Хлеб на кефире в хлебопечке Мулинекс
Тесто для хлеба обычно замешивается на воде с применением дрожжей. Но также успешно можно обойтись и без них, используя другие жидкости: молоко, сыворотку, кефир. На кефире готовый хлеб всегда получается средней плотности, достаточно пористый и «пружинистый». Корочка получается менее золотистой, если сравнивать с дрожжевыми вариантами хлеба на воде, а вот мякиш может похвастаться выраженными порами, которые особенно красиво смотрятся на срезе остывшего изделия.
15455
0
0
Кухня
Мировая
Время готовки
90 мин. PT90M
Порции
6
Калорийность
387 ккал 2125 ккал 354 ккал
Белки
8,5 гр. 46,6 гр. 7,8 гр.
Жиры
11,8 гр. 64,9 гр. 10,8 гр.
Углеводы
60,2 гр. 330,3 гр. 55,0 гр.
Вода
11,7 гр. 64,0 гр. 10,7 гр.
Волокна
2,9 гр. 16,0 гр. 2,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 91,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
17.3 мкг
900 мкг
0.4
0.3
Витамин В1
1 мг
1.5 мг
11.8
10.8
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
4.4
4
Витамин В4
234.9 мг
500 мг
8.6
7.8
Витамин В5
1.4 мг
5 мг
5
4.5
Витамин В6
1.1 мг
2 мг
10.1
9.3
Витамин В9
132.5 мкг
400 мкг
6
5.5
Витамин В12
0 мкг
3 мкг
0
0
Витамин С
0.6 мкг
90 мкг
0.1
0.1
Витамин D
0 мкг
10 мкг
0
0
Витамин E
14.1 мг
15 мг
17.1
15.6
Биотин
9 мг
50 мг
3.3
3
Витамин К
51.1 мкг
120 мкг
7.8
7.1
Витамин РР
13.1 мг
20 мг
11.9
10.9
Калий
568.9 мг
2500 мг
4.1
3.8
Кальций
114.8 мг
1000 мг
2.1
1.9
Кремний
18 мг
30 мг
10.9
10
Магний
78.5 мг
400 мг
3.6
3.3
Натрий
5237.1 мг
1300 мг
73.4
67.1
Сера
326 мг
500 мг
11.9
10.9
Фосфор
395.3 мг
800 мг
9
8.2
Хлор
3075.5 мг
2300 мг
24.4
22.3
Алюминий
0.5 мкг
30 мкг
0.3
0.3
Железо
6.6 мг
18 мг
6.7
6.1
Йод
6.8 мкг
150 мкг
0.8
0.8
Кобальт
8 мкг
10 мкг
14.5
13.3
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.7 мкг
2 мкг
24.4
22.3
Медь
477.2 мкг
1000 мкг
8.7
8
Никель
9.9 мкг
200 мкг
0.9
0.8
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
27.1 мкг
55 мкг
9
8.2
Фтор
99.3 мкг
4000 мкг
0.5
0.4
Хром
9.9 мкг
50 мкг
3.6
3.3
Цинк
3.2 мг
12 мг
4.9
4.5
Бор
166.5 мкг
1200 мкг
2.5
2.3
Ванадий
405 мкг
20 мкг
368.9
337.5
Молибден
61.8 мкг
70 мкг
16.1
14.7
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить хлеб на кефире в хлебопечке Мулинекс
0
0
Комментарии (0)