Что готовим?
Окрошка

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке

0
415

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке готовится быстро и просто, а получается необыкновенно ароматной, очень вкусной, сытной и, что важно, полезной. Блюдо обладает насыщенным вкусом и сливочно-пряным ароматом. Гармоничное сочетание овощей с мясным фаршем и сыром создаёт неповторимый вкусовой букет.

Советы по ингредиентам:

  1. Фарш лучше взять куриный или, для более сытного блюда, из свинины и говядины.
  2. Вместо паприки можно добавить любимые специи, подходящие для запекания блюда из мяса и овощей.

Совет по процессу приготовления: 

Мясной фарш нужно обязательно разморозить перед запеканием в холодильнике, что позволит сохранить текстуру мяса.

Кухня Мировая
Время готовки 90 мин.
Порции 6
Калорийность 122 ккал 3579 ккал 597 ккал
Белки 4,6 гр. 136,6 гр. 22,8 гр.
Жиры 9,7 гр. 284,0 гр. 47,3 гр.
Углеводы 3,9 гр. 114,1 гр. 19,0 гр.
Вода 67,4 гр. 1981,5 гр. 330,3 гр.
Волокна 0,6 гр. 19,0 гр. 3,2 гр.
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1298.3 мкг 900 мкг 4.9 24
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 2.8 13.8
Витамин В2 2.9 мг 1.8 мг 5.4 26.4
Витамин В4 541 мг 500 мг 3.7 18
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 2.1 10.2
Витамин В6 2.2 мг 2 мг 3.7 18.4
Витамин В9 302.9 мкг 400 мкг 2.6 12.6
Витамин В12 3.1 мкг 3 мкг 3.5 17.4
Витамин С 329 мкг 90 мкг 12.4 60.9
Витамин D 2.7 мкг 10 мкг 0.9 4.5
Витамин E 3.6 мг 15 мг 0.8 4
Биотин 24.8 мг 50 мг 1.7 8.3
Витамин К 281.3 мкг 120 мкг 8 39.1
Витамин РР 55.1 мг 20 мг 9.4 45.9
Калий 6356.6 мг 2500 мг 8.6 42.4
Кальций 2103.5 мг 1000 мг 7.1 35.1
Кремний 499.7 мг 30 мг 56.6 277.6
Магний 365.6 мг 400 мг 3.1 15.2
Натрий 8645.4 мг 1300 мг 22.6 110.8
Сера 595.2 мг 500 мг 4 19.8
Фосфор 2254.7 мг 800 мг 9.6 47
Хлор 3857 мг 2300 мг 5.7 27.9
Алюминий 1598.6 мкг 30 мкг 181.1 888.1
Железо 20 мг 18 мг 3.8 18.6
Йод 59.8 мкг 150 мкг 1.4 6.6
Кобальт 27.6 мкг 10 мкг 9.4 46
Литий 63 мкг 70 мкг 3.1 15
Марганец 2.9 мкг 2 мкг 5 24.4
Медь 1207.1 мкг 1000 мкг 4.1 20.1
Никель 19.7 мкг 200 мкг 0.3 1.6
Рубидий 436.9 мкг 200 мкг 7.4 36.4
Селен 22.4 мкг 55 мкг 1.4 6.8
Фтор 154.7 мкг 4000 мкг 0.1 0.6
Хром 17 мкг 50 мкг 1.2 5.7
Цинк 11.5 мг 12 мг 3.2 15.9
Бор 847.2 мкг 1200 мкг 2.4 11.8
Ванадий 111.2 мкг 20 мкг 18.9 92.7
Молибден 72.5 мкг 70 мкг 3.5 17.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Натираем на терке со средними зубчиками кабачки. Солим, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут, пока кабачки не пустят сок.
шаг 2 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Выкладываем в миску фарш, добавляем нарезанные петрушку с укропом и чеснок, измельченный с помощью чесночницы. Посыпаем хлопьями сушеной паприки.
шаг 3 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Отжимаем сок у кабачков. Половину овощной массы выкладываем на дно формы для запекания.
шаг 4 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Следующим слоем выкладываем половину мясного фарша.
шаг 5 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Поочередно выкладываем оставшиеся кабачки и фарш. Сверху размещаем половинки помидоров. Солим и перчим по вкусу.
шаг 6 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Готовим заливку: выливаем сметану в глубокую миску и вбиваем яйцо, добавляем соль и перец, перемешиваем.
шаг 7 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Яично-сметанной заливкой поливаем верх запеканки.
шаг 8 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Духовку предварительно разогреваем до 180°С. Запеканка будет готовиться около 30-40 минут.
шаг 9 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Натираем сыр стружкой. Достаем запеканку из духовки и посыпаем сыром. Отправляем запекаться еще 15-20 минут.
шаг 10 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Сыр расплавится до румяной хрустящей корочки.
шаг 11 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Нарезаем готовую запеканку порционно и выкладываем на тарелки.
шаг 12 из 12
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами, сыром и сметаной в духовке
Перед подачей украшаем свежей зеленью.

Оставить комментарий
Ваш комментарий *