Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриное филе
➠ Курица с грибами в сливках на сковороде

Курица с грибами в сливках на сковороде

Name: Курица с грибами в сливках на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Советская

1719

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Курица с грибами в сливках на сковороде, это отличное блюдо «на скорую руку» для ужина занятых людей. Кроме того, что блюдо готовится быстро, оно очень вкусное, ароматное и питательное.

Продукты для его приготовления используются самые распространённые и простые. Единственный вопрос – из какой части курицы готовить блюдо. Здесь выбор только за вами. Можно использовать филе, или бескостное мясо с куриных окорочков. Можно использовать окорочка или курятину на кости, тогда время приготовления увеличится. В данном рецепте для приготовления блюда используется куриное филе, но каждый может решить для себя из чего готовить.

Специи используйте самые простые. Даже с ними блюдо будет очень вкусным. Но вам никто не запрещает использовать другие (любимые вами) специи, только в меру. В приготовлении блюда можно использовать немного свежего чеснока, но это только по желанию.

Грибы можно взять общедоступные и безопасные – шампиньоны. Правда, если у вас есть лесные грибы, это лучший выбор, но с их применением, время приготовления увеличится.

Кухня Советская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 72 ккал 654 ккал 327 ккал

Белки 12,2 гр. 111,5 гр. 55,7 гр.

Жиры 1,8 гр. 16,3 гр. 8,2 гр.

Углеводы 1,2 гр. 10,5 гр. 5,3 гр.

Вода 76,0 гр. 693,8 гр. 346,9 гр.

Волокна 1,5 гр. 13,4 гр. 6,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 450 гр. Шампиньоны свежие 350 гр. Лук репчатый 100 гр. Масло растительное 40 мл. Сливки 20%или Сливки 33%или Сливки 30%или Сливки 26% 300 мл. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	190.2 мкг	900 мкг	2.3	10.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.9	27.1
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	13.9	63.4
Витамин В4	538.1 мг	500 мг	11.8	53.8
Витамин В5	11.1 мг	5 мг	24.3	110.8
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	14.3	65.3
Витамин В9	129.9 мкг	400 мкг	3.6	16.2
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	6.9	31.6
Витамин С	44.6 мкг	90 мкг	5.4	24.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1.8	8
Биотин	38.7 мг	50 мг	8.5	38.7
Витамин К	8.7 мкг	120 мкг	0.8	3.6
Витамин РР	70.2 мг	20 мг	38.4	175.4
Калий	3164.5 мг	2500 мг	13.9	63.3
Кальций	154.1 мг	1000 мг	1.7	7.7
Кремний	5 мг	30 мг	1.8	8.3
Магний	163.5 мг	400 мг	4.5	20.4
Натрий	2664 мг	1300 мг	22.4	102.5
Сера	886.1 мг	500 мг	19.4	88.6
Фосфор	1193.5 мг	800 мг	16.3	74.6
Хлор	4036.6 мг	2300 мг	19.2	87.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	146	666.7
Железо	8.4 мг	18 мг	5.1	23.3
Йод	84.1 мкг	150 мкг	6.1	28
Кобальт	103.4 мкг	10 мкг	113.3	517
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.3	24.3
Медь	483 мкг	1000 мкг	5.3	24.1
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	567 мкг	200 мкг	31.1	141.8
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	667 мкг	4000 мкг	1.8	8.3
Хром	83.5 мкг	50 мкг	18.3	83.5
Цинк	7.6 мг	12 мг	6.9	31.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.8	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.7 мкг	70 мкг	6.2	28.3

Процесс приготовления

Курица с грибами в сливках на сковороде готовится просто. Возьмите куриное мясо, тщательно его вымойте и удалите всю влагу с помощью бумажных салфеток.

Острым ножом нарежьте курятину брусочками небольшого размера, 1х1 сантиметра и 3 сантиметра в длину. Сложите мясо в отдельную мисочку.

Вымойте и очистите грибы. Нарежьте шампиньоны пластинками толщиной примерно 4х5 миллиметров или небольшими дольками 1,5х1,5 сантиметра.

Установите на конфорку плиты с включенным максимальным нагревом сковороду с толстым дном. Налейте в неё растительное масло и хорошо разогрейте его. Выложите на сковороду нарезанное куриное мясо и, изредка помешивая, обжарьте его до появления румяных корочек на кусочках мяса, примерно 7–9 минут.

Пока обжаривается мясо, очистите от шелухи репчатый лук и нарежьте его четверть кольцами. Добавьте лук на сковороду к мясу. Убавьте нагрев плиты до среднего. Помешивая, обжаривайте мясо с луком, пока лук не станет прозрачным, примерно 5 минут.

Затем добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Изредка помешивая, обжаривайте все ингредиенты, пока не испарится вся влага, выделившаяся из грибов, примерно 10 минут. Затем посолите и добавьте молотый перец к продуктам на сковороде.

По окончании приготовления продуктов, влейте в сковороду сливки. Всё перемешайте. Убавьте нагрев до минимального. Дайте соусу закипеть. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 10 минут.

По окончании приготовления выключите нагрев и оставьте сковороду на плите на 10 минут.

Подавайте блюдо горячим с любыми гарнирами, поливая получившимся соусом. Блюдо можно украсить листиком петрушки.Приятного аппетита!

Куриное филе

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля