Тирамису с маскарпоне

Name: Тирамису с маскарпоне
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D6H20M
Yield: 9
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Тирамису с маскарпоне обладает нежнейшим насыщенным вкусом. Простейший десерт сможет приготовить даже ребенок. Элементарный процесс сборки десерта займет минимум времени. Чтобы тирамису хорошо пропитался, его собирают заранее. Я всегда готовлю с вечера и оставляю на ночь в холодильнике. Тирамису получается легким и нежным, как облачко.

153

Кухня

Итальянская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

16,9 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

13,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1818.8 мкг

900 мкг

18.8

22.5

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

8.7

10.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

8.1

9.7

Витамин В4

610.1 мг

500 мг

11.3

13.6

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

6.3

7.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.4

2.9

Витамин В9

185.6 мкг

400 мкг

4.3

5.2

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

8.8

10.5

Витамин С

90 мкг

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.3

2.8

Витамин E

14.6 мг

15 мг

10.8

Биотин

50 мг

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

1.2

Витамин РР

6 мг

20 мг

2.8

3.4

Калий

1097.8 мг

2500 мг

4.1

4.9

Кальций

769.9 мг

1000 мг

7.2

8.6

Кремний

30 мг

Магний

167.2 мг

400 мг

3.9

4.6

Натрий

3261.9 мг

1300 мг

23.3

27.9

Сера

246.9 мг

500 мг

4.6

5.5

Фосфор

1185.1 мг

800 мг

13.8

16.5

Хлор

4.2 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

21.1 мг

18 мг

10.9

Йод

0 мкг

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.5

4.2

Медь

794.2 мкг

1000 мкг

7.4

8.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

71.1 мкг

55 мкг

14.4

Фтор

38.3 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

6.3 мг

12 мг

4.8

5.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.4 мкг

70 мкг

1.1

1.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для тирамису. Яйца можно использовать куриные или перепелиные. Куриных яиц потребуется 4 штуки.

Промываем и обсушиваем яйца. Делим яйца на белки и желтки. Желтки отправляем в емкость и добавляем сахарный песок. Перетираем до однородности.

К получившейся массе вводим маскарпоне. Объединяем массу.

Белки взбиваем до пышного крепкого состояния при помощи миксера.

К взбитым белкам отправляем массу из желтков и маскарпоне. Аккуратно смешиваем, чтобы не потерять воздушную консистенцию.

Завариваем кофе и остужаем. Добавляем алкоголь и перемешиваем. Печенье савоярди поочередно окунаем в остывший кофе.

Подготавливаем форму для сборки десерта и выкладываем пропитанное печенье.

Далее распределяем ровным слоем половину воздушного крема.

Пропитываем в смеси кофе с алкоголем оставшееся печенье. Формируем второй слой.

Равномерно распределяем оставшийся крем и выравниваем силиконовой лопаткой. После чего отправляем в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Спустя указанное время достаем готовый десерт и при помощи мелкого сита присыпаем ровным слоем какао-порошка.

Нежный десерт нарезаем порционно и подаем с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить тирамису с маскарпоне

Быстрый фильтр

Тирамису

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тирамису с маскарпоне

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тирамису с маскарпоне

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке