Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из яблок в домашних условиях

Цукаты из яблок в домашних условиях

Name: Цукаты из яблок в домашних условиях
Prep time: PT4D
Cook time: 20 min
Total time: PT4D0H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

394

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Цукаты из яблок в домашних условиях готовятся достаточно просто и легко, однако, требуется время для их сушки. Но попробовав хоть один готовый ломтик, вы убедитесь, что потраченное время стоило итогового результата. Такое угощение имеет в меру сладкий вкус с ноткой кислинки.

Кухня Русская

Время готовки 4 д.

Порции 1

Калорийность 197 ккал 1385 ккал 1385 ккал

Белки 0,2 гр. 1,6 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,6 гр. 1,6 гр.

Углеводы 48,3 гр. 339,3 гр. 339,3 гр.

Вода 49,3 гр. 346,4 гр. 346,4 гр.

Волокна 1,0 гр. 7,2 гр. 7,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 400 гр. Сахар-песок 300 гр. Вода 50 мл. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20 мкг	900 мкг	0.3	2.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.1	8.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	4.5
Витамин В4	13.7 мг	500 мг	0.4	2.7
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.8	5.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.3	16
Витамин В9	8.2 мкг	400 мкг	0.3	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	40.5 мкг	90 мкг	6.4	45
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.8	5.3
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.3	2.4
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	1	7.3
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	1.1	8
Калий	1122.3 мг	2500 мг	6.4	44.9
Кальций	73.2 мг	1000 мг	1	7.3
Кремний	8 мг	30 мг	3.8	26.7
Магний	36.1 мг	400 мг	1.3	9
Натрий	107 мг	1300 мг	1.2	8.2
Сера	20 мг	500 мг	0.6	4
Фосфор	44.1 мг	800 мг	0.8	5.5
Хлор	8 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	440 мкг	30 мкг	208.8	1466.7
Железо	9.7 мг	18 мг	7.7	53.9
Йод	8 мкг	150 мкг	0.8	5.3
Кобальт	4 мкг	10 мкг	5.7	40
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.7	4.6
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.3	9.4
Медь	440 мкг	1000 мкг	6.3	44
Никель	68 мкг	200 мкг	4.8	34
Рубидий	252 мкг	200 мкг	17.9	126
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	33 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	16 мкг	50 мкг	4.6	32
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.7	5
Бор	980 мкг	1200 мкг	11.6	81.7
Ванадий	16 мкг	20 мкг	11.4	80
Молибден	24 мкг	70 мкг	4.9	34.3

Процесс приготовления

Для ускорения процесса, компоненты выкладываем на рабочую поверхность.

Яблоки ополаскиваем, очищаем и вырезаем семенную коробочку.

Мякоть режем на полукольца, толщиной в 3-4 сантиметра.

Воду с сахаром при постоянном помешивании, доводим до кипения. Вмешиваем лимонку.

В кипящий сироп забрасываем фруктовые дольки, аккуратно размешивая, доводим до повторного закипания – полностью остужаем.

Яблоки откидываем на сито и даем время стечь. Сладкий раствор снова кипятим и окунаем фрукты, варим 2-3 минуты и снова остужаем. Повторяем манипуляцию еще 2-3 раза.

После последней варки, выкладываем яблоки в дуршлаг и дожидаемся, пока жидкость полностью стечет.

Раскладываем янтарные ломтики на сушилку, сохраняя небольшое расстояние между кусочками.

Готовим в электросушилке при 60 градусах до желаемой текстуры. Приятного аппетита!

Цукаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля