Главная
➠ Горчица на огуречном рассоле

Горчица на огуречном рассоле

Name: Горчица на огуречном рассоле
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 200
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горчица порошок 50 гр.; Рассол огуречный 100 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.

452

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горчица на огуречном рассоле имеет свои преимущества в сравнении с традиционным способом готовки: ей требуется меньше времени для настаивания, вкус ее получается более пикантным и выразительным, а хранится она хорошо и без потери острого вкуса.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 200

Калорийность 505 ккал 409 ккал 2 ккал

Белки 22,9 гр. 18,6 гр. 0,1 гр.

Жиры 31,5 гр. 25,5 гр. 0,1 гр.

Углеводы 32,5 гр. 26,3 гр. 0,1 гр.

Вода 5,2 гр. 4,2 гр. 0,0 гр.

Пищевые волокна 4,0 гр. 3,2 гр. 0,0 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горчица порошок 50 гр. Рассол огуречный 100 мл. Сахар-песок 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

В посуду для замеса горчицы через сито пересыпьте горчичный порошок.

Огуречный рассол, если мутный, прокипятите, отцедите на сито и перелейте к горчичному порошку. Вилкой или венчиком эти ингредиенты тщательно перемешайте до однородной текстуры.

Добавьте в эту массу одну чайную ложку сахара, который можно заменить одной чайной ложкой меда. Все еще раз перемешайте.

Снимите пробу и откорректируйте вкус добавлением сахара, а соль добавлять не нужно, ведь рассол соленый.

Приготовленную горчицу на огуречном рассоле переложите в небольшую сухую банку, сверху налейте столовую ложку растительного масла, закройте крышкой и поставьте в тепло на 12 часов. Затем переставьте горчицу в холодильник и можете подавать к любым блюдам. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.92%

Витамин В1 17.94%

Витамин В2 29.49%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0%

Витамин В6 6.67%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.09%

Витамин D 0%

Витамин E 89.71%

Биотин 0%

Витамин К 3.09%

Витамин РР 19.75%

Калий 24.82%

Кальций 25.46%

Кремний 0%

Магний 79.71%

Натрий 12.87%

Сера 0.44%

Фосфор 153.67%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 141.54%

Йод 0%

Кобальт 1.85%

Литий 0%

Марганец 0.15%

Медь 0.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.94%

Витамин A 0.75%

Витамин В1 14.53%

Витамин В2 23.89%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0%

Витамин В6 5.4%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 72.67%

Биотин 0%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 16%

Калий 20.1%

Кальций 20.62%

Кремний 0%

Магний 64.56%

Натрий 10.43%

Сера 0.36%

Фосфор 124.48%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 114.65%

Йод 0%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 0.13%

Медь 0.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.12%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.03%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.08%

Калий 0.1%

Кальций 0.1%

Кремний 0%

Магний 0.32%

Натрий 0.05%

Сера 0%

Фосфор 0.62%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 0.57%

Йод 0%

Кобальт 0.01%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6.7 мкг	900 мкг	0.9	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	17.9	0.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	29.5	0.1
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	6.7	0
Витамин В9	2 мкг	400 мкг	0.6	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.9 мг	15 мг	89.7	0.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	3 мкг	120 мкг	3.1	0
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	19.8	0.1
Калий	502.6 мг	2500 мг	24.8	0.1
Кальций	206.2 мг	1000 мг	25.5	0.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	258.2 мг	400 мг	79.7	0.3
Натрий	135.6 мг	1300 мг	12.9	0.1
Сера	1.8 мг	500 мг	0.4	0
Фосфор	995.8 мг	800 мг	153.7	0.6
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.6 мг	18 мг	141.5	0.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	1.9	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0
Медь	2.7 мкг	1000 мкг	0.3	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0.1	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.1 мкг	70 мкг	1.9	0