Главная
➠ Закуски
➠ Засолка рыбы
➠ Соленая икра
➠ Быстрая засолка красной икры форели

Быстрая засолка красной икры форели

Name: Быстрая засолка красной икры форели
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

11937

81 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Весьма удобно иметь под рукой рецепт быстрого способа засола красную икры. И тогда у вас не станет вопроса, какую закуску подать на праздничный стол или какие бутерброды приготовить для вкусного перекуса.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 212 ккал 701 ккал 117 ккал

Белки 29,1 гр. 96,0 гр. 16,0 гр.

Жиры 10,0 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.

Углеводы 0,9 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Вода 45,5 гр. 150,0 гр. 25,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Икра форели 300 гр. Соль крупная 3 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.8 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	30.3	16.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	20.2	11.1
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	2.5	1.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	15.2	8.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	6.4	3.5
Калий	257.7 мг	2500 мг	3.1	1.7
Кальций	335.4 мг	1000 мг	10.2	5.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	429.6 мг	400 мг	32.5	17.9
Натрий	18348 мг	1300 мг	427.7	235.2
Сера	972 мг	500 мг	58.9	32.4
Фосфор	1300.5 мг	800 мг	49.3	27.1
Хлор	17907 мг	2300 мг	235.9	129.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	11.6	6.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	13.6	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	1.1	0.6
Медь	81.3 мкг	1000 мкг	2.5	1.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.5	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	14.3	7.9

Процесс приготовления

Как приготовить быструю засолку красной икры форели? Извлеките икру из форели очень аккуратно, не снимая пленку, промойте ее под проточной водой.

Икру залейте теплой водой и оставьте на 15-20 минут, затем легко извлеките ее из пленочки. Икру еще раз промойте и откиньте на дуршлаг.

К икре добавьте соль, залейте теплой кипяченой водой и перемешайте.

Дайте икре хорошо просолиться 10-15 минут, затем слейте рассол.

Икру просушите на подвешенной над кастрюлей марле и переложите в удобную для хранения емкость. Дайте икре постоять в холодильнике еще пару часов и можно готовить вкусную закуску.

Соленая икра

Как засолить икру форели в домашних условиях

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля