Главная
➠ Клубничное мороженое

Клубничное мороженое

Name: Клубничное мороженое
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 400 гр.; Молоко коровье 150 мл.; Яичный желток 3 шт.; Сливки 33% 400 мл.; Сахар-песок 120 гр.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Клубничное мороженое – это очень вкусный и привлекательный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Такое лакомство каждый сможет приготовить в домашних условиях. Для этого берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 144 ккал 837 ккал 139 ккал

Белки 2,2 гр. 12,8 гр. 2,1 гр.

Жиры 3,1 гр. 17,9 гр. 3,0 гр.

Углеводы 26,2 гр. 152,2 гр. 25,4 гр.

Вода 65,3 гр. 380,1 гр. 63,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 400 гр. Молоко коровье 150 мл. Яичный желток 3 шт. Сливки 33% 400 мл. Сахар-песок 120 гр.

Процесс приготовления

Яичные желтки соединяем с сахаром и хорошенько растираем вилкой.

Прогреваем молоко и тонкой струей вливаем его в желтки, непрерывно помешиваем содержимое.

Далее эту смесь ставим на слабый огонь и провариваем до загустения. После убираем с плиты и остужаем.

Клубнику промываем и измельчаем до состояния пюре, после его пропускаем через мелкое металлическое сито.

Взбиваем миксером холодные сливки до образования пышной массы.

К сливкам выкладываем клубничное пюре и вливаем крем из желтков. Добавляем сахарную пудру, если вам мало сладости, и перемешиваем.

Перекладываем заготовку в контейнер и убираем в морозилку до застывания.

Каждые 60 минут обязательно перемешиваем содержимое контейнера. Это позволит избежать образования ледяных кристаллов.

Затем затвердевшее мороженое достаем и даем ему немного размягчиться.

Клубничное мороженое готово. Украшайте десерт и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.82%

Витамин В1 3.06%

Витамин В2 3.62%

Витамин В4 17.29%

Витамин В5 10.73%

Витамин В6 4.45%

Витамин В9 2.31%

Витамин В12 6.21%

Витамин С 45.83%

Витамин D 0.02%

Витамин E 4.07%

Биотин 17.06%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 3.48%

Калий 4.96%

Кальций 4.28%

Кремний 226.8%

Магний 3.26%

Натрий 1.38%

Сера 1.66%

Фосфор 7.14%

Хлор 0.49%

Алюминий 58.53%

Железо 6.5%

Йод 0.47%

Кобальт 51.22%

Литий 2.95%

Марганец 7.16%

Медь 9.4%

Никель 0%

Рубидий 6.32%

Селен 11.01%

Фтор 0.31%

Хром 4.2%

Цинк 2.55%

Бор 10.6%

Ванадий 30.93%

Молибден 11.6%

Витамин A 28.07%

Витамин В1 17.8%

Витамин В2 21.05%

Витамин В4 100.61%

Витамин В5 62.47%

Витамин В6 25.93%

Витамин В9 13.45%

Витамин В12 36.15%

Витамин С 266.7%

Витамин D 0.1%

Витамин E 23.69%

Биотин 99.26%

Витамин К 7.69%

Витамин РР 20.27%

Калий 28.87%

Кальций 24.92%

Кремний 1320%

Магний 18.98%

Натрий 8.03%

Сера 9.66%

Фосфор 41.54%

Хлор 2.83%

Алюминий 340.67%

Железо 37.8%

Йод 2.73%

Кобальт 298.08%

Литий 17.14%

Марганец 41.65%

Медь 54.69%

Никель 0%

Рубидий 36.8%

Селен 64.07%

Фтор 1.81%

Хром 24.44%

Цинк 14.84%

Бор 61.67%

Ванадий 180%

Молибден 67.5%

Витамин A 4.68%

Витамин В1 2.97%

Витамин В2 3.51%

Витамин В4 16.77%

Витамин В5 10.41%

Витамин В6 4.32%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 6.02%

Витамин С 44.45%

Витамин D 0.02%

Витамин E 3.95%

Биотин 16.54%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 3.38%

Калий 4.81%

Кальций 4.15%

Кремний 220%

Магний 3.16%

Натрий 1.34%

Сера 1.61%

Фосфор 6.92%

Хлор 0.47%

Алюминий 56.78%

Железо 6.3%

Йод 0.45%

Кобальт 49.68%

Литий 2.86%

Марганец 6.94%

Медь 9.12%

Никель 0%

Рубидий 6.13%

Селен 10.68%

Фтор 0.3%

Хром 4.07%

Цинк 2.47%

Бор 10.28%

Ванадий 30%

Молибден 11.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	252.7 мкг	900 мкг	4.8	4.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.1	3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.6	3.5
Витамин В4	503 мг	500 мг	17.3	16.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	10.7	10.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.5	4.3
Витамин В9	53.8 мкг	400 мкг	2.3	2.2
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	6.2	6
Витамин С	240 мкг	90 мкг	45.8	44.5
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	4.1	3.9
Биотин	49.6 мг	50 мг	17.1	16.5
Витамин К	9.2 мкг	120 мкг	1.3	1.3
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	3.5	3.4
Калий	721.7 мг	2500 мг	5	4.8
Кальций	249.2 мг	1000 мг	4.3	4.2
Кремний	396 мг	30 мг	226.8	220
Магний	75.9 мг	400 мг	3.3	3.2
Натрий	104.4 мг	1300 мг	1.4	1.3
Сера	48.3 мг	500 мг	1.7	1.6
Фосфор	332.3 мг	800 мг	7.1	6.9
Хлор	65.1 мг	2300 мг	0.5	0.5
Алюминий	102.2 мкг	30 мкг	58.5	56.8
Железо	6.8 мг	18 мг	6.5	6.3
Йод	4.1 мкг	150 мкг	0.5	0.5
Кобальт	29.8 мкг	10 мкг	51.2	49.7
Литий	12 мкг	70 мкг	2.9	2.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	7.2	6.9
Медь	546.9 мкг	1000 мкг	9.4	9.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	73.6 мкг	200 мкг	6.3	6.1
Селен	35.2 мкг	55 мкг	11	10.7
Фтор	72.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	12.2 мкг	50 мкг	4.2	4.1
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.5	2.5
Бор	740 мкг	1200 мкг	10.6	10.3
Ванадий	36 мкг	20 мкг	30.9	30
Молибден	47.3 мкг	70 мкг	11.6	11.3