Классический рецепт харчо из говядины по-грузински

Name: Классический рецепт харчо из говядины по-грузински
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

В переводе с грузинского харчо – это говяжий суп. Для придания супу густоты в него добавляют рис и овощи. А за восхитительный аромат отвечают специи и свежая зелень.

Классический рецепт харчо из говядины по-грузински

16590

Кухня

Грузинская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

125 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

77,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

774.9 мкг

900 мкг

4.1

14.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.9

13.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

3.8

13.5

Витамин В4

489.2 мг

500 мг

4.6

16.3

Витамин В5

5 мг

4.8

16.8

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

10.6

37.3

Витамин В9

240.8 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

20.5

72.2

Витамин С

362.6 мкг

90 мкг

67.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.2 мг

15 мг

8.2

29.1

Биотин

24.9 мг

50 мг

2.4

8.3

Витамин К

197.1 мкг

120 мкг

7.8

27.4

Витамин РР

53.2 мг

20 мг

12.6

44.4

Калий

3690.1 мг

2500 мг

24.6

Кальций

422.2 мг

1000 мг

Кремний

206.4 мг

30 мг

32.5

114.7

Магний

468.2 мг

400 мг

5.5

19.5

Натрий

413.4 мг

1300 мг

1.5

5.3

Сера

1434.4 мг

500 мг

13.6

47.8

Фосфор

1596.1 мг

800 мг

9.4

33.3

Хлор

548.4 мг

2300 мг

1.1

Алюминий

433.6 мкг

30 мкг

68.3

240.9

Железо

27.7 мг

18 мг

7.3

25.7

Йод

53.1 мкг

150 мкг

1.7

5.9

Кобальт

67.4 мкг

10 мкг

31.9

112.4

Литий

107.2 мкг

70 мкг

7.2

25.5

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

11.5

40.7

Медь

2373.1 мкг

1000 мкг

11.2

39.6

Никель

248.7 мкг

200 мкг

5.9

20.7

Рубидий

500.4 мкг

200 мкг

11.8

41.7

Селен

22 мкг

55 мкг

1.9

6.7

Фтор

2090.6 мкг

4000 мкг

2.5

8.7

Хром

52.7 мкг

50 мкг

17.6

Цинк

22.7 мг

12 мг

8.9

31.5

Бор

500.3 мкг

1200 мкг

6.9

Ванадий

34.4 мкг

20 мкг

8.1

28.6

Молибден

106.7 мкг

70 мкг

7.2

25.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить классический рецепт харчо из говядины по-грузински? Говядину помойте и переложите в кастрюлю. Влейте воду, добавьте лавровый лист и варите мясо примерно 2 часа, периодически снимайте пенку.

Рис промойте холодной водой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

Грецкие орехи измельчите в блендере или кофемолке. Чеснок очистите от шелухи и подавите в ступке. Смешайте эти ингредиенты.

Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и нарежьте. Бульон процедите и снова поставьте на огонь.

В бульон положите мясо, рис и болгарский перец.

Лук очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте томатную пасту и орехово-чесночную массу. Тушите зажарку на медленном огне 3-5 минут, затем добавьте в суп.

Далее добавьте в харчо ткемали, сухие приправы и рубленую зелень, проварите суп еще 5-7 минут. В конце посолите суп по вкусу и выключите огонь. Прежде чем, как подать суп на стол, дайте ему настояться под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита!

Оценить классический рецепт харчо из говядины по-грузински

Быстрый фильтр

Харчо по-грузински с грецкими орехами Харчо с томатной пастой Харчо с ткемали Харчо с рисом и томатной пастой Суп харчо классический Харчо из говядины Харчо по-грузински из говядины с рисом Харчо из говядины с рисом классический Суп харчо Харчо с рисом Суп из говядины Харчо с чесноком Харчо из говядины по-грузински Харчо из говядины с рисом и томатной пастой Харчо по-грузински Харчо с грецкими орехами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический рецепт харчо из говядины по-грузински

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический рецепт харчо из говядины по-грузински

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке