Главная
➠ Закуски
➠ Засолка рыбы
➠ Соленая икра
➠ Засолка икры форели пятиминутка

Засолка икры форели пятиминутка

Name: Засолка икры форели пятиминутка
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

39469

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Самый быстрый и простой способ засолки икры форели. Уже через 5 минут у вас на столе будут вкусные бутерброды. Приготовленная дома икра не идет ни в какое сравнение с покупной, а в ее натуральности можно не сомневаться.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 28 ккал 325 ккал 163 ккал

Белки 3,3 гр. 38,4 гр. 19,2 гр.

Жиры 1,6 гр. 18,2 гр. 9,1 гр.

Углеводы 0,1 гр. 1,2 гр. 0,6 гр.

Вода 91,0 гр. 1060,0 гр. 530,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода 0.7 л. Икра форели 120 гр. Соль 40 гр. Масло оливковое 5 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.4 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.5	20.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.4	13.9
Витамин В4	0 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.7
Витамин В9	0.5 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.3	1.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	2.1	12
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.2	1.3
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.7	4.2
Калий	105.7 мг	2500 мг	0.4	2.1
Кальций	282.3 мг	1000 мг	2.4	14.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	188 мг	400 мг	4	23.5
Натрий	18187.1 мг	1300 мг	120.1	699.5
Сера	449.2 мг	500 мг	7.7	44.9
Фосфор	541.3 мг	800 мг	5.8	33.8
Хлор	23890 мг	2300 мг	89.2	519.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.6 мг	18 мг	1.7	10
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	6 мкг	10 мкг	5.2	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.5	2.9
Медь	114.4 мкг	1000 мкг	1	5.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1000.8 мкг	4000 мкг	2.1	12.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.2	1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.4	42.9

Процесс приготовления

Как засолить икру форели пятиминутка? Отмерьте 350 миллилитров воды, растворите в ней 20 грамм соли. В соляной раствор пустите икру на 5 минут.

Через 5 минут отделите икринки от пленки. Придерживайте ястык с одной стороны, проведите большим пальцем по всей длине, аккуратно поддевая икринки и выталкивая их наружу.

Слейте соленую жидкость и промойте икру чистой водой.

Оставшуюся соль растворите в 350 миллилитрах теплой кипяченой воды.

Выложите икру в соленую воду и оставьте на 15 минут.

Через 15 минут откиньте икру на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Затем переложите икру в миску, залейте ее оливковым маслом и перемешайте. Благодаря маслу икра не слипнется и будет блестеть.

Соленая икра готова, можно делать бутерброды и подавать на стол. В холодильнике такую икру можно хранить до 7 дней, в морозилке – 30 дней.

Соленая икра

Как солить красную икру

Как засолить икру форели в домашних условиях

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля