Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

Name: Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке
Prep time: 260 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H35M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Всем, кто любит домашнюю выпечку, рекомендую приготовить невероятно вкусный бородинский хлеб на закваске в хлебопечке. Хлеб получается ароматным, аппетитным и намного вкуснее и полезнее магазинного.

23899

Кухня

Русская

Время готовки

260 мин. PT260M

Порции

Калорийность

347 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

56,5 гр.

Вода

11,5 гр.

Волокна

5,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

43.3 мкг

900 мкг

0.6

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

15.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.4

5.3

Витамин В4

284.2 мг

500 мг

7.2

7.1

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

5.4

5.3

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

11.5

11.3

Витамин В9

235.9 мкг

400 мкг

7.5

7.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.6 мкг

90 мкг

0.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.4 мг

15 мг

30.9

30.3

Биотин

12.5 мг

50 мг

3.2

3.1

Витамин К

38.8 мкг

120 мкг

4.1

Витамин РР

24.5 мг

20 мг

15.6

15.3

Калий

1643.8 мг

2500 мг

8.4

8.2

Кальций

265.6 мг

1000 мг

3.4

3.3

Кремний

19.6 мг

30 мг

8.3

8.2

Магний

383.1 мг

400 мг

12.2

Натрий

3967 мг

1300 мг

38.9

38.1

Сера

420.5 мг

500 мг

10.7

10.5

Фосфор

991.9 мг

800 мг

15.8

15.5

Хлор

6322.3 мг

2300 мг

35.1

34.4

Алюминий

270 мкг

30 мкг

114.8

112.5

Железо

14.8 мг

18 мг

10.5

10.2

Йод

11.9 мкг

150 мкг

Кобальт

9.3 мкг

10 мкг

11.8

11.6

Литий

70 мкг

Марганец

8.4 мкг

2 мкг

53.5

52.4

Медь

781.3 мкг

1000 мкг

9.8

Никель

9.9 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

90.5 мкг

55 мкг

20.6

Фтор

145.2 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

10.8 мкг

50 мкг

2.7

Цинк

7.4 мг

12 мг

7.9

7.7

Бор

178.8 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

417.6 мкг

20 мкг

266.2

261

Молибден

73.7 мкг

70 мкг

13.4

13.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бородинского хлеба на закваске в хлебопечке? Отмерьте необходимое количество зерен кориандра.

Залейте двумя столовыми ложками кипятка.

Затем влейте квасное сусло и хорошенько перемешайте.

В чашу хлебопечки выложите необходимое количество ржаной закваски.

После чего просейте необходимое количество пшеничной муки 1-го сорта.

Затем добавьте цельнозерновую муку.

Добавьте соль и сахарный песок. Влейте необходимое количество растительного масла.

После чего введите квасное сусло с кориандром.

Влейте питьевую воду, подогретую до теплого состояния.

Закройте крышку хлебопечки. На панели прибора выберите программу «Основной хлеб», корочка – средняя. Включите прибор. Начнется процесс приготовления, который займет 4 часа 5 минут. После окончания замеса тесто достаточно поднимется и увеличится в объеме.

После окончания программы отключите прибор, откройте крышку хлебопечки.

Аккуратно извлеките хлеб и полностью остудите его на решетке. Бородинский хлеб на закваске, приготовленный в хлебопечке, нарежьте на ломтики и подавайте к столу.

Наслаждайтесь вкусной и полезной выпечкой!

Оценить бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке