Как засолить икру форели сухим способом
Икру форели можно засолить разными способами, все они хороши и во всех есть свои особенности и нюансы. В этом рецепте подробно описан процесс сухого посола икры форели. Он хорош еще и тем, что нет необходимости возиться с рассолом.
46056
83
1
Кухня
Мировая
Время готовки
10 ч. PT10H
Порции
6
Калорийность
212 ккал 701 ккал 117 ккал
Белки
29,1 гр. 96,0 гр. 16,0 гр.
Жиры
10,0 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.
Углеводы
0,9 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.
Вода
45,5 гр. 150,0 гр. 25,0 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 55,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0.8 мкг
900 мкг
0
0
Витамин В1
1.5 мг
1.5 мг
30.3
16.7
Витамин В2
1.2 мг
1.8 мг
20.2
11.1
Витамин В4
0
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
0
2 мг
0
0
Витамин В9
0
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
7.5 мкг
90 мкг
2.5
1.4
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
7.5 мг
15 мг
15.2
8.3
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
0
120 мкг
0
0
Витамин РР
4.2 мг
20 мг
6.4
3.5
Калий
257.7 мг
2500 мг
3.1
1.7
Кальций
335.4 мг
1000 мг
10.2
5.6
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
429.6 мг
400 мг
32.5
17.9
Натрий
18348 мг
1300 мг
427.7
235.2
Сера
972 мг
500 мг
58.9
32.4
Фосфор
1300.5 мг
800 мг
49.3
27.1
Хлор
17907 мг
2300 мг
235.9
129.8
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
6.9 мг
18 мг
11.6
6.4
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
4.5 мкг
10 мкг
13.6
7.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
1.1
0.6
Медь
81.3 мкг
1000 мкг
2.5
1.4
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0 мкг
55 мкг
0
0
Фтор
0.6 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0.2 мг
12 мг
0.5
0.3
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
33 мкг
70 мкг
14.3
7.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить как засолить икру форели сухим способом
83
1
Комментарии (0)