Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт - это сытный завтрак с изысками. Есть мнение, что это блюдо впервые было подано в Нью‒Йорке. Другие исследователи кулинарии отдают пальму первенства Парижу. Но как бы там не было, блюдо интересное, вкусное и красивое. Как любое блюдо для завтрака готовится оно быстро (относительно) и подаётся горячим (с пылу с жару).
Если рассматривать «Яйца Бенедикт» как блюдо, то это сложный бутерброд, состоящий из хлеба для тостов, полоски бекона или слабосолёного лосося, яйца и соуса. Но как всегда, изюминка кроется в деталях. Хлеб поджаренный, яйцо пашот, соус «голландский». Конечно всё можно упростить, но тогда это не Бенедикт.
Если решились на эксперимент, и чтобы удивить своих близких за завтраком, смело беритесь за приготовление «яйца Бенедикт» (там нет ничего сложного, главное внимательность и старание), и искренние комплименты любимых вам обеспечены.
Приступим.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 1659.6 мкг | 900 мкг | 26.8 | 46.1 |
Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 7.9 | 13.7 |
Витамин В2 | 1.8 мг | 1.8 мг | 14.9 | 25.7 |
Витамин В4 | 1195.7 мг | 500 мг | 34.7 | 59.8 |
Витамин В5 | 8.8 мг | 5 мг | 25.6 | 44 |
Витамин В6 | 2 мг | 2 мг | 14.5 | 25 |
Витамин В9 | 114.6 мкг | 400 мкг | 4.2 | 7.2 |
Витамин В12 | 2.6 мкг | 3 мкг | 12.5 | 21.5 |
Витамин С | 18.5 мкг | 90 мкг | 3 | 5.1 |
Витамин D | 6.8 мкг | 10 мкг | 9.9 | 17 |
Витамин E | 7.9 мг | 15 мг | 7.6 | 13.1 |
Биотин | 89.2 мг | 50 мг | 25.9 | 44.6 |
Витамин К | 9.4 мкг | 120 мкг | 1.1 | 2 |
Витамин РР | 27.4 мг | 20 мг | 19.9 | 34.3 |
Калий | 1304.4 мг | 2500 мг | 7.6 | 13 |
Кальций | 412.4 мг | 1000 мг | 6 | 10.3 |
Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
Магний | 93.7 мг | 400 мг | 3.4 | 5.9 |
Натрий | 6313.5 мг | 1300 мг | 70.5 | 121.4 |
Сера | 442.4 мг | 500 мг | 12.8 | 22.1 |
Фосфор | 1159.4 мг | 800 мг | 21 | 36.2 |
Хлор | 9296.7 мг | 2300 мг | 58.7 | 101.1 |
Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
Железо | 11.4 мг | 18 мг | 9.2 | 15.9 |
Йод | 124 мкг | 150 мкг | 12 | 20.7 |
Кобальт | 42.7 мкг | 10 мкг | 61.9 | 106.6 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 7.3 | 12.6 |
Медь | 391.5 мкг | 1000 мкг | 5.7 | 9.8 |
Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 119.5 мкг | 55 мкг | 31.5 | 54.3 |
Фтор | 815.1 мкг | 4000 мкг | 3 | 5.1 |
Хром | 102.4 мкг | 50 мкг | 29.7 | 51.2 |
Цинк | 5.9 мг | 12 мг | 7.1 | 12.3 |
Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 39.3 мкг | 70 мкг | 8.2 | 14 |