Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались

Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались

Name: Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 350 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Вода 200 мл.; Масло растительное 1 ст.л.; Для начинки:; Вишня замороженная 400 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Для соуса:; Вишня замороженная 100 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 1 ч.л.

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались, готовится максимально просто из доступных ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Универсальное тесто можно использовать для вареников с любыми начинками. Тесто получается эластичным и прекрасно держит форму.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 217 ккал 2311 ккал 385 ккал

Белки 3,8 гр. 40,7 гр. 6,8 гр.

Жиры 2,4 гр. 25,9 гр. 4,3 гр.

Углеводы 45,0 гр. 479,5 гр. 79,9 гр.

Вода 45,6 гр. 486,3 гр. 81,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 20,4 гр. 3,4 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 350 гр. Соль 0,5 ч.л. Вода 200 мл. Масло растительное 1 ст.л. Для начинки: Вишня замороженная 400 гр. Сахар-песок 100 гр. Для соуса: Вишня замороженная 100 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 1 ч.л.

Процесс приготовления

В глубокую чашу просеиваем муку и соль. Собираем горкой.

В середине делаем ямку.

Понемногу вливаем воду и растительное масло.

Основательно вымешиваем эластичное тесто.

После чего перекладываем в пакет и даем отдохнуть 30-40 минут.

Припылив поверхность мукой, раскатываем тесто, толщина которого составляет не более 2 миллиметров. При помощи стакана или специальной вырубки вырезаем круглые заготовки.

В центр каждой заготовки кладем 2-3 ягоды и присыпаем сахарным песком.

Защипывая свободные края, формируем вареники.

Для соуса в ковш отправляем ягоды, сахарный песок и крахмал. Перемешиваем. Размещаем на огне. Доведя до легкого бурления, минимизируем пламя и кипятим 5-7 минут при помешивании.

Доводим до кипения воду для варки вареников. Немного солим. Аккуратно опускаем в кипящую воду вареники и готовим 6 минут.

Готовые вареники достаем шумовкой и подаем порционно, дополнив ярким вишневым соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.34%

Витамин В1 5.52%

Витамин В2 2.03%

Витамин В4 3.94%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 4.87%

Витамин В9 2.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.89%

Витамин D 0%

Витамин E 8.94%

Биотин 1.31%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 5.08%

Калий 4.29%

Кальций 1.8%

Кремний 4.38%

Магний 3.17%

Натрий 28.08%

Сера 5.8%

Фосфор 4.58%

Хлор 24.63%

Алюминий 0%

Железо 4.32%

Йод 0.33%

Кобальт 6.66%

Литий 0%

Марганец 10.84%

Медь 7.81%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 3.63%

Фтор 0.18%

Хром 1.44%

Цинк 2.36%

Бор 1.01%

Ванадий 147.75%

Молибден 7.34%

Витамин A 24.91%

Витамин В1 58.87%

Витамин В2 21.67%

Витамин В4 42.03%

Витамин В5 38.8%

Витамин В6 51.9%

Витамин В9 30.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.52%

Витамин D 0%

Витамин E 95.33%

Биотин 14%

Витамин К 8.75%

Витамин РР 54.18%

Калий 45.71%

Кальций 19.15%

Кремний 46.67%

Магний 33.76%

Натрий 299.38%

Сера 61.85%

Фосфор 48.86%

Хлор 262.57%

Алюминий 0%

Железо 46.06%

Йод 3.5%

Кобальт 71%

Литий 0%

Марганец 115.52%

Медь 83.21%

Никель 3.85%

Рубидий 0%

Селен 38.71%

Фтор 1.96%

Хром 15.4%

Цинк 25.13%

Бор 10.79%

Ванадий 1575%

Молибден 78.24%

Витамин A 4.15%

Витамин В1 9.81%

Витамин В2 3.61%

Витамин В4 7.01%

Витамин В5 6.47%

Витамин В6 8.65%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.59%

Витамин D 0%

Витамин E 15.89%

Биотин 2.33%

Витамин К 1.46%

Витамин РР 9.03%

Калий 7.62%

Кальций 3.19%

Кремний 7.78%

Магний 5.63%

Натрий 49.9%

Сера 10.31%

Фосфор 8.14%

Хлор 43.76%

Алюминий 0%

Железо 7.68%

Йод 0.58%

Кобальт 11.83%

Литий 0%

Марганец 19.25%

Медь 13.87%

Никель 0.64%

Рубидий 0%

Селен 6.45%

Фтор 0.33%

Хром 2.57%

Цинк 4.19%

Бор 1.8%

Ванадий 262.5%

Молибден 13.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	224.2 мкг	900 мкг	2.3	4.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	9.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	3.6
Витамин В4	210.2 мг	500 мг	3.9	7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.6	6.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.9	8.7
Витамин В9	121.8 мкг	400 мкг	2.9	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	8.6 мкг	90 мкг	0.9	1.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.3 мг	15 мг	8.9	15.9
Биотин	7 мг	50 мг	1.3	2.3
Витамин К	10.5 мкг	120 мкг	0.8	1.5
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	5.1	9
Калий	1142.8 мг	2500 мг	4.3	7.6
Кальций	191.5 мг	1000 мг	1.8	3.2
Кремний	14 мг	30 мг	4.4	7.8
Магний	135.1 мг	400 мг	3.2	5.6
Натрий	3892 мг	1300 мг	28.1	49.9
Сера	309.3 мг	500 мг	5.8	10.3
Фосфор	390.9 мг	800 мг	4.6	8.1
Хлор	6039 мг	2300 мг	24.6	43.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.3 мг	18 мг	4.3	7.7
Йод	5.3 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	7.1 мкг	10 мкг	6.7	11.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	10.8	19.3
Медь	832.1 мкг	1000 мкг	7.8	13.9
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	21.3 мкг	55 мкг	3.6	6.5
Фтор	78.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	7.7 мкг	50 мкг	1.4	2.6
Цинк	3 мг	12 мг	2.4	4.2
Бор	129.5 мкг	1200 мкг	1	1.8
Ванадий	315 мкг	20 мкг	147.7	262.5
Молибден	54.8 мкг	70 мкг	7.3	13