Фишбургер

Name: Фишбургер
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Минтай филе 4 шт.; Булочки для гамбургеров 4 шт.; Салат Латук 4 лист; Сыр 4 ломтик; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Для соуса:; Яйцо 2 шт.; Горчица 0,5 ч.л.; Огурцы соленые 2 шт.; Масло растительное 150 мл.; Лимон 0,5 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

210

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фишбургер – это оригинальное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Готовый бургер с рыбной котлетой порадует ярким вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Приготовить его несложно. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Кухня Американская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 176 ккал 1959 ккал 490 ккал

Белки 8,9 гр. 98,6 гр. 24,6 гр.

Жиры 6,6 гр. 72,9 гр. 18,2 гр.

Углеводы 20,3 гр. 225,8 гр. 56,4 гр.

Вода 59,0 гр. 655,8 гр. 164,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 17,1 гр. 4,3 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Филе минтая размораживаем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Измельчаем рыбу до состояния фарша, добавляем сюда соль и перец. Хорошенько вымешиваем руками и отбиваем.

Из рыбного фарша лепим аккуратные плоские котлеты по размеру булочек. Выкладываем их на пергамент и отправляем в морозильник на 1 час, чтобы они лучше держали форму.

Теперь займемся приготовлением соуса. Для этого берем два яичных желтка и взбиваем их с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Далее в полученную смесь тонкой струей вливаем растительное масло и продолжаем взбивать.

Сюда же выкладываем измельченные соленые огурцы и перемешиваем.

Достаем котлеты из морозильника и кладем их в сковороду с растительным маслом. Обжариваем их с обеих сторон до румянца.

Булочки для бургеров разделяем на две части и каждую половинку обмазываем соусом тартар.

На одну половинку булочки выкладываем листья салата.

На лист салата кладем нашу рыбную котлету.

Каждую котлетку закрываем ломтиком сыра.

Прикрываем заготовку второй половиной булочки.

Фишбургер готов. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 3.7%

Витамин В1 6.84%

Витамин В2 6.51%

Витамин В4 8.55%

Витамин В5 4.32%

Витамин В6 3.39%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 16.96%

Витамин С 3.58%

Витамин D 2.82%

Витамин E 15.68%

Биотин 4%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 13.58%

Калий 9.16%

Кальций 5.39%

Кремний 0.36%

Магний 8.24%

Натрий 60.47%

Сера 4.64%

Фосфор 16.09%

Хлор 30.62%

Алюминий 8.02%

Железо 7.6%

Йод 28.3%

Кобальт 52.52%

Литий 0.79%

Марганец 7.67%

Медь 7.2%

Никель 0.02%

Рубидий 0.14%

Селен 13.44%

Фтор 4.88%

Хром 30.49%

Цинк 4.05%

Бор 0.79%

Ванадий 1.08%

Молибден 4.16%

Витамин A 41.11%

Витамин В1 76.09%

Витамин В2 72.37%

Витамин В4 95.1%

Витамин В5 48.02%

Витамин В6 37.73%

Витамин В9 9.05%

Витамин В12 188.6%

Витамин С 39.82%

Витамин D 31.4%

Витамин E 174.33%

Биотин 44.44%

Витамин К 19.04%

Витамин РР 151.02%

Калий 101.81%

Кальций 59.93%

Кремний 4%

Магний 91.6%

Натрий 672.43%

Сера 51.6%

Фосфор 178.88%

Хлор 340.54%

Алюминий 89.2%

Железо 84.51%

Йод 314.71%

Кобальт 584%

Литий 8.83%

Марганец 85.26%

Медь 80.06%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 149.48%

Фтор 54.25%

Хром 339.04%

Цинк 45.06%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 46.29%

Витамин A 10.28%

Витамин В1 19.02%

Витамин В2 18.09%

Витамин В4 23.78%

Витамин В5 12%

Витамин В6 9.43%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 47.15%

Витамин С 9.95%

Витамин D 7.85%

Витамин E 43.58%

Биотин 11.11%

Витамин К 4.76%

Витамин РР 37.75%

Калий 25.45%

Кальций 14.98%

Кремний 1%

Магний 22.9%

Натрий 168.11%

Сера 12.9%

Фосфор 44.72%

Хлор 85.13%

Алюминий 22.3%

Железо 21.13%

Йод 78.68%

Кобальт 146%

Литий 2.21%

Марганец 21.32%

Медь 20.02%

Никель 0.07%

Рубидий 0.38%

Селен 37.37%

Фтор 13.56%

Хром 84.76%

Цинк 11.26%

Бор 2.19%

Ванадий 3%

Молибден 11.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	369.9 мкг	900 мкг	3.7	10.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.8	19
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.5	18.1
Витамин В4	475.5 мг	500 мг	8.6	23.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	4.3	12
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	9.4
Витамин В9	36.2 мкг	400 мкг	0.8	2.3
Витамин В12	5.7 мкг	3 мкг	17	47.2
Витамин С	35.8 мкг	90 мкг	3.6	10
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	2.8	7.9
Витамин E	26.2 мг	15 мг	15.7	43.6
Биотин	22.2 мг	50 мг	4	11.1
Витамин К	22.9 мкг	120 мкг	1.7	4.8
Витамин РР	30.2 мг	20 мг	13.6	37.8
Калий	2545.3 мг	2500 мг	9.2	25.5
Кальций	599.3 мг	1000 мг	5.4	15
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.4	1
Магний	366.4 мг	400 мг	8.2	22.9
Натрий	8741.6 мг	1300 мг	60.5	168.1
Сера	258 мг	500 мг	4.6	12.9
Фосфор	1431.1 мг	800 мг	16.1	44.7
Хлор	7832.4 мг	2300 мг	30.6	85.1
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	8	22.3
Железо	15.2 мг	18 мг	7.6	21.1
Йод	472.1 мкг	150 мкг	28.3	78.7
Кобальт	58.4 мкг	10 мкг	52.5	146
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.8	2.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.7	21.3
Медь	800.6 мкг	1000 мкг	7.2	20
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	82.2 мкг	55 мкг	13.4	37.4
Фтор	2170.2 мкг	4000 мкг	4.9	13.6
Хром	169.5 мкг	50 мкг	30.5	84.8
Цинк	5.4 мг	12 мг	4.1	11.3
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.8	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.1	3
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	4.2	11.6