Главная
➠ Французская горчица в домашних условиях

Французская горчица в домашних условиях

Name: Французская горчица в домашних условиях
Prep time: 12 h
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Семена горчицы 1 ст.; Уксус столовый 6% или Уксус яблочный 6% мл.; Коньяк мл.; Соль ч.л.; Сахар-песок ст.л.

282

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Французская горчица в домашних условиях готовится достаточно просто. Для приготовления требуются исключительно простые и доступные компоненты, которые есть под рукой у каждого кулинара, за исключением семян горчицы. Обязательно попробуйте этот продукт с мясом!

Кухня Французская

Время готовки 12 ч.

Порции 6

Калорийность 404 ккал 331 ккал 55 ккал

Белки 14,3 гр. 11,7 гр. 2,0 гр.

Жиры 19,9 гр. 16,3 гр. 2,7 гр.

Углеводы 39,2 гр. 32,2 гр. 5,4 гр.

Вода 2,7 гр. 2,3 гр. 0,4 гр.

Пищевые волокна 6,7 гр. 5,5 гр. 0,9 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Семена горчицы 1 ст. Уксус столовый 6% или Уксус яблочный 6% мл. Коньяк мл. Соль ч.л. Сахар-песок ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты, перечисленные в списке выше.

Семена горчицы высыпаем в баночку, заливаем уксусом и коньяком, закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 12-24 часа.

Зерна набухли.

Семена вместе с солью и сахаром отправляем в чашу блендера и перемалываем до желаемой консистенции.

Полученную массу возвращаем в баночку и снимаем пробу, регулируем вкус. Если продукт получился слишком густым, то подливаем столовую ложку воды.

Настаиваем горчицу около суток и только потом подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.12%

Витамин В1 29.45%

Витамин В2 7.96%

Витамин В4 13.47%

Витамин В5 8.89%

Витамин В6 10.89%

Витамин В9 22.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.33%

Витамин D 0%

Витамин E 18.55%

Биотин 0%

Витамин К 2.47%

Витамин РР 12.99%

Калий 16.28%

Кальций 19.18%

Кремний 0%

Магний 51.44%

Натрий 363.71%

Сера 33.01%

Фосфор 57.95%

Хлор 316.49%

Алюминий 0%

Железо 30.55%

Йод 0%

Кобальт 18.29%

Литий 0%

Марганец 68.73%

Медь 38.71%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 207.67%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 28.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.16%

Витамин A 0.1%

Витамин В1 24.15%

Витамин В2 6.53%

Витамин В4 11.04%

Витамин В5 7.29%

Витамин В6 8.93%

Витамин В9 18.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.55%

Витамин D 0%

Витамин E 15.21%

Биотин 0%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 10.65%

Калий 13.35%

Кальций 15.73%

Кремний 0%

Магний 42.18%

Натрий 298.24%

Сера 27.07%

Фосфор 47.52%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 25.05%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 56.36%

Медь 31.74%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 170.29%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 23.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 4.03%

Витамин В2 1.09%

Витамин В4 1.84%

Витамин В5 1.22%

Витамин В6 1.49%

Витамин В9 3.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.59%

Витамин D 0%

Витамин E 2.54%

Биотин 0%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 1.77%

Калий 2.23%

Кальций 2.62%

Кремний 0%

Магний 7.03%

Натрий 49.71%

Сера 4.51%

Фосфор 7.92%

Хлор 43.25%

Алюминий 0%

Железо 4.18%

Йод 0%

Кобальт 2.5%

Литий 0%

Марганец 9.39%

Медь 5.29%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 28.38%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 3.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.9 мкг	900 мкг	0.1	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	29.5	4
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	8	1.1
Витамин В4	55.2 мг	500 мг	13.5	1.8
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	8.9	1.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	10.9	1.5
Витамин В9	72.9 мкг	400 мкг	22.2	3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3.2 мкг	90 мкг	4.3	0.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	18.5	2.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	2.4 мкг	120 мкг	2.5	0.3
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	13	1.8
Калий	333.8 мг	2500 мг	16.3	2.2
Кальций	157.3 мг	1000 мг	19.2	2.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	168.7 мг	400 мг	51.4	7
Натрий	3877.1 мг	1300 мг	363.7	49.7
Сера	135.4 мг	500 мг	33	4.5
Фосфор	380.1 мг	800 мг	57.9	7.9
Хлор	5969 мг	2300 мг	316.5	43.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.5 мг	18 мг	30.6	4.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	18.3	2.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	68.7	9.4
Медь	317.4 мкг	1000 мкг	38.7	5.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	93.7 мкг	55 мкг	207.7	28.4
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.8 мг	12 мг	28.4	3.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	19.2	2.6