Гороховая каша со свининой в мультиварке

Name: Гороховая каша со свининой в мультиварке
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если вы любите блюда с горохом, эта каша может стать одним из фаворитов. Все в ней идеально: мягкий разваренный горох, нежная свинина, распадающаяся на волокна, сочная нежная консистенция, вкуснейший аромат. Мясо лучше брать пожирнее – горох это «любит». Для дополнительного аромата также можно добавить немного копченостей. Подавать такую кашу лучше всего в горячем или теплом виде, в сопровождении овощного салата и зелени.

Гороховая каша со свининой в мультиварке

8636

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

167 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

11,5 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

6,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1602.4 мкг

900 мкг

8.3

44.5

Витамин В1

5.5 мг

1.5 мг

91.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

6.6

35.6

Витамин В4

1096.3 мг

500 мг

10.2

54.8

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

7.2

38.7

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

7.5

40.2

Витамин В9

127.6 мкг

400 мкг

1.5

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.8

9.5

Витамин С

46.9 мкг

90 мкг

2.4

Витамин D

6.9 мкг

10 мкг

3.2

17.3

Витамин E

37.8 мг

15 мг

11.7

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

364.4 мкг

120 мкг

14.2

75.9

Витамин РР

36.3 мг

20 мг

8.5

45.4

Калий

6459.1 мг

2500 мг

12.1

64.6

Кальций

539.6 мг

1000 мг

2.5

13.5

Кремний

24.8 мг

30 мг

3.8

20.6

Магний

606.9 мг

400 мг

7.1

37.9

Натрий

308.2 мг

1300 мг

1.1

5.9

Сера

1881 мг

500 мг

17.5

Фосфор

2461.7 мг

800 мг

14.4

76.9

Хлор

107.1 мг

2300 мг

0.2

1.2

Алюминий

680.7 мкг

30 мкг

105.8

567.3

Железо

31.5 мг

18 мг

8.2

43.7

Йод

6.7 мкг

150 мкг

0.2

1.1

Кобальт

6.7 мкг

10 мкг

3.1

16.8

Литий

4.7 мкг

70 мкг

0.3

1.7

Марганец

10.5 мкг

2 мкг

24.4

130.7

Медь

5105.5 мкг

1000 мкг

23.8

127.6

Никель

8.4 мкг

200 мкг

0.2

1.1

Рубидий

493.4 мкг

200 мкг

11.5

61.7

Селен

69.8 мкг

55 мкг

5.9

31.7

Фтор

1072.3 мкг

4000 мкг

1.3

6.7

Хром

4.3 мкг

50 мкг

0.4

2.1

Цинк

28.8 мг

12 мг

11.2

59.9

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.3

7.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

16.2

86.6

Молибден

30 мкг

70 мкг

10.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить гороховую кашу со свининой в мультиварке? В целом для такой каши горох годится любой - дробленый, целый, не только колотый. Если вы используете целый, тогда рекомендуем его замочить на несколько часов перед готовкой – так он сварится гораздо быстрее. Дробленый и колотый можно использовать сразу без замачивания – время варки у него не такое длительное, как у целого. Помещаем горох в дуршлаг и хорошо промываем под струей проточной воды. Промывать нужно до тех пор, пока вода не будет стекать полностью чистая и не перестанет пениться. Это важно, поскольку именно хорошо промытое сырье варится без пенки и дает чистое мягкое пюре.

Свинину обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки вливаем небольшое количество растительного масла, чтобы оно покрыло дно тонким слоем. Выбираем программу «Жарка» и разогреваем масло. Выкладываем кусочки мяса и жарим его при периодическом помешивании, пока кусочки полностью не посветлеют и не начнут слегка румяниться. На это уйдет семь-десять минут.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки. Морковь чистим от верхней кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке. Высыпаем в чашу к обжаренному мясу измельченный репчатый лук с морковью, перемешиваем и продолжаем обжаривать до окончания программы – десять-пятнадцать минут. Периодически помешиваем, чтобы избежать неравномерного поджаривания. В конце посыпаем смесь черный молотым перцем.

На обжаренную свинину с овощами выкладываем подготовленный промытый горох. Кладем к нему лавровые листья. Посыпаем смесью приправ для овощей.

Вливаем горячую воду в указанном количестве, перемешиваем. Жидкость должна полностью покрывать горох и мясо. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Каша» на один час десять минут.

Когда время заданной программы закончится, мультиварку выключаем. Открываем крышку, кладем соль по вкусу, перемешиваем и снова закрываем прибор. Даем постоять пюре со свининой под крышкой еще десять-пятнадцать минут.

Раскладываем по порционным тарелкам готовую кашу с мясом. Петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Посыпаем кашу измельченной зеленью и подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить гороховая каша со свининой в мультиварке

Быстрый фильтр

Гороховая каша без замачивания гороха в мультиварке Гороховая каша на воде Гороховая каша без замачивания гороха Гороховая каша в мультиварке с мясом Гороховая каша в мультиварке Поларис Гороховая каша с мясом Гороховая каша в мультиварке Редмонд Гороховая каша в мультиварке Гороховая каша с луком Каши Гороховая каша

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гороховая каша со свининой в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гороховая каша со свининой в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке