Буженина из свинины в рукаве в духовке

Name: Буженина из свинины в рукаве в духовке
Prep time: 13 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H23M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Буженину из свинины в рукаве в духовке в домашних условиях в этом рецепте маринуем в томатном соусе с зерновой горчицей, что сделает ее сочной, и в холодном виде при хранении в холодильнике сочность сохранится. Такая буженина отлично подойдет к бутербродам или в горячем виде будет вкусным вторым блюдом.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

Кухня

Русская

Время готовки

13 час. PT13M

Порции

Калорийность

212 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

240 мкг

900 мкг

3.4

3.8

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

19.7

22.4

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

13.2

Витамин В4

417.9 мг

500 мг

10.5

11.9

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

12.7

14.4

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

28.4

32.3

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.6

0.7

Витамин В12

2.7 мкг

3 мкг

11.2

12.7

Витамин С

36 мкг

90 мкг

5.7

Витамин D

16.1 мкг

10 мкг

20.3

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.8

3.2

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.9

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

34.2 мг

20 мг

21.5

24.4

Калий

2423.9 мг

2500 мг

12.2

13.9

Кальций

135.4 мг

1000 мг

1.7

1.9

Кремний

30 мг

Магний

168.4 мг

400 мг

5.3

Натрий

579 мг

1300 мг

5.6

6.4

Сера

1123.7 мг

500 мг

28.3

32.1

Фосфор

1070.1 мг

800 мг

16.8

19.1

Хлор

185.6 мг

2300 мг

1.2

Алюминий

30 мкг

Железо

3.3 мг

18 мг

2.3

2.6

Йод

7.2 мкг

150 мкг

0.6

0.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

25.2

28.6

Литий

70 мкг

Марганец

6.5 мкг

2 мкг

41.1

46.6

Медь

928 мкг

1000 мкг

11.7

13.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

17.5 мкг

55 мкг

4.5

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

18.4 мг

12 мг

19.3

21.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

24 мкг

70 мкг

4.3

4.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Любую часть свинины для буженины, лучше лопаточную, промойте холодной водой и хорошо обсушите салфеткой.

Острым ножом в свинине сделайте несколько глубоких надрезов.

Затем смажьте мясо томатным соусом и зерновой горчицей.

Со всех сторон натрите свинину солью, заверните в пленку и на ночь положите в холодильник для маринования.

По истечении времени маринования свинину переложите в рукав, удалите воздух и плотно зафиксируйте концы клипсами.

Духовку разогрейте до 250°С. Запеките свинину в течение 1 часа в режиме конвекции. Затем переложите ее из рукава на тарелку и на 10 минут прикройте фольгой, чтобы мясо «отдохнуло».

Приготовленную буженину из свинины в рукаве в духовке в домашних условиях подайте к столу либо горячей, либо нарезкой к бутербродам в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить буженина из свинины в рукаве в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Буженина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Буженина из свинины в рукаве в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить буженина из свинины в рукаве в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке