Засолка огурцов холодным способом в банках под капроновую крышку без стерилизации на зиму

Name: Засолка огурцов холодным способом в банках под капроновую крышку без стерилизации на зиму
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму под капроновую крышку без стерилизации является наиболее простым и популярным вариантом заготовки, ведь огурцы получаются хрустящими, в меру солено-кислыми, и с приятным ароматом и вкусом пряностей. Огурцы обязательно перед засолкой замачиваются на 2-4 часа и хорошо хранятся под капроновой крышкой, только в холодном месте. В этом рецепте пряных листьев на трехлитровую банку берем много, и добавим еще листья дуба.

Засолка огурцов холодным способом в банках под капроновую крышку без стерилизации на зиму

6719

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

86,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

169.5 мкг

900 мкг

1.4

6.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.3

10.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.2

14.6

Витамин В4

73.1 мг

500 мг

1.1

4.9

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

5.5

25.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.8

17.1

Витамин В9

83.7 мкг

400 мкг

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

163.8 мкг

90 мкг

13.3

60.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.6

2.7

Биотин

10.9 мг

50 мг

1.6

7.3

Витамин К

198.8 мкг

120 мкг

12.1

55.2

Витамин РР

6.7 мг

20 мг

2.4

11.1

Калий

1979.2 мг

2500 мг

5.8

26.4

Кальций

725.8 мг

1000 мг

5.3

24.2

Кремний

3.6 мг

30 мг

0.9

Магний

259 мг

400 мг

4.7

21.6

Натрий

34943.5 мг

1300 мг

196.8

896

Сера

670.7 мг

500 мг

9.8

44.7

Фосфор

430 мг

800 мг

3.9

17.9

Хлор

53723 мг

2300 мг

171

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

12.2 мг

18 мг

22.7

Йод

36.4 мкг

150 мкг

1.8

8.1

Кобальт

25.9 мкг

10 мкг

86.4

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

11.7

53.4

Медь

1485.1 мкг

1000 мкг

10.9

49.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.6

2.6

Фтор

206.2 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

72 мкг

50 мкг

10.5

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.2

9.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

111 мкг

70 мкг

11.6

52.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Огурцы для засолки, соль и пряности сразу подготовить, согласно рецепту и объему заготовки.

В чистую банку уложить промытые пряные листья, оставив два листа хрена.

Добавить очищенные зубки чеснока.

Заранее замоченные и промытые огурцы компактно уложить в банку.

Соль полностью растворить в 400 мл. холодной воды и рассол перелить к огурцам, долить обычную воду почти до верха банки.

Плотно прикрыть огурцы сверху двумя листьями хрена и затем до верха банки уже полностью долить обычную воду. Оставить огурцы на три дня для квашения при комнатной температуре, чтобы образовалось достаточное количество молочной кислоты.

За это время часть рассола вытечет. Долить в банку соленую воду и плотно закрыть капроновой крышкой.

Засоленные огурцы холодным способом в банках на зиму под капроновую крышку без стерилизации перенести на хранение в подвал, так как в условиях квартиры хрустящими они не получатся. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить засолка огурцов холодным способом в банках под капроновую крышку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Засолка огурцов без уксуса в 2-х литровых банках на зиму Маринад для засолки огурцов Соленые огурцы на зиму Крупные огурцы без стерилизации на зиму Засолка огурцов без уксуса на зиму Бочковые огурцы Бочковые огурцы холодным рассолом в банке Огурцы с хреном на зиму Соленые огурцы как бочковые в банке Огурцы без стерилизации на зиму Огурцы под капроновой крышкой на зиму Огурцы простым посолом на зиму Засолка огурцов в 2-х литровых банках на зиму Огурцы на зиму Бочковые огурцы холодным рассолом под капроновую крышку в банке Соленые огурцы на 3 литровую банку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Засолка огурцов холодным способом в банках под капроновую крышку без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить засолка огурцов холодным способом в банках под капроновую крышку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке