Чизкейк из тыквы

Name: Чизкейк из тыквы
Prep time: 6 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D6H50M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Вашему вниманию представлен рецепт чизкейка из тыквы. Такой пирог получается нежным, имеет кремовую текстуру и желтоватый оттенок. Любители чизкейков смогут по достоинству оценить этот удачный вариант сырного десерта. Изюминка в том, что сам вкус тыквы еле уловим, что позволяет кушать такой чизкейк даже нелюбителям тыквы.

6204

156

Кухня

Европейская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

281 ккал

Белки

11,7 гр.

Жиры

17,3 гр.

Углеводы

18,8 гр.

Вода

47,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2845.5 мкг

900 мкг

23.5

39.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.7

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

14.9

Витамин В4

460.4 мг

500 мг

6.8

11.5

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

7.8

13.1

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

6.6

11.1

Витамин В9

221.2 мкг

400 мкг

4.1

6.9

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

18.9

31.7

Витамин С

33.9 мкг

90 мкг

2.8

4.7

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

5.4

9.2

Витамин E

42.3 мг

15 мг

35.3

Биотин

60.6 мг

50 мг

15.2

Витамин К

27.4 мкг

120 мкг

1.7

2.9

Витамин РР

50.3 мг

20 мг

18.7

31.4

Калий

2742.4 мг

2500 мг

8.2

13.7

Кальций

4304.6 мг

1000 мг

53.8

Кремний

105 мг

30 мг

43.8

Магний

483.3 мг

400 мг

15.1

Натрий

4779.7 мг

1300 мг

27.3

Сера

1814.8 мг

500 мг

45.4

Фосфор

4125.9 мг

800 мг

38.3

64.5

Хлор

7041.2 мг

2300 мг

22.8

38.3

Алюминий

178.3 мкг

30 мкг

44.2

74.3

Железо

15.1 мг

18 мг

6.2

10.5

Йод

250.5 мкг

150 мкг

12.4

20.9

Кобальт

37 мкг

10 мкг

27.5

46.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

9.1

15.3

Медь

2294.7 мкг

1000 мкг

17.1

28.7

Никель

26.3 мкг

200 мкг

1.6

Рубидий

241.2 мкг

200 мкг

15.1

Селен

131.3 мкг

55 мкг

17.7

29.8

Фтор

1460.5 мкг

4000 мкг

2.7

4.6

Хром

93.9 мкг

50 мкг

23.5

Цинк

27.8 мг

12 мг

17.3

Бор

55.5 мкг

1200 мкг

0.3

0.6

Ванадий

314.7 мкг

20 мкг

117

196.7

Молибден

44.4 мкг

70 мкг

4.7

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить чизкейк из тыквы? В самом начале необходимо сделать тыквенное пюре, которое непосредственно и будет использоваться в приготовлении чизкейка. Берем тыкву, очищаем ее, режем крупными кусочками, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до мягкости около 15 минут. На данном этапе уже можно включить на прогрев духовку, установив температуру в 160 градусов.

Сливаем жидкость, а готовую тыкву превращаем в пюре с помощью блендера. Из указанного количества тыквы получается примерно 250 грамм тыквенного пюре.

Песочное печенье измельчаем удобным для вас способом – блендером, мясорубкой, скалкой.

Растопленное, но немного остывшее сливочное масло вливаем в измельченное печенье. Затем всыпаем какао-порошок и вымешиваем массу.

Дно разъемной формы застилаем пергаментом. Далее распределяем промасленные крошки печенья по пергаменту. Утрамбовываем, чтобы основа получилась одинаковой толщины.

Отправляем песочную основу в горячую духовку на 15 минут. Пока готовый корж будет остывать, займемся остальными приготовлениями.

Остывшее тыквенное пюре соединяем с сахарным песком и ванильным сахаром. Перемешиваем.

Затем добавляем к тыквенной массе сливочный сыр, корицу и крахмал. С помощью погружного блендера доводим массу до однородной и гладкой структуры.

После этого начинаем по одному вводить куриные яйца, перемешивая сырно-тыквенную смесь обычным венчиком.

Далее вливаем жирные сливки и перемешиваем все компоненты.

Форму с остывшей песочной основой снаружи необходимо обернуть в несколько слоев фольги. Затем выливаем на основу подготовленную начинку.

Форму с будущим чизкейком ставим в другую жаропрочную емкость, которую наполовину заполняем кипятком. Все это помещаем в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 60 минут.

Готовый чизкейк необходимо остудить в духовке, приоткрыв дверцу. Затем убираем пирог в холодильник на 4 часа, чтобы добиться окончательного закрепления зыбкого слоя. Охлажденный чизкейк извлекаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и угощаемся!

Приятного вам чаепития!

Оценить чизкейк из тыквы

156

Быстрый фильтр

Чизкейк из печенья Чизкейк со сливочным сыром Шоколадный чизкейк Чизкейк классический Чизкейк с выпечкой Чизкейки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк из тыквы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк из тыквы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке