Главная
➠ Грибы
➠ Блюда из лисичек
➠ Жареные лисички в сметане с картошкой и луком на сковороде

Жареные лисички в сметане с картошкой и луком на сковороде

Name: Жареные лисички в сметане с картошкой и луком на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лисички свежие по вкусу; Картофель 7 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки; Масло сливочное для жарки

114

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В начале сезона свежих грибов, жареные лисички в сметане с картошкой, да еще и с молодой, и луком на сковороде будут у вас деликатесным блюдом, которое в другое время года не получится. Количество лисичек может быть любым, сколько у вас есть.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 190 ккал 1942 ккал 485 ккал

Белки 1,7 гр. 17,9 гр. 4,5 гр.

Жиры 15,6 гр. 160,3 гр. 40,1 гр.

Углеводы 10,4 гр. 106,7 гр. 26,7 гр.

Вода 59,7 гр. 611,9 гр. 153,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 10,9 гр. 2,7 гр.

Екатерина Ермошкина (264 рец.)

Жареные лисички в сметане с картошкой и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие по вкусу Картофель 7 шт. Лук репчатый 1 шт. Сметана 4 ст.л. Соль по вкусу Зелень по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки Масло сливочное для жарки

Процесс приготовления

Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным масле с добавлением сливочного, что улучшит вкус готового блюда.

Свежие лисички очистите, промойте, разрежьте крупные грибы на более мелкие кусочки и переложите в сковороду к луку.

Пожарьте лисички на среднем огне и до полного выпаривания грибного сока. Они после жарки втрое уменьшатся в объеме.

Картофель почистите, промойте, нарежьте брусочками и переложите к обжаренным лисичкам. Затем посыпьте все солью и любой приправой, хотя лисичкам она не очень нужна.

На большом огне и при помешивании обжарьте картофель до румяной корочки. Затем сковороду прикройте крышкой и готовьте на небольшом огне до мягкости картофеля, что займет у вас не более 30 минут.

К концу жарки к картофелю с лисичками добавьте сметану с мелко нарезанной зеленью, перемешайте и через 5-10 минут огонь выключите.

Снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленные жареные лисички в сметане с картошкой и луком на сковороде сразу горячими сервируйте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.49%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 5.84%

Витамин В4 2.37%

Витамин В5 0.73%

Витамин В6 3.09%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 8.26%

Витамин D 1.11%

Витамин E 24.61%

Биотин 0.78%

Витамин К 9.24%

Витамин РР 4.33%

Калий 5.68%

Кальций 2.8%

Кремний 1.22%

Магний 4.36%

Натрий 20.01%

Сера 2.92%

Фосфор 2.75%

Хлор 17.18%

Алюминий 105.03%

Железо 2.85%

Йод 0.15%

Кобальт 10.65%

Литий 0%

Марганец 4.66%

Медь 5.25%

Никель 0.11%

Рубидий 17.43%

Селен 0.1%

Фтор 0.25%

Хром 0.41%

Цинк 0.81%

Бор 1.22%

Ванадий 0%

Молибден 1.17%

Витамин A 179.18%

Витамин В1 25.15%

Витамин В2 59.8%

Витамин В4 24.23%

Витамин В5 7.5%

Витамин В6 31.69%

Витамин В9 6.1%

Витамин В12 11.35%

Витамин С 84.62%

Витамин D 11.32%

Витамин E 252.03%

Биотин 7.97%

Витамин К 94.68%

Витамин РР 44.31%

Калий 58.17%

Кальций 28.72%

Кремний 12.5%

Магний 44.61%

Натрий 205%

Сера 29.88%

Фосфор 28.18%

Хлор 176%

Алюминий 1075.83%

Железо 29.14%

Йод 1.5%

Кобальт 109.04%

Литий 0%

Марганец 47.77%

Медь 53.81%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 1.06%

Фтор 2.58%

Хром 4.16%

Цинк 8.25%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 11.94%

Витамин A 44.8%

Витамин В1 6.29%

Витамин В2 14.95%

Витамин В4 6.06%

Витамин В5 1.87%

Витамин В6 7.92%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 21.16%

Витамин D 2.83%

Витамин E 63.01%

Биотин 1.99%

Витамин К 23.67%

Витамин РР 11.08%

Калий 14.54%

Кальций 7.18%

Кремний 3.13%

Магний 11.15%

Натрий 51.25%

Сера 7.47%

Фосфор 7.04%

Хлор 44%

Алюминий 268.96%

Железо 7.29%

Йод 0.38%

Кобальт 27.26%

Литий 0%

Марганец 11.94%

Медь 13.45%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 0.27%

Фтор 0.64%

Хром 1.04%

Цинк 2.06%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 2.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1612.6 мкг	900 мкг	17.5	44.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	6.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.8	14.9
Витамин В4	121.2 мг	500 мг	2.4	6.1
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.7	1.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.1	7.9
Витамин В9	24.4 мкг	400 мкг	0.6	1.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	2.8
Витамин С	76.2 мкг	90 мкг	8.3	21.2
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	1.1	2.8
Витамин E	37.8 мг	15 мг	24.6	63
Биотин	4 мг	50 мг	0.8	2
Витамин К	113.6 мкг	120 мкг	9.2	23.7
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	4.3	11.1
Калий	1454.1 мг	2500 мг	5.7	14.5
Кальций	287.2 мг	1000 мг	2.8	7.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.2	3.1
Магний	178.5 мг	400 мг	4.4	11.2
Натрий	2665 мг	1300 мг	20	51.3
Сера	149.4 мг	500 мг	2.9	7.5
Фосфор	225.4 мг	800 мг	2.8	7
Хлор	4048.1 мг	2300 мг	17.2	44
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	105	269
Железо	5.2 мг	18 мг	2.8	7.3
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.1	0.4
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	10.6	27.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.7	11.9
Медь	538.1 мкг	1000 мкг	5.3	13.5
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17.4	44.6
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	103.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.4	1
Цинк	1 мг	12 мг	0.8	2.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.2	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	8.4 мкг	70 мкг	1.2	3