Кальций | 340.9 мг | 1000 мг | 3.4 | 6.8 |
| Кремний | 5 мг | 30 мг | 1.6 | 3.3 |
| Магний | 173.6 мг | 400 мг | 4.3 | 8.7 |
| Натрий | 2794.4 мг | 1300 мг | 21.2 | 43 |
| Сера | 1029.8 мг | 500 мг | 20.3 | 41.2 |
| Фосфор | 1229.9 мг | 800 мг | 15.2 | 30.7 |
| Хлор | 4188.4 мг | 2300 мг | 18 | 36.4 |
| Алюминий | 500 мкг | 30 мкг | 164.4 | 333.3 |
| Железо | 8.9 мг | 18 мг | 4.9 | 9.9 |
| Йод | 77 мкг | 150 мкг | 5.1 | 10.3 |
| Кобальт | 86.5 мкг | 10 мкг | 85.3 | 173 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 5 | 10.1 |
| Медь | 565 мкг | 1000 мкг | 5.6 | 11.3 |
| Никель | 3 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Рубидий | 528 мкг | 200 мкг | 26 | 52.8 |
| Селен | 1.6 мкг | 55 мкг | 0.3 | 0.6 |
| Фтор | 744.8 мкг | 4000 мкг | 1.8 | 3.7 |
| Хром | 72 мкг | 50 мкг | 14.2 | 28.8 |
| Цинк | 8.4 мг | 12 мг | 6.9 | 14 |
| Бор | 200 мкг | 1200 мкг | 1.6 | 3.3 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 47.6 мкг | 70 мкг | 6.7 | 13.6 |
Процесс приготовления
Когда лук обжарится, добавьте к нему в сковороду, нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите ингредиенты в сковороде, добавьте оставшееся растительное масло. Помешивая, обжаривайте всё на сковороде 5 минут. Затем положите в сковороду куриное мясо. Перемешайте всё и обжаривайте, пока курятина не побелеет и не испарится вся жидкость от грибов (примерно 10–12 минут).
Когда жидкости на сковороде не будет, добавьте в неё сметану. Снова всё перемешайте. Если хотите больше подливы – добавьте на сковороду немного кипячёной воды (горячей). Убавьте нагрев плиты до минимального. Накройте блюдо крышкой и тушите 5 минут. Затем выключите нагрев и оставьте блюдо на плите под крышкой на 10 минут.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам