Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде

Name: Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Всем привычен и узнаваем жульен, приготовленный в индивидуальных формах в духовке. Это классический вариант блюда, поэтапный, с отдельным приготовлением соуса и запеканием. Но его можно немного упросить без ущерба для вкуса и сделать в сковороде на плите. Последовательность и ингредиенты подробно указаны в пошаговом рецепте.

Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде

9839

Кухня

Французская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

13,9 гр.

Жиры

13,2 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

63,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

956 мкг

900 мкг

26.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

17.8

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

14.5

42.6

Витамин В4

408.5 мг

500 мг

20.4

Витамин В5

10.1 мг

5 мг

17.2

50.5

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

11.3

33.3

Витамин В9

200.9 мкг

400 мкг

4.3

12.6

Витамин В12

4.3 мкг

3 мкг

12.1

35.5

Витамин С

99 мкг

90 мкг

9.4

27.5

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.1

3.1

Витамин E

12.2 мг

15 мг

6.9

20.4

Биотин

27.1 мг

50 мг

4.6

13.6

Витамин К

414 мкг

120 мкг

29.4

86.3

Витамин РР

52.5 мг

20 мг

22.3

65.6

Калий

3219.8 мг

2500 мг

32.2

Кальций

3178.1 мг

1000 мг

79.5

Кремний

13.3 мг

30 мг

3.8

11.1

Магний

271.7 мг

400 мг

5.8

Натрий

3196.4 мг

1300 мг

20.9

61.5

Сера

1578.4 мг

500 мг

26.9

78.9

Фосфор

2714.6 мг

800 мг

28.9

84.8

Хлор

388.9 мг

2300 мг

1.4

4.2

Алюминий

880.1 мкг

30 мкг

249.6

733.4

Железо

10.4 мг

18 мг

4.9

14.4

Йод

72.3 мкг

150 мкг

4.1

12.1

Кобальт

85.4 мкг

10 мкг

72.7

213.6

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

3.9

11.4

Медь

527.7 мкг

1000 мкг

4.5

13.2

Никель

7.8 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

1031.4 мкг

200 мкг

43.9

128.9

Селен

57.3 мкг

55 мкг

8.9

Фтор

496.6 мкг

4000 мкг

1.1

3.1

Хром

67.2 мкг

50 мкг

11.4

33.6

Цинк

13.4 мг

12 мг

9.5

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.8

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

24.1 мкг

70 мкг

2.9

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде просто! Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, срезаем прожилки и хрящики. Нарезаем филе кусочками небольшого размера.

Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и тонко нарезаем продольными ломтиками. Если шампиньоны крупного размера, лучше перед нарезкой на ломтики разрезать грибы пополам.

Репчатый лук очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем мелкими кубиками.

Сыр натираем на мелкой терке.

Сковороду ставим на плиту, наливаем немного оливкового масла и разогреваем до горячего состояния. Кладем кусочки куриного филе и на средне-высокой температуре обжариваем при постоянном помешивании в течение пяти минут.

Высыпаем в сковородку измельченный лук, перемешиваем его с куриными кусочками и продолжаем обжаривать еще пять минут.

В последнюю очередь добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем и готовим пять-семь минут. В конце обжаривания добавляем соль, тертый мускатный орех и черный молотый перец по вкусу.

По истечении указанного времени заливаем обжаренные ингредиенты сливками, перемешиваем и засыпаем тертым сыром. После добавления сыра перемешивать уже не нужно. Закрываем сковороду крышкой и на низкой температуре готовим две-три минуты. Снимаем с плиты, чтобы прекратить температурное воздействие.

Зелень петрушки и укропа мелко рубим ножом и посыпаем ею поверхность жульена. Подаем на стол прямо в сковородке.

Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде

Быстрый фильтр

Жульен с курицей и грибами со сливками Жульен с курицей Жульен с курицей и грибами Жульен классический Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с курицей и грибами на сковороде Жульен с грибами Жульен с курицей и шампиньонами Жульен из шампиньонов Жульен Жульен с грибами на сковороде классический Жульен с грибами и сыром Жульен с грибами и сыром на сковороде Жульен с грибами классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей, грибами, сливками и сыром на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке