Суп с фрикадельками для малышей до года
Яблочный сок через соковыжималку с мякотью на зиму
Ошибка
Домашний яблочный сок – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Приготовленный без добавления сахара с небольшим количеством мякоти, он идеально подойдет для ежедневного употребления как взрослым, так и детям. Яблочный сок через соковыжималку с мякотью на зиму получается очень концентрированным, поэтому перед употреблением его необходимо развести небольшим количеством воды или другим соком, например морковным.
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
50 мин.
PT50M
Порции
1
Калорийность
47 ккал
470 ккал
470 ккал
Белки
0,4 гр.
4,0 гр.
4,0 гр.
Жиры
0,4 гр.
4,0 гр.
4,0 гр.
Углеводы
9,8 гр.
98,1 гр.
98,1 гр.
Вода
86,0 гр.
860,9 гр.
860,9 гр.
Волокна
1,8 гр.
18,0 гр.
18,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 50 мкг | 900 мкг | 0.6 | 5.6 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 2 | 20 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 1.1 | 11.1 |
| Витамин В4 | 34.1 мг | 500 мг | 0.7 | 6.8 |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг | 1.4 | 14 |
| Витамин В6 | 0.8 мг | 2 мг | 4 | 40 |
| Витамин В9 | 20.1 мкг | 400 мкг | 0.5 | 5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 100.3 мкг | 90 мкг | 11.1 | 111.5 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 2 мг | 15 мг | 1.3 | 13.3 |
| Биотин | 3 мг | 50 мг | 0.6 | 6 |
| Витамин К | 22 мкг | 120 мкг | 1.8 | 18.3 |
| Витамин РР | 4 мг | 20 мг | 2 | 20 |
| Калий | 2780.9 мг | 2500 мг | 11.1 | 111.2 |
| Кальций | 160.1 мг | 1000 мг | 1.6 | 16 |
| Кремний | 20 мг | 30 мг | 6.7 | 66.7 |
| Магний | 90.1 мг | 400 мг | 2.2 | 22.5 |
| Натрий | 260 мг | 1300 мг | 2 | 20 |
| Сера | 50 мг | 500 мг | 1 | 10 |
| Фосфор | 110.1 мг | 800 мг | 1.4 | 13.8 |
| Хлор | 20 мг | 2300 мг | 0.1 | 0.9 |
| Алюминий | 1100 мкг | 30 мкг | 366.3 | 3666.7 |
| Железо | 22 мг | 18 мг | 12.2 | 122.2 |
| Йод | 20 мкг | 150 мкг | 1.3 | 13.3 |
| Кобальт | 10 мкг | 10 мкг | 10 | 100 |
| Литий | 8 мкг | 70 мкг | 1.1 | 11.4 |
| Марганец | 0.5 мкг | 2 мкг | 2.3 | 23.5 |
| Медь | 1100 мкг | 1000 мкг | 11 | 110 |
| Никель | 170 мкг | 200 мкг | 8.5 | 85 |
| Рубидий | 630 мкг | 200 мкг | 31.5 | 315 |
| Селен | 3 мкг | 55 мкг | 0.5 | 5.5 |
| Фтор | 80 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 2 |
| Хром | 40 мкг | 50 мкг | 8 | 80 |
| Цинк | 1.5 мг | 12 мг | 1.2 | 12.5 |
| Бор | 2450 мкг | 1200 мкг | 20.4 | 204.2 |
| Ванадий | 40 мкг | 20 мкг | 20 | 200 |
| Молибден | 60 мкг | 70 мкг | 8.6 | 85.7 |
Процесс приготовления
Чтобы приготовить яблочный сок через соковыжималку с мякотью на зиму, для приготовления яблочного сока лучше всего использовать летние сочные сорта яблок. Плоды должны быть плотные и спелые. Промываем яблоки под прохладной проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли от воды. После чего разрезаем яблоки пополам, удаляем плодоножки, сердцевину и поврежденные места, если таковые имеются
Банки для сока промываем питьевой содой и тщательно выполаскиваем проточной водой. Затем банки ставим в холодный духовой шкаф на решетку горлышком вниз и стерилизуем при 110-120 градусах в течение 7-10 минут. Простерилизованные банки вынимаем из духового шкафа на решетку или подставку и даем им немного остыть.
Яблоки нарезаем на четыре-шесть частей, в зависимости от отверстия в соковыжималке, выкладываем в миску и смешиваем с лимонной кислотой. Так наши яблоки не потемнеют, и сок получится светло-коричневого цвета. Пропускаем яблоки через соковыжималку, а готовый сок помещаем в кастрюлю с толстым дном. Ставим кастрюлю на медленный огонь и нагреваем сок, периодически помешивая.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам