Чизкейк с рикоттой

Name: Чизкейк с рикоттой
Prep time: 4 h
Cook time: 100 min
Total time: PT0D5H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Чизкейки из сливочного сыра получаются не такими плотными как сделанные из творога, но требуют больше затрат и кулинарного мастерства. Не стоит из-за этого отказывать себе в любимых сладостях, к тому же есть масса доступных рецептов.

12528

Кухня

Европейская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

263 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

26,7 гр.

Вода

49,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1359.9 мкг

900 мкг

13.8

25.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.1

3.7

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

11.2

20.4

Витамин В4

366.8 мг

500 мг

6.7

12.2

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

7.1

12.9

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.1

5.6

Витамин В9

33.2 мкг

400 мкг

0.8

1.4

Витамин В12

4.8 мкг

3 мкг

14.7

26.8

Витамин С

24 мкг

90 мкг

2.4

4.4

Витамин D

4.7 мкг

10 мкг

4.3

7.9

Витамин E

9.3 мг

15 мг

5.7

10.4

Биотин

22.3 мг

50 мг

4.1

7.4

Витамин К

5.8 мкг

120 мкг

0.4

0.8

Витамин РР

8.8 мг

20 мг

7.3

Калий

1601.6 мг

2500 мг

5.9

10.7

Кальций

1201 мг

1000 мг

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.4

0.7

Магний

161 мг

400 мг

3.7

6.7

Натрий

1380.6 мг

1300 мг

9.7

17.7

Сера

207.9 мг

500 мг

3.8

6.9

Фосфор

1205.2 мг

800 мг

13.8

25.1

Хлор

175.4 мг

2300 мг

0.7

1.3

Алюминий

27.3 мкг

30 мкг

8.3

15.1

Железо

8.5 мг

18 мг

4.3

7.9

Йод

22.2 мкг

150 мкг

1.4

2.5

Кобальт

11.6 мкг

10 мкг

10.6

19.3

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.8

1.5

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.5

Медь

331.5 мкг

1000 мкг

5.5

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

63.5 мкг

55 мкг

10.6

19.2

Фтор

66.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

4.5 мкг

50 мкг

0.8

1.5

Цинк

4.1 мг

12 мг

3.1

5.7

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.8

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.1

Молибден

7.3 мкг

70 мкг

0.9

1.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чизкейка с рикоттой? Для основы чизкейка можно использовать сахарное или бисквитное печенье. Измельчите печенье до мелкой крошки в блендере. Сливочное масло растопите. Смешайте песочную крошку и масло.

Форму для чизкейка застелите пергаментом, выложите песочную массу, разровняйте ее и сформируйте корж.

Рикотту слегка отожмите от лишней жидкости. Смешайте в блендере рикотту, сливки и сахар.

Затем добавьте яйца и цедру одного лимона. Все взбейте до однородности.

Сливочную массу вылейте на приготовленный корж.

Духовку разогрейте до 200 градусов, выпекайте чизкейк 15 минут. Затем убавьте температуру до 110 градусов и пеките еще 50-70 минут. У готового чизкейка должны схватиться края, а серединка – чуть-чуть подрагивать. Подержите его при открытой духовке 15 минут, затем остудите при комнатной температуре. Доведите до готовности в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк с рикоттой

Быстрый фильтр

Чизкейк классический Чизкейк с выпечкой Чизкейк с рикоттой Чизкейки Чизкейк со сливочным сыром Чизкейк из печенья Лимонный чизкейк

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк с рикоттой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк с рикоттой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке