Курица с макаронами в сливочном соусе

Name: Курица с макаронами в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Курица с макаронами в сливочном соусе готовится очень быстро. Такое блюдо можно приготовить и на завтрак, и на обед, и к ужину. Блюдо можно отнести к итальянской кухне, потому что итальянцы придумали готовить пасту (итальянские макароны) с соусами и наполнителями.

Куриное мясо для приготовления подойдёт любое бескостное, даже филе, чуть «суховатое» в других блюдах, здесь будет очень кстати и, за счёт соуса, будет сочным и мягким.

Для приготовления этого рецепта к курице можно добавить немного чеснока (хорошо сочетается) или репчатого лука.

Специи возьмите по своему вкусу и добавьте к ним в меру чёрный молотый перец. Хорошо подойдёт сухая смесь приправ для курицы.

Сливки для соуса возьмите жирные. В исключительном случае можно использовать сметану, но её необходимо немного развести кипячёной водой. Также для данного блюда можно использовать твёрдый сыр. Лучше «Пармезан», но, если его нет, используйте любой твёрдый сыр или приготовьте блюдо без него.

Макароны и курицу можно приготовить по отдельности, а затем «собрать» блюдо в тарелке. Или макароны, отварив отдельно, добавить на сковороду к курице и соусу. В обоих случаях блюдо получится вкусным, ароматным и сытным.

Приступим.

1618

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

223 ккал

Белки

16,9 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

22,5 гр.

Вода

44,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

341.8 мкг

900 мкг

5.9

9.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

12.3

19.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

9.4

15.1

Витамин В4

472.8 мг

500 мг

14.7

23.6

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

15.3

24.6

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

20.4

32.8

Витамин В9

151.4 мкг

400 мкг

5.9

9.5

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

8.7

Витамин С

8.2 мкг

90 мкг

1.4

2.3

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.8

1.3

Витамин E

3 мг

15 мг

3.1

4.9

Биотин

33.6 мг

50 мг

10.5

16.8

Витамин К

3 мкг

120 мкг

0.4

0.6

Витамин РР

61.9 мг

20 мг

48.1

77.4

Калий

1833.3 мг

2500 мг

11.4

18.3

Кальций

128.1 мг

1000 мг

3.2

Кремний

30 мг

Магний

334.3 мг

400 мг

20.9

Натрий

296.6 мг

1300 мг

3.5

5.7

Сера

1000.9 мг

500 мг

31.1

Фосфор

1340.1 мг

800 мг

41.9

Хлор

305.2 мг

2300 мг

2.1

3.3

Алюминий

30 мкг

Железо

12.6 мг

18 мг

10.9

17.5

Йод

16.2 мкг

150 мкг

1.7

2.7

Кобальт

40.1 мкг

10 мкг

62.4

100.3

Литий

70 мкг

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

47.1

75.7

Медь

1278.5 мкг

1000 мкг

19.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

155.4 мкг

55 мкг

43.9

70.6

Фтор

520.2 мкг

4000 мкг

3.3

Хром

32 мкг

50 мкг

9.9

Цинк

11.1 мг

12 мг

14.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

20.1 мкг

70 мкг

4.5

7.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Курица с макаронами в сливочном соусе готовится очень просто. Возьмите необходимое количество макаронных изделий и отварите их согласно инструкции по приготовлению, расположенной на упаковке макарон. Вид макарон может быть любым (спиральки, рожки, ракушки и другие), главное, чтобы изделия были хорошего качества от проверенных производителей. Отваривание макарон займёт примерно 7‒10 минут. Затем отбросьте их на дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Куриное мясо вымойте и затем удалите воду с помощью бумажных салфеток. Нарежьте курятину произвольными небольшими кусочками (или брусочками небольшой длины).

Возьмите сковороду с высокими стенками, установите её на конфорку плиты с включённым средним нагревом. Добавьте в сковороду растительное масло и хорошо разогрейте его.

Выложите куриное мясо на сковороду в разогретое масло. Обжаривайте его, изредка переворачивая до образования светло-коричневого цвета (примерно 7‒10 минут). Посолите мясо, поперчите, добавьте сухой чеснок и специи по вкусу.

Затем положите на сковороду сливочное масло. Дайте маслу растопиться и аккуратно влейте на сковороду сливки. Перемешайте все ингредиенты. Доведите соус до закипания, уберите нагрев плиты до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите курятину в соусе 20 минут.

По истечении указанного времени снимите со сковороды крышку и положите в неё сваренные и отцеженные макароны. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и дайте макаронам прогреться 3‒4 минуты. Выключите нагрев и оставьте блюдо на плите на 5 минут.

Подавайте блюдо горячим с соусом, в котором оно готовилось, разложив на порции в тарелки. При подаче украсьте листиком базилика.Приятного аппетита!

Оценить курица с макаронами в сливочном соусе

Быстрый фильтр

Куриное филе

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Курица с макаронами в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить курица с макаронами в сливочном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке