Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Name: Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Prep time: 65 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (2)

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду вкусная и выглядит очень аппетитно! Вкус этой запеканки напомнит моменты детства, ведь она очень похожа на ту, что готовили в детском саду. Нежная, плотная, с вкраплениями изюма и выраженным кисломолочным вкусом. Очень важно выбрать хороший творог: он должен быть мелкозернистым и, конечно, максимально свежим.

35840

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

225 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

11,2 гр.

Углеводы

21,3 гр.

Вода

53,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

896.5 мкг

900 мкг

9.3

24.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

11.9

31.9

Витамин В4

845.5 мг

500 мг

15.8

42.3

Витамин В5

4 мг

5 мг

7.6

20.1

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

8.4

22.5

Витамин В9

211.3 мкг

400 мкг

13.2

Витамин В12

6.9 мкг

3 мкг

21.5

57.3

Витамин С

5 мкг

90 мкг

0.5

1.4

Витамин D

4 мкг

10 мкг

3.7

9.9

Витамин E

20.8 мг

15 мг

34.7

Биотин

70.9 мг

50 мг

13.3

35.5

Витамин К

10 мкг

120 мкг

0.8

2.1

Витамин РР

25.3 мг

20 мг

11.9

31.6

Калий

1987.5 мг

2500 мг

7.5

19.9

Кальций

1026.4 мг

1000 мг

9.6

25.7

Кремний

3.6 мг

30 мг

1.1

Магний

234.3 мг

400 мг

5.5

14.6

Натрий

857.4 мг

1300 мг

6.2

16.5

Сера

1227.2 мг

500 мг

61.4

Фосфор

1498.4 мг

800 мг

17.6

46.8

Хлор

1326.9 мг

2300 мг

5.4

14.4

Алюминий

542 мкг

30 мкг

169.3

451.7

Железо

10.5 мг

18 мг

5.5

14.6

Йод

69 мкг

150 мкг

4.3

11.5

Кобальт

39.7 мкг

10 мкг

37.2

99.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.1

8.3

Медь

791.7 мкг

1000 мкг

7.4

19.8

Никель

6.9 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

171.3 мкг

55 мкг

29.2

77.8

Фтор

464.7 мкг

4000 мкг

1.1

2.9

Хром

15.4 мкг

50 мкг

2.9

7.7

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.8

7.6

Бор

37.8 мкг

1200 мкг

0.3

0.8

Ванадий

61.8 мкг

20 мкг

77.3

Молибден

48.6 мкг

70 мкг

6.5

17.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить творожную запеканку с изюмом как в детском саду? Изюм следует подготовить заранее. Для этого сухофрукты тщательно промываем теплой водой, заливаем кипятком примерно на полчаса.

После этого воду сливаем, а изюм выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он обсох.

В отдельной посуде смешиваем манную крупу и сметану венчиком.

Оставляем смесь на 30 минут, чтобы манка могла размягчиться и набухнуть перед выпечкой.

В широкую миску выкладываем творог, смесь из манки со сметаной, соль и ванилин.

Миксером, на высокой скорости, взбиваем все до однородной массы. Если творог изначально суховат или крупнозернистый, его предварительно рекомендуется пробить погружным блендером до гладкости.