Бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник

Name: Бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D4H10M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

В хлебопечке Панасоник вы можете испечь очень ароматный и вкусный бородинский хлеб. Готовится он на смеси ржаной и пшеничной муки. Добавляется к тесту ржаной солод, кориандр и мед. Именно эти ингредиенты определяют уникальный вкус бородинского хлеба. В хлебопечке Панасоник есть специальная программа для выпечки ржаного хлеба.

22839

Кухня

Русская

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

325 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

57,8 гр.

Вода

10,9 гр.

Волокна

75,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

33 мкг

900 мкг

0.5

3.7

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

19.8

148.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.5

56.1

Витамин В4

145.5 мг

500 мг

3.9

29.1

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

10.4

77.7

Витамин В6

2 мг

13.1

98.5

Витамин В9

330.6 мкг

400 мкг

82.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.2 мкг

90 мкг

0.3

2.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.4 мг

15 мг

29.7

222.5

Биотин

246.5 мг

50 мг

65.8

493

Витамин К

33.7 мкг

120 мкг

3.7

28.1

Витамин РР

19.8 мг

20 мг

13.2

98.9

Калий

2196.4 мг

2500 мг

11.7

87.9

Кальций

308.4 мг

1000 мг

4.1

30.8

Кремний

4 мг

30 мг

1.8

13.3

Магний

422 мг

400 мг

14.1

105.5

Натрий

5835.2 мг

1300 мг

59.9

448.9

Сера

405.1 мг

500 мг

10.8

Фосфор

1151.9 мг

800 мг

19.2

144

Хлор

8985.4 мг

2300 мг

52.1

390.7

Алюминий

1215 мкг

30 мкг

540.2

4050

Железо

19.4 мг

18 мг

14.4

108

Йод

20.7 мкг

150 мкг

1.8

13.8

Кобальт

4 мкг

10 мкг

5.4

40.3

Литий

70 мкг

Марганец

7.1 мкг

2 мкг

47.6

356.6

Медь

1249.5 мкг

1000 мкг

16.7

125

Никель

2.2 мкг

200 мкг

0.1

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

71 мкг

55 мкг

17.2

129.2

Фтор

254.3 мкг

4000 мкг

0.8

6.4

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.6

4.4

Цинк

6.5 мг

12 мг

7.3

54.5

Бор

37 мкг

1200 мкг

0.4

3.1

Ванадий

90 мкг

20 мкг

450

Молибден

58.6 мкг

70 мкг

11.2

83.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бородинского хлеба в хлебопечке Панасоник? Для замеса теста из ржаной муки возьмите специальную лопатку (гребенку), ведь такое тесто достаточное тяжелое и капризное, да и подходит не так пышно, как пшеничное.

В отдельную посуду пересыпьте ржаной солод, налейте к нему кипяток, и все перемешайте. Солод оставьте под прикрытой крышкой на 8 минут для настаивания.

В чашу хлебопечки установите лопатку-гребенку и на сыпьте сухие дрожжи.

Ржаную и пшеничную муку обязательно просейте на сито, чтобы она обогатилась кислородом и выпечка была пышной. Муку пересыпьте в чашу хлебопечки.

Добавьте к муке соль.

Для «Бородинского» хлеба возьмите темный мед или гречишный. Мед должен быть жидким, поэтому растопите его в микроволновке. Перелейте мед в чашу.

Затем в муку налейте любое растительное масло, яблочный уксус (именно он придаст хлебу тонкую кислинку), насыпьте зерна кориандра и сухой чеснок.

Затем перелейте в чашу заваренный в кипятке солод и добавьте воду в указанном в рецепте количестве. Установите на хлебопечке Панасоник программу через «Меню» выпечку ржаного хлеба, размер буханки – «XL», выберите цвет корочки и нажмите кнопку «Старт». Время установится по умолчанию. К концу замеса теста откройте крышку печки и проверьте состояние колобка теста. Оно должно колобком собраться на лопатке-гребенке. Если тесто туговатое, по добавьте 20–30 мл. воды.

До окончания программы крышку не открывайте, чтобы хлеб не осел. Испеченный «Бородинский» хлеб аккуратно извлеките из чаши, остудите на решетке и под полотенцем и можете подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник

Быстрый фильтр

Хлеб на воде в хлебопечке Бородинский хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке на 900 грамм Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Панасоник Хлеб в домашних условиях Ржаной хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Хлеб с солодом в хлебопечке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке