Тушеная капуста в афганском казане

Name: Тушеная капуста в афганском казане
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Тушеная капуста в афганском казане – это ароматное и насыщенное блюдо, которое готовится на медленном огне в уникальной жаропрочной посуде. Капуста медленно тушится в сочетании с другими овощами, дополненная свининой, сосисками и специями, приобретая неповторимый вкус. Подается горячей, сохраняя сочность и нежность.

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

2670

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

127 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

78,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3109.2 мкг

900 мкг

15.4

69.1

Витамин В1

3.3 мг

1.5 мг

9.9

44.2

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

6.6

29.4

Витамин В4

392 мг

500 мг

3.5

15.7

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

5.6

25.2

Витамин В6

6.3 мг

2 мг

62.5

Витамин В9

113.4 мкг

400 мкг

1.3

5.7

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

2.8

12.7

Витамин С

190.7 мкг

90 мкг

9.5

42.4

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

5.1

Витамин E

49.3 мг

15 мг

14.7

65.7

Биотин

7.5 мг

50 мг

0.7

Витамин К

45.8 мкг

120 мкг

1.7

7.6

Витамин РР

47.1 мг

20 мг

10.5

47.1

Калий

6901.4 мг

2500 мг

12.3

55.2

Кальций

427.7 мг

1000 мг

1.9

8.6

Кремний

346.3 мг

30 мг

51.5

230.8

Магний

542.2 мг

400 мг

6.1

27.1

Натрий

1925.7 мг

1300 мг

6.6

29.6

Сера

1373.5 мг

500 мг

12.3

54.9

Фосфор

1590.5 мг

800 мг

8.9

39.8

Хлор

708.1 мг

2300 мг

1.4

6.2

Алюминий

6512.2 мкг

30 мкг

969.5

4341.5

Железо

16.4 мг

18 мг

4.1

18.3

Йод

52.2 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

66.9 мкг

10 мкг

29.9

133.8

Литий

470.4 мкг

70 мкг

134.4

Марганец

6.6 мкг

2 мкг

14.7

65.9

Медь

1964.9 мкг

1000 мкг

8.8

39.3

Никель

45.2 мкг

200 мкг

4.5

Рубидий

4103.9 мкг

200 мкг

91.6

410.4

Селен

15.9 мкг

55 мкг

1.3

5.8

Фтор

726.8 мкг

4000 мкг

0.8

3.6

Хром

68.7 мкг

50 мкг

6.1

27.5

Цинк

18.2 мг

12 мг

6.8

30.3

Бор

1420 мкг

1200 мкг

5.3

23.7

Ванадий

1032.6 мкг

20 мкг

230.6

1032.6

Молибден

109.4 мкг

70 мкг

31.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Капусту и морковь нарезаем соломкой примерно одинаковой толщины.

Очищаем лук и чеснок, мелко рубим головки и зубчики.

Сосиски освобождаем от упаковки и режем колечками.

Свинину промываем, промакиваем салфетками и нарезаем достаточно крупными сегментами.

В казан вливаем растительное масло и раскаляем, засыпаем измельченные компоненты и обжариваем до румяности и появления пара. Заливаем водой, приправляем, добавляем томатную пасту и закрываем крышку, тушим на протяжении 40 минут.

В конце тепловой обработки солим и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Оценить тушеная капуста в афганском казане

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная капуста в афганском казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная капуста в афганском казане

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке