Вяленые помидоры в сушилке для овощей

Name: Вяленые помидоры в сушилке для овощей
Prep time: PT5D
Cook time: 8 h
Total time: PT5D8H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вяленые помидоры – еще один способ заготовки помидоров на зиму. Такие овощи замечательно хранятся в сухом виде или в оливковом масле. По этому рецепту вы сможете приготовить такие помидоры в сушилке для овощей.

9834

Кухня

Русская

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

1.5

Калорийность

162 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

15,8 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

75,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

924.4 мкг

900 мкг

8.1

68.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.8

48.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

42.1

Витамин В4

3.5 мг

500 мг

0.1

0.5

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.6

38.8

Витамин В9

27 мкг

400 мкг

0.5

4.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

225.2 мкг

90 мкг

19.8

166.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

24.7 мг

15 мг

109.7

Биотин

50 мг

Витамин К

210 мкг

120 мкг

13.8

116.7

Витамин РР

6 мг

20 мг

2.4

19.9

Калий

2522 мг

2500 мг

67.3

Кальций

244.5 мг

1000 мг

1.9

16.3

Кремний

63.6 мг

30 мг

16.8

141.4

Магний

19.4 мг

400 мг

0.4

3.2

Натрий

11770.6 мг

1300 мг

71.6

603.6

Сера

177.5 мг

500 мг

2.8

23.7

Фосфор

392.4 мг

800 мг

3.9

32.7

Хлор

18481.3 мг

2300 мг

63.5

535.7

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

355.7

3000

Железо

6.4 мг

18 мг

2.8

23.8

Йод

20.4 мкг

150 мкг

1.1

9.1

Кобальт

14.9 мкг

10 мкг

11.7

99.1

Литий

209 мкг

70 мкг

23.6

199.1

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.1

17.7

Медь

770.6 мкг

1000 мкг

6.1

51.4

Никель

4.7 мкг

200 мкг

0.2

1.6

Рубидий

270 мкг

200 мкг

10.7

Селен

5.7 мкг

55 мкг

0.8

6.9

Фтор

170.6 мкг

4000 мкг

0.3

2.8

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.2

1.4

Цинк

2.3 мг

12 мг

1.5

12.9

Бор

1800 мкг

1200 мкг

11.9

100

Ванадий

40 мкг

20 мкг

15.8

133.4

Молибден

103 мкг

70 мкг

11.6

98.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить вяленые помидоры в сушилке для овощей, помидоры возьмите небольшого размера. Овощи помойте, просушите, разрежьте пополам, вырежьте место крепления плодоножки к овощу. Если помидоры очень водянистые, то ложкой удалите мякоть с семенами.

Плотно уложите половинки помидор срезом вверх на решетках сушилки, посолите и приправьте.

Сушить помидоры лучше при низкой температуре 35-40 градусов, постепенно увеличивая ее до 70 градусов.

Каждый час-полтора меняйте порядок решеток в сушилке, переставляя нижние на верх и наоборот. Через 6 часов помидоры можно перевернуть, сок из них уже не потечет.

Через 6-8 часов начинайте проверять готовность помидоров и более мелкие убирайте из сушилки. Нажмите пальцем на половинку, если палец остался сухим и сок из помидора не выделился, он готов.

Оливковое масло влейте в кастрюлю, добавьте по чайной ложке сухих трав, тимьяна, орегано, розмарина, паприки и любых других по своему вкусу. Нагрейте масло на среднем огне, но не кипятите.

Заранее простерилизуйте банки. Очистите чеснок, нарежьте. Укладывайте помидоры в банки, перекладывая их дольками чеснока и заливая горячим ароматным оливковым маслом. Банки плотно закройте крышками и поставьте в прохладное место на 3-5 дней, чтобы помидоры пропитались маслом и специями.

Готовые вяленые помидоры можно употреблять как самостоятельную закуску, так и добавлять в другие блюда.

Приятного аппетита!

Оценить вяленые помидоры в сушилке для овощей

Быстрый фильтр

Вяленые помидоры на зиму Вяленые помидоры в банках Вяленые помидоры в оливковом масле Вяленые помидоры в сушилке Вяленые помидоры в электросушилке Вяленые помидоры в масле Вяленые помидоры Сладкие помидоры с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вяленые помидоры в сушилке для овощей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вяленые помидоры в сушилке для овощей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке