Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Баклажаны на мангале на решетке

Баклажаны на мангале на решетке

Name: Баклажаны на мангале на решетке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

229

42 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Баклажаны на мангале на решетке часто готовят на природе или за городом. Овощи получаются вкусными, с легким ароматом дымка, прекрасно сочетаются с шашлыком и печеным картофелем. Мы расскажем, как правильно запечь баклажаны и вкусно их подать.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 84 ккал 511 ккал 128 ккал

Белки 1,3 гр. 7,7 гр. 1,9 гр.

Жиры 6,7 гр. 40,8 гр. 10,2 гр.

Углеводы 4,6 гр. 28,3 гр. 7,1 гр.

Вода 83,7 гр. 511,7 гр. 127,9 гр.

Волокна 2,2 гр. 13,6 гр. 3,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Перец чёрный молотый 1 по вкусу Помидоры 1 шт. Укроп 3 ветки Базилик сушеный 0.5 ч.л. Чеснок 1 зуб. Соль 0.5 ч.л. Баклажан 2 шт. Петрушка 3 ветки Масло растительное 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	233.3 мкг	900 мкг	4.2	6.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4	6.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.3	6.5
Витамин В4	35.2 мг	500 мг	1.2	1.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	4.7	7.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	8.1	12.4
Витамин В9	120.5 мкг	400 мкг	4.9	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	65.4 мкг	90 мкг	11.9	18.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.4 мг	15 мг	20	30.6
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	227 мкг	120 мкг	30.9	47.3
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	3.8	5.8
Калий	1715.7 мг	2500 мг	11.2	17.2
Кальций	225.5 мг	1000 мг	3.7	5.6
Кремний	139.6 мг	30 мг	76.1	116.3
Магний	135.4 мг	400 мг	5.5	8.5
Натрий	1988.3 мг	1300 мг	25	38.2
Сера	95.5 мг	500 мг	3.1	4.8
Фосфор	218.5 мг	800 мг	4.5	6.8
Хлор	3262.3 мг	2300 мг	23.2	35.5
Алюминий	3890.3 мкг	30 мкг	2120.3	3241.9
Железо	5.3 мг	18 мг	4.8	7.3
Йод	11.2 мкг	150 мкг	1.2	1.9
Кобальт	6.7 мкг	10 мкг	10.9	16.7
Литий	328.8 мкг	70 мкг	76.8	117.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	15.5	23.7
Медь	800.6 мкг	1000 мкг	13.1	20
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	140.6 мкг	200 мкг	11.5	17.6
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.8	1.2
Фтор	80.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	3.4 мкг	50 мкг	1.1	1.7
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.4	3.7
Бор	595 мкг	1200 мкг	8.1	12.4
Ванадий	10.8 мкг	20 мкг	8.8	13.5
Молибден	56.8 мкг	70 мкг	13.3	20.3

Процесс приготовления

Помойте овощи и зелень. Очистите зубчик чеснока от шелухи.

Помидоры натрите на мелкой терке, измельчайте только мякоть, шкурку можно выбросить. Чеснок пропустите через пресс. К томатному пюре добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль, молотый перец и сушеный базилик, хорошо перемешайте.

Зелень укропа и петрушки порубите ножом в произвольном порядке.

Баклажаны нарежьте пластинками поперек, толщиной примерно 5 миллиметров.

Разложите баклажаны на решетке. Запекайте овощи по 5 минут с каждой стороны над горячими углями.

Запеченные на мангале баклажаны промажьте томатным соусом, посыпьте рубленой зеленью. Дайте закуске настояться в течение нескольких минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Баклажаны и помидоры на мангале

Овощи гриль на мангале

Баклажаны на мангале

Маринад для баклажанов на мангале

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля