Главная
➠ Закуски
➠ Засолка рыбы
➠ Соленая икра
➠ Как засолить икру форели сухим способом

Как засолить икру форели сухим способом

Name: Как засолить икру форели сухим способом
Prep time: 10 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D10H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

43024

83 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Икру форели можно засолить разными способами, все они хороши и во всех есть свои особенности и нюансы. В этом рецепте подробно описан процесс сухого посола икры форели. Он хорош еще и тем, что нет необходимости возиться с рассолом.

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 6

Калорийность 212 ккал 701 ккал 117 ккал

Белки 29,1 гр. 96,0 гр. 16,0 гр.

Жиры 10,0 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.

Углеводы 0,9 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Вода 45,5 гр. 150,0 гр. 25,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Икра форели 300 гр. Соль крупная 3 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.8 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	30.3	16.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	20.2	11.1
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	2.5	1.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	15.2	8.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	6.4	3.5
Калий	257.7 мг	2500 мг	3.1	1.7
Кальций	335.4 мг	1000 мг	10.2	5.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	429.6 мг	400 мг	32.5	17.9
Натрий	18348 мг	1300 мг	427.7	235.2
Сера	972 мг	500 мг	58.9	32.4
Фосфор	1300.5 мг	800 мг	49.3	27.1
Хлор	17907 мг	2300 мг	235.9	129.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	11.6	6.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	13.6	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	1.1	0.6
Медь	81.3 мкг	1000 мкг	2.5	1.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.5	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	14.3	7.9