Чахохбили из курицы с картошкой

Name: Чахохбили из курицы с картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Чахохбили из курицы с картошкой - это вариант традиционного грузинского рагу, в котором к курице и овощам добавляется картофель. Это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Чахохбили из курицы с картошкой можно подавать с гарниром из риса или макарон.

Используйте свежую курицу хорошего качества.

Разрежьте курицу на небольшие кусочки, чтобы она быстрее приготовилась.

Обжарьте курицу до золотистой корочки. Это придаст чахохбили красивый цвет и аромат.

Используйте спелые помидоры. Если помидоры незрелые, то чахохбили будет кислым.

Можно добавить другие овощи, например, сладкий перец, баклажаны или кабачки.

Не переваривайте овощи, чтобы они сохранили свою форму и вкус.

Используйте хмели-сунели - это грузинская смесь специй, которая идеально подходит для чахохбили.

Можно добавить другие специи по своему вкусу, например, кориандр, красный молотый перец, соль и чёрный молотый перец.

Не переборщите со специями, чтобы они не забили вкус курицы и овощей.

Подавайте чахохбили в горячем виде с пылу с жару.

В качестве гарнира можно использовать макароны, рис или свежие овощи.

Добавьте к чахохбили свежий лаваш и грузинское вино.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкуснейшее чахохбили!

448

Кухня

Грузинская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

868 мкг

900 мкг

4.9

12.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.5

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.8

9.3

Витамин В4

571.4 мг

500 мг

5.8

14.3

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

6.5

16.1

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

11.3

28.1

Витамин В9

129.8 мкг

400 мкг

1.6

4.1

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

6.7

16.7

Витамин С

159.3 мкг

90 мкг

8.9

22.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.6 мг

15 мг

2.9

7.2

Биотин

74.2 мг

50 мг

7.5

18.6

Витамин К

529.9 мкг

120 мкг

22.2

55.2

Витамин РР

99.9 мг

20 мг

25.2

62.5

Калий

3810 мг

2500 мг

7.7

19.1

Кальций

525.9 мг

1000 мг

2.6

6.6

Кремний

32.6 мг

30 мг

5.5

13.6

Магний

291.7 мг

400 мг

3.7

9.1

Натрий

6592.9 мг

1300 мг

25.5

63.4

Сера

206 мг

500 мг

2.1

5.1

Фосфор

1786.4 мг

800 мг

11.2

27.9

Хлор

3841.1 мг

2300 мг

8.4

20.9

Алюминий

1385.1 мкг

30 мкг

232.4

577.1

Железо

22.7 мг

18 мг

6.3

15.7

Йод

63 мкг

150 мкг

2.1

5.3

Кобальт

111.2 мкг

10 мкг

139

Литий

63.4 мкг

70 мкг

4.6

11.3

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

Медь

1358.7 мкг

1000 мкг

6.8

Никель

9.7 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

1153.4 мкг

200 мкг

72.1

Селен

9.8 мкг

55 мкг

0.9

2.2

Фтор

1093.7 мкг

4000 мкг

1.4

3.4

Хром

71.8 мкг

50 мкг

7.2

Цинк

19.5 мг

12 мг

8.2

20.3

Бор

990 мкг

1200 мкг

4.2

10.3

Ванадий

12 мкг

20 мкг

7.5

Молибден

26.5 мкг

70 мкг

1.9

4.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чахохбили из курицы с картошкой – это очень вкусное и ароматное блюдо, которое популярно не только в Грузии, но и во многих других странах. Для его приготовления возьмите 1,5 кг курицы, вымойте её, обсушите и разделите на порционные кусочки.

Затем возьмите 3-4 луковицы, очистите их и нарежьте полукольцами.

Далее возьмите 4-5 помидоров, ошпарьте их кипятком, удалите кожицу и нарежьте кубиками.

Теперь возьмите 5-6 картофелин, очистите их и нарежьте крупными кубиками.Совет: картофель можно нарезать более мелкими кубиками, чтобы он быстрее приготовился.

Следующим шагом возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко порубите.

Возьмите 1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки, вымойте зелень и мелко нарежьте.

На данном этапе возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 50 мл. растительного масла на среднем огне.

Добавьте на разогретую сковороду кусочки курицы и обжарьте их до золотистой корочки.

К обжаренным куриным кусочкам добавьте лук и жарьте его до прозрачности.

Затем добавьте помидоры, 1 чайную ложку хмели-сунели, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного молотого перца.

Всё содержимое сковороды перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.

Добавьте картофель, 100 мл. воды и тушите ещё 20-25 минут до готовности картофеля.

Теперь добавьте чеснок, кинзу, петрушку, хорошо всё перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.

Готовый чахохбили подавайте к столу в горячем виде с зеленью. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если чахохбили будет подаваться с гарниром, то порций может быть больше.

Оценить чахохбили из курицы с картошкой

Быстрый фильтр

Чахохбили Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чахохбили из курицы с картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чахохбили из курицы с картошкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке