Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Хрен без стерилизации на зиму

Хрен без стерилизации на зиму

Name: Хрен без стерилизации на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Корень хрена 200 гр.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Вода кипяченая 100 мл.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрен без стерилизации на зиму – это потрясающая бюджетная заготовка для любителей острых закусок. Приготовить домашнюю закуску сможет любой. Острая закуска прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда, а также пельмени, манты или колбасные изделия.

Совет по ингредиентам:

Можно использовать уксусную эссенцию, пропорционально уменьшив ее количество.

Совет по приготовлению:

Чтобы не обжечь слизистую, на решетку мясорубки необходимо надеть полиэтиленовый пакет.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 166 ккал 517 ккал 103 ккал

Белки 2,1 гр. 6,4 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 0,8 гр. 0,2 гр.

Углеводы 38,8 гр. 121,0 гр. 24,2 гр.

Вода 50,0 гр. 155,9 гр. 31,2 гр.

Пищевые волокна 4,7 гр. 14,6 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Корень хрена 200 гр. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 4 ст.л. Уксус столовый 9% 100 мл. Вода кипяченая 100 мл.

Процесс приготовления

Выкапываем корни хрена.

Тщательно моем корни и удаляем кожицу при помощи ножа или металлической щетки для мытья посуды.

Измельчаем очищенный хрен удобным способом. Обычно я использую электрическую мясорубку, предварительно порезав корни на части и надев пакет на прибор.

К измельченному хрену кладем соль и сахарный песок. Вливаем уксус и воду. Хорошенько размешиваем. Прикрыв, даем постоять пару часов, чтобы закуска набрала крепость.

Готовую приправу распределяем по чистым сухим баночкам небольшого размера. Закупориваем крышками.

Храним заготовку в прохладе. Я убираю на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 3.56%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 22.44%

Витамин В9 5.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.17%

Витамин D 0%

Витамин E 0.43%

Биотин 0%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 2.88%

Калий 14.9%

Кальций 8.91%

Кремний 83.33%

Магний 5.95%

Натрий 100.39%

Сера 28.33%

Фосфор 10.72%

Хлор 83.7%

Алюминий 448.72%

Железо 8.17%

Йод 0.04%

Кобальт 6.09%

Литий 2.93%

Марганец 13.87%

Медь 14.97%

Никель 6.41%

Рубидий 22.76%

Селен 0.13%

Фтор 0.96%

Хром 2.56%

Цинк 7.1%

Бор 0.36%

Ванадий 13.46%

Молибден 35.44%

Витамин A 0%

Витамин В1 10.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 2.6%

Витамин В5 3.72%

Витамин В6 70%

Витамин В9 18.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.22%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 9%

Калий 46.48%

Кальций 27.79%

Кремний 260%

Магний 18.55%

Натрий 313.23%

Сера 88.4%

Фосфор 33.44%

Хлор 261.16%

Алюминий 1400%

Железо 25.5%

Йод 0.13%

Кобальт 19%

Литий 9.14%

Марганец 43.28%

Медь 46.72%

Никель 20%

Рубидий 71%

Селен 0.39%

Фтор 3.01%

Хром 8%

Цинк 22.17%

Бор 1.12%

Ванадий 42%

Молибден 110.57%

Витамин A 0%

Витамин В1 2.13%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 0.74%

Витамин В6 14%

Витамин В9 3.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 1.8%

Калий 9.3%

Кальций 5.56%

Кремний 52%

Магний 3.71%

Натрий 62.65%

Сера 17.68%

Фосфор 6.69%

Хлор 52.23%

Алюминий 280%

Железо 5.1%

Йод 0.03%

Кобальт 3.8%

Литий 1.83%

Марганец 8.66%

Медь 9.34%

Никель 4%

Рубидий 14.2%

Селен 0.08%

Фтор 0.6%

Хром 1.6%

Цинк 4.43%

Бор 0.22%

Ванадий 8.4%

Молибден 22.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.4	2.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.6	2.2
Витамин В4	13 мг	500 мг	0.8	0.5
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	1.2	0.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	22.4	14
Витамин В9	74 мкг	400 мкг	5.9	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110 мкг	90 мкг	39.2	24.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.4	0.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	2.6 мкг	120 мкг	0.7	0.4
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	2.9	1.8
Калий	1161.9 мг	2500 мг	14.9	9.3
Кальций	277.9 мг	1000 мг	8.9	5.6
Кремний	78 мг	30 мг	83.3	52
Магний	74.2 мг	400 мг	5.9	3.7
Натрий	4072 мг	1300 мг	100.4	62.6
Сера	442 мг	500 мг	28.3	17.7
Фосфор	267.5 мг	800 мг	10.7	6.7
Хлор	6006.6 мг	2300 мг	83.7	52.2
Алюминий	420 мкг	30 мкг	448.7	280
Железо	4.6 мг	18 мг	8.2	5.1
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	6.1	3.8
Литий	6.4 мкг	70 мкг	2.9	1.8
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	13.9	8.7
Медь	467.2 мкг	1000 мкг	15	9.3
Никель	40 мкг	200 мкг	6.4	4
Рубидий	142 мкг	200 мкг	22.8	14.2
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	120.4 мкг	4000 мкг	1	0.6
Хром	4 мкг	50 мкг	2.6	1.6
Цинк	2.7 мг	12 мг	7.1	4.4
Бор	13.4 мкг	1200 мкг	0.4	0.2
Ванадий	8.4 мкг	20 мкг	13.5	8.4
Молибден	77.4 мкг	70 мкг	35.4	22.1

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля