Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Удон с говядиной и овощами

Удон с говядиной и овощами

Name: Удон с говядиной и овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Лапша удон 250 гр.; Говядина 300 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соевый соус 5 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

101

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Удон с говядиной и овощами – это блюдо азиатской кухни, которое представляет собой лапшу удон, обжаренную с говядиной, овощами и соусом. Лапша удон – это толстая пшеничная лапша, которая является традиционным японским блюдом. Говядина, морковь, лук и болгарский перец – это так же типичные ингредиенты для японской кухни.

Используйте качественную лапшу удон. Лапша удон должна быть упругой и не развариваться.

Чтобы лапша удон была более вкусной, ее можно отварить в бульоне или воде с добавлением специй.

Нарежьте мясо тонкими полосками. Так оно быстрее приготовится и будет более сочным.

Обжаривайте мясо до золотистого цвета. Не пережаривайте, иначе оно будет жестким.

Добавьте овощи в сковороду после того, как мясо будет готово. Так они сохранят свою форму и вкус.

Не пережаривайте овощи. Они должны быть слегка мягкими, но не переваренными.

Чтобы овощи сохранили свой цвет и вкус, их нужно обжаривать на среднем огне, не накрывая крышкой.

Добавьте соевый соус в конце приготовления. Так он не выпарится и придаст блюду более насыщенный вкус.

Конечно, эти секреты – это лишь общие рекомендации. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и специями, чтобы найти свой идеальный рецепт удона с говядиной и овощами.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 214 ккал 2082 ккал 694 ккал

Белки 9,4 гр. 91,0 гр. 30,3 гр.

Жиры 9,5 гр. 92,3 гр. 30,8 гр.

Углеводы 22,7 гр. 220,8 гр. 73,6 гр.

Вода 55,3 гр. 536,8 гр. 178,9 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 20,5 гр. 6,8 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лапша удон 250 гр. Говядина 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Соевый соус 5 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Удон с говядиной и овощами – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно не требует много времени и усилий, и при этом получается очень ароматным и аппетитным. Для его приготовления возьмите 300 гр. говядины и нарежьте её тонкими полосками.

Затем возьмите 1 морковь, очистите её и нарежьте соломкой.

Далее возьмите 1 луковицу, также очистите её и нарежьте полукольцами.

Теперь возьмите 1 болгарский перец и нарежьте его соломкой.

Следующим шагом в кастрюле с кипящей водой отварите 250 гр. лапши согласно инструкции на упаковке.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Выложите на сковороду говядину и обжарьте её до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду лук и обжарьте его до мягкости.

Затем добавьте в сковороду морковь, болгарский перец и обжаривайте все вместе ещё 5 минут.
Совет: по желанию в блюдо можно добавить другие овощи, например, кабачки или баклажаны, а также грибы.

Далее добавьте в сковороду 5 столовых ложек соевого соуса, соль, перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо другие специи, например, кориандр, куркуму или красный перец. Вместо соевого соуса можно использовать другие соусы, например, терияки, вустерский или острый соус.

Добавьте в сковороду готовую лапшу удон и прогрейте её в течение 2-3 минут.

Готовый удон с говядиной и овощами подавайте горячим. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы хотите приготовить больше порций, то вам нужно будет увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Витамины и минералы

Витамин A 20.71%

Витамин В1 8.11%

Витамин В2 6.59%

Витамин В4 7.8%

Витамин В5 6.73%

Витамин В6 14.3%

Витамин В9 2.98%

Витамин В12 26.78%

Витамин С 35.72%

Витамин D 0%

Витамин E 16.88%

Биотин 3.13%

Витамин К 2.54%

Витамин РР 254.65%

Калий 8.93%

Кальций 2.32%

Кремний 19.79%

Магний 9.66%

Натрий 67.34%

Сера 19.43%

Фосфор 14.71%

Хлор 18.07%

Алюминий 180.6%

Железо 11.16%

Йод 2.38%

Кобальт 35.68%

Литий 15.98%

Марганец 19.43%

Медь 27.43%

Никель 1.97%

Рубидий 19.23%

Селен 0.25%

Фтор 0.82%

Хром 8.42%

Цинк 11.97%

Бор 2.64%

Ванадий 35.68%

Молибден 13.67%

Витамин A 201.09%

Витамин В1 78.7%

Витамин В2 64.01%

Витамин В4 75.74%

Витамин В5 65.38%

Витамин В6 138.85%

Витамин В9 28.94%

Витамин В12 260%

Витамин С 346.87%

Витамин D 0%

Витамин E 163.91%

Биотин 30.43%

Витамин К 24.67%

Витамин РР 2472.62%

Калий 86.71%

Кальций 22.5%

Кремний 192.17%

Магний 93.77%

Натрий 653.85%

Сера 188.63%

Фосфор 142.84%

Хлор 175.5%

Алюминий 1753.67%

Железо 108.32%

Йод 23.13%

Кобальт 346.5%

Литий 155.14%

Марганец 188.68%

Медь 266.37%

Никель 19.13%

Рубидий 186.73%

Селен 2.44%

Фтор 7.96%

Хром 81.8%

Цинк 116.2%

Бор 25.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 132.71%

Витамин A 67.03%

Витамин В1 26.23%

Витамин В2 21.34%

Витамин В4 25.25%

Витамин В5 21.79%

Витамин В6 46.28%

Витамин В9 9.65%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 115.62%

Витамин D 0%

Витамин E 54.64%

Биотин 10.14%

Витамин К 8.22%

Витамин РР 824.21%

Калий 28.9%

Кальций 7.5%

Кремний 64.06%

Магний 31.26%

Натрий 217.95%

Сера 62.88%

Фосфор 47.61%

Хлор 58.5%

Алюминий 584.56%

Железо 36.11%

Йод 7.71%

Кобальт 115.5%

Литий 51.71%

Марганец 62.89%

Медь 88.79%

Никель 6.38%

Рубидий 62.24%

Селен 0.81%

Фтор 2.65%

Хром 27.27%

Цинк 38.73%

Бор 8.56%

Ванадий 115.5%

Молибден 44.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1809.8 мкг	900 мкг	20.7	67
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.1	26.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.6	21.3
Витамин В4	378.7 мг	500 мг	7.8	25.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	6.7	21.8
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	14.3	46.3
Витамин В9	115.8 мкг	400 мкг	3	9.6
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	26.8	86.7
Витамин С	312.2 мкг	90 мкг	35.7	115.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	24.6 мг	15 мг	16.9	54.6
Биотин	15.2 мг	50 мг	3.1	10.1
Витамин К	29.6 мкг	120 мкг	2.5	8.2
Витамин РР	494.5 мг	20 мг	254.6	824.2
Калий	2167.9 мг	2500 мг	8.9	28.9
Кальций	225 мг	1000 мг	2.3	7.5
Кремний	57.7 мг	30 мг	19.8	64.1
Магний	375.1 мг	400 мг	9.7	31.3
Натрий	8500 мг	1300 мг	67.3	217.9
Сера	943.1 мг	500 мг	19.4	62.9
Фосфор	1142.7 мг	800 мг	14.7	47.6
Хлор	4036.6 мг	2300 мг	18.1	58.5
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	180.6	584.6
Железо	19.5 мг	18 мг	11.2	36.1
Йод	34.7 мкг	150 мкг	2.4	7.7
Кобальт	34.7 мкг	10 мкг	35.7	115.5
Литий	108.6 мкг	70 мкг	16	51.7
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	19.4	62.9
Медь	2663.7 мкг	1000 мкг	27.4	88.8
Никель	38.3 мкг	200 мкг	2	6.4
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	19.2	62.2
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.3	0.8
Фтор	318.5 мкг	4000 мкг	0.8	2.7
Хром	40.9 мкг	50 мкг	8.4	27.3
Цинк	13.9 мг	12 мг	12	38.7
Бор	308 мкг	1200 мкг	2.6	8.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	35.7	115.5
Молибден	92.9 мкг	70 мкг	13.7	44.2