Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке

Name: Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Фарш мясной 600 гр.; Помидоры 2 - 4 шт.; Сметана 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Сыр 150 гр.; Петрушка 2 ветка; Укроп 2 ветка; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

182

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке готовится быстро и просто, а получается необыкновенно ароматной, очень вкусной, сытной и, что важно, полезной. Блюдо обладает насыщенным вкусом и сливочно-пряным ароматом. Гармоничное сочетание овощей с мясным фаршем и сыром создаёт неповторимый вкусовой букет.

Советы по ингредиентам:

Фарш лучше взять куриный или, для более сытного блюда, из свинины и говядины.
Вместо паприки можно добавить любимые специи, подходящие для запекания блюда из мяса и овощей.

Совет по процессу приготовления:

Мясной фарш нужно обязательно разморозить перед запеканием в холодильнике, что позволит сохранить текстуру мяса.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 122 ккал 3579 ккал 597 ккал

Белки 4,6 гр. 136,6 гр. 22,8 гр.

Жиры 9,7 гр. 284,0 гр. 47,3 гр.

Углеводы 3,9 гр. 114,1 гр. 19,0 гр.

Вода 67,4 гр. 1981,5 гр. 330,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 19,0 гр. 3,2 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Натираем на терке со средними зубчиками кабачки. Солим, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут, пока кабачки не пустят сок.

Выкладываем в миску фарш, добавляем нарезанные петрушку с укропом и чеснок, измельченный с помощью чесночницы. Посыпаем хлопьями сушеной паприки.

Отжимаем сок у кабачков. Половину овощной массы выкладываем на дно формы для запекания.

Следующим слоем выкладываем половину мясного фарша.

Поочередно выкладываем оставшиеся кабачки и фарш. Сверху размещаем половинки помидоров. Солим и перчим по вкусу.

Готовим заливку: выливаем сметану в глубокую миску и вбиваем яйцо, добавляем соль и перец, перемешиваем.

Яично-сметанной заливкой поливаем верх запеканки.

Духовку предварительно разогреваем до 180°С. Запеканка будет готовиться около 30-40 минут.

Натираем сыр стружкой. Достаем запеканку из духовки и посыпаем сыром. Отправляем запекаться еще 15-20 минут.

Сыр расплавится до румяной хрустящей корочки.

Нарезаем готовую запеканку порционно и выкладываем на тарелки.

Перед подачей украшаем свежей зеленью.

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 2.82%

Витамин В2 5.39%

Витамин В4 3.68%

Витамин В5 2.08%

Витамин В6 3.75%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 3.54%

Витамин С 12.42%

Витамин D 0.92%

Витамин E 0.81%

Биотин 1.68%

Витамин К 7.97%

Витамин РР 9.36%

Калий 8.64%

Кальций 7.15%

Кремний 56.61%

Магний 3.11%

Натрий 22.6%

Сера 4.05%

Фосфор 9.58%

Хлор 5.7%

Алюминий 181.13%

Железо 3.79%

Йод 1.35%

Кобальт 9.37%

Литий 3.06%

Марганец 4.98%

Медь 4.1%

Никель 0.33%

Рубидий 7.43%

Селен 1.39%

Фтор 0.13%

Хром 1.16%

Цинк 3.24%

Бор 2.4%

Ванадий 18.9%

Молибден 3.52%

Витамин A 144.26%

Витамин В1 82.93%

Витамин В2 158.46%

Витамин В4 108.19%

Витамин В5 61.16%

Витамин В6 110.29%

Витамин В9 75.73%

Витамин В12 104.2%

Витамин С 365.5%

Витамин D 27%

Витамин E 23.95%

Биотин 49.51%

Витамин К 234.43%

Витамин РР 275.49%

Калий 254.26%

Кальций 210.35%

Кремний 1665.5%

Магний 91.39%

Натрий 665.03%

Сера 119.03%

Фосфор 281.84%

Хлор 167.7%

Алюминий 5328.8%

Железо 111.37%

Йод 39.86%

Кобальт 275.8%

Литий 90.04%

Марганец 146.41%

Медь 120.71%

Никель 9.84%

Рубидий 218.46%

Селен 40.75%

Фтор 3.87%

Хром 34.02%

Цинк 95.47%

Бор 70.6%

Ванадий 556%

Молибден 103.57%

Витамин A 24.04%

Витамин В1 13.82%

Витамин В2 26.41%

Витамин В4 18.03%

Витамин В5 10.19%

Витамин В6 18.38%

Витамин В9 12.62%

Витамин В12 17.37%

Витамин С 60.92%

Витамин D 4.5%

Витамин E 3.99%

Биотин 8.25%

Витамин К 39.07%

Витамин РР 45.91%

Калий 42.38%

Кальций 35.06%

Кремний 277.58%

Магний 15.23%

Натрий 110.84%

Сера 19.84%

Фосфор 46.97%

Хлор 27.95%

Алюминий 888.13%

Железо 18.56%

Йод 6.64%

Кобальт 45.97%

Литий 15.01%

Марганец 24.4%

Медь 20.12%

Никель 1.64%

Рубидий 36.41%

Селен 6.79%

Фтор 0.64%

Хром 5.67%

Цинк 15.91%

Бор 11.77%

Ванадий 92.67%

Молибден 17.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1298.3 мкг	900 мкг	4.9	24
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.8	13.8
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	5.4	26.4
Витамин В4	541 мг	500 мг	3.7	18
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.1	10.2
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	3.7	18.4
Витамин В9	302.9 мкг	400 мкг	2.6	12.6
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	3.5	17.4
Витамин С	329 мкг	90 мкг	12.4	60.9
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	0.9	4.5
Витамин E	3.6 мг	15 мг	0.8	4
Биотин	24.8 мг	50 мг	1.7	8.3
Витамин К	281.3 мкг	120 мкг	8	39.1
Витамин РР	55.1 мг	20 мг	9.4	45.9
Калий	6356.6 мг	2500 мг	8.6	42.4
Кальций	2103.5 мг	1000 мг	7.1	35.1
Кремний	499.7 мг	30 мг	56.6	277.6
Магний	365.6 мг	400 мг	3.1	15.2
Натрий	8645.4 мг	1300 мг	22.6	110.8
Сера	595.2 мг	500 мг	4	19.8
Фосфор	2254.7 мг	800 мг	9.6	47
Хлор	3857 мг	2300 мг	5.7	27.9
Алюминий	1598.6 мкг	30 мкг	181.1	888.1
Железо	20 мг	18 мг	3.8	18.6
Йод	59.8 мкг	150 мкг	1.4	6.6
Кобальт	27.6 мкг	10 мкг	9.4	46
Литий	63 мкг	70 мкг	3.1	15
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5	24.4
Медь	1207.1 мкг	1000 мкг	4.1	20.1
Никель	19.7 мкг	200 мкг	0.3	1.6
Рубидий	436.9 мкг	200 мкг	7.4	36.4
Селен	22.4 мкг	55 мкг	1.4	6.8
Фтор	154.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	17 мкг	50 мкг	1.2	5.7
Цинк	11.5 мг	12 мг	3.2	15.9
Бор	847.2 мкг	1200 мкг	2.4	11.8
Ванадий	111.2 мкг	20 мкг	18.9	92.7
Молибден	72.5 мкг	70 мкг	3.5	17.3