Варенье из сосновых шишек

Кушайте на здоровье!

Варенье из измельченных сосновых шишек «Угощение от мишки»

Следуя технологии данного рецепта, вы приготовите варенье с необычным хвойным ароматом и медовым вкусом, которым приятно удивите своих близких. Рецепт несложный, с ним справится и молодая хозяйка.

Ингредиенты:

• Шишки измельченные – 1 кг.
• Сахар-песок – 1.2 кг.
• Вода – немного.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для варенья выбираем молодые и зеленые сосновые шишки.

Шаг 2. Шишки помещаем в глубокую емкость и несколько раз промываем холодной водой.

Шаг 3. Чистые шишки шинкуем небольшими кусочками.

Шаг 4. В специальную емкость для варки варенья наливаем немного чистой воды и насыпаем к ней указанное в рецепте количество сахара.

Шаг 5. Емкость помещаем на небольшой огонь. Сироп размешиваем с помощью деревянной ложки и доводим до кипения.

Шаг 6. Затем пересыпаем в кипящий сироп измельченные шишки и варим варенье на небольшом огне, в течение 5 минут от начала кипения.

Шаг 7. По истечении этого времени, емкость с вареньем снимаем с плиты, накрываем кухонным полотенцем и оставляем до полного охлаждения. Затем повторно 5 минут варим варенье с последующим охлаждением.

Шаг 8. Повторяем процесс варки и охлаждения трижды. Любым способом стерилизуем небольшие баночки.

Шаг 9. Из сваренного варенья, перекладываем в подготовленные баночки шишки и наливаем горячий сироп. Баночки сразу закупориваем крышками.

Шаг 10. Ваше «Угощенье от мишки» готово. Приятного аппетита!

Варенье из сосновых шишек

Этот десерт из шишек готовится только из молодых, небольших, до 4-х см длиной плодов, собранных во второй половине мая, иначе шишки будут деревянными и непригодными к готовке. Шишки для такого варенья лучше измельчить или порезать, а сироп можно применять при простудных заболеваниях как лекарство.

Ингредиенты:

• Сосновые шишки – 1 кг.
• Сахар-песок – 1 ст. на 1 ст. отвара.
• Вода – 2.5 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим варенье в резиновых перчатках, иначе руки трудно будет отмыть от сосновой смолы. Шишки перебираем от мусора, хвойных иголок и мелких насекомых. Затем хорошо промываем плоды под проточной водой.

Шаг 2. Подготовленные шишки помещаем в специальную для варки варенья емкость и заливаем их холодной водой (это 2,5 л в данном рецепте), чтобы она была на 1 см выше уровня шишек.

Шаг 3. Емкость помещаем на большой огонь и доводим содержимое до кипения.

Шаг 4. Затем варим шишки на маленьком огне в течение 40 минут.

Шаг 5. По истечении этого времени, огонь выключаем и оставляем отвар на 12 часов.

Шаг 6. Через 12 часов переливаем отвар из шишек в отдельную кастрюлю, обязательно измерив его объем. Это необходимо для правильного расчета количества сахара.

Шаг 7. В отвар насыпаем сахар, размешиваем его до полного растворения и варим сироп на маленьком огне в течение полутора часов, пока его цвет не изменится с янтарного на красноватый.

Шаг 8. В готовящийся сироп, за 20 минут до окончания варки, насыпаем шишки и продолжаем варить.

Шаг 9. Готовое горячее варенье расфасовываем в стерильные баночки (можете все шишки в баночки не класть) и сразу закатываем.

Шаг 10. Переносим варенье на хранение в холодное место.

Кушайте на здоровье!

Варенье из шишек сосны с медом

В данном рецепте вам предлагается добавить к варенью натуральный мед, что значительно улучшит его вкус и полезные свойства.

Ингредиенты:

• Шишки сосновые – 800 гр.
• Сахар-песок – 1 кг.
• Мед – 50 гр.
• Вода – 1.5 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молодые зеленые сосновые шишки тщательно промываем проточной водой и помещаем в кастрюлю для варки варенья.

Шаг 2. Наливаем к шишкам холодную воду и варим варенье на маленьком огне 40 минут.

Шаг 3. Затем огонь выключаем и оставляем отвар с шишками на 12 часов для охлаждения и настаивания.

Шаг 4. По истечении этого времени, сливаем отвар в отдельную емкость, измерив стаканом его количество.

Шаг 5. Добавляем к отвару сахар в соотношении 1:1.

Шаг 6. Варим отвар с сахаром на маленьком огне в течение полутора часов, периодически его помешивая.

Шаг 7. Незадолго (за 20 минут) до окончания процесса варки, кладем к отвару натуральный мед в указанном в рецепте количестве, хорошо размешиваем сироп до полного растворения меда и кладем отваренные шишки. Все шишки можно в сироп не класть, а только по 8 штук из расчета на одну пол-литровую баночку.

Шаг 8. Горячее готовое варенье разливаем в стерильные баночки и плотно закупориваем крышками.

Шаг 9. Хранить такое варенье нужно в холодном темном месте.

Кушайте на здоровье!

Полезное и вкусное варенье из сосновых шишек

Используя молодые зеленые шишки сосны длиною не более 2-х см, вы приготовите варенье с особенным хвойным ароматом, смолянистой текстурой и просто волшебным вкусом. Этот рецепт проверен временем. Порадуйте своих близких.

Ингредиенты:

• Шишки сосны – 400 гр.
• Сахар-песок – 400 гр.
• Вода – 400 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свежесобранные сосновые шишки поместите в емкость, которую не жалко будет потом выбросить, так как смола с ее стенок практически не смывается.

Шаг 2. Шишки тщательно переберите, удаляя мелкий мусор, поврежденные насекомыми плоды и срезая ножницами остатки маленьких веточек.

Шаг 3. В емкость к шишкам налейте холодную воду, чтобы она полностью покрыла шишки. Оставьте шишки в воде на несколько часов для замачивания. За это время шишки приобретут сочность и всплывут мелкие вредители из плодов, которых кушать не хочется.

Шаг 4. В отдельной кастрюле сварите сироп из указанного в рецепте количества сахара и чистой воды.

Шаг 5. В сироп пересыпьте замоченные шишки и варите варенье на маленьком огне в течение 2-х часов, регулярно его, перемешивая деревянной ложкой и снимая пенку с поверхности.

Шаг 6. За время варки, шишечки станут очень маленькими и приобретут красивый цвет янтаря.

Шаг 7. Из готового варенья отделите через дуршлаг все шишки и сироп еще раз закипятите.

Шаг 8. Разлейте сироп в стерильные небольшие банки. В каждую баночку положите шишки: можно все, можно и понемногу. Из оставшихся шишек можете приготовить в духовке вкусные цукаты.

Шаг 9. Банки плотно закупорьте крышками, переверните дном вверх и накройте теплым полотенцем.

Шаг 10. Охлажденное «сосновое» варенье храните в холодном месте.

Кушайте на здоровье!