Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для посикунчиков

Тесто для посикунчиков

Name: Тесто для посикунчиков
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 36
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 1 шт.; Сметана 2 ст.л.; Вода 50 мл.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Фарш мясной 250 гр.; Лук репчатый 0,5 - 1 головка; Чеснок 1 зуб.; Вода 50; Соль 0,3 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Уксус яблочный 6% или Уксус столовый 6% 2 - 3 ст.л.; Перец чёрный молотый 0,3 ч.л.; Дижонская горчица 1 ч.л.

129

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для посикунчиков готовится достаточно просто. Для этого достаточно смешать все необходимые компоненты. Посикунчики выглядят как маленькие чебуреки, получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Подают их с довольно интересным соусом, приготовленном на основе уксуса и горчицы. Обязательно приготовьте!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 36

Калорийность 315 ккал 2861 ккал 79 ккал

Белки 8,0 гр. 72,8 гр. 2,0 гр.

Жиры 19,8 гр. 179,9 гр. 5,0 гр.

Углеводы 25,3 гр. 229,3 гр. 6,4 гр.

Вода 22,8 гр. 207,2 гр. 5,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 16,5 гр. 0,5 гр.

Марина Харина (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления аппетитных посикунчиков.

В глубокую миску выливаем теплую воду. Разбиваем яйцо и добавляем сметану.

Взболтав смесь до однородности, просеиваем муку и солим.

Объединяем компоненты ложкой.

Вымешиваем эластичное тесто. Количество муки может отличаться в зависимости от ее качества. Прикрыв пищевой пленкой, убираем тесто в холод.

Готовим начинку. В глубокую емкость кладем мясной фарш. Лук и чеснок освобождаем от шелухи и промываем. Измельчаем удобным способом. Солим и перчим.

Вливаем ледяную воду и вымешиваем до однородной консистенции.

Готовим соус, соединяя уксус, молотый перец и горчицу. Тщательно перемешав, даем настояться.

Отдохнувшее тесто делим пополам. Часть теста накрываем пленкой, чтобы не обветрилось. Из второй части формируем «колбаску» и разрезаем на равные части.

Из каждой заготовки раскатываем лепешку. По одной половине распределяем начинку и закрываем второй.

Хорошо защипываем свободные края.

Доску присыпаем мукой и укладываем заготовки.

Размещаем сковороду на среднем огне и наливаем растительное масло. Разогреваем, после чего аккуратно выкладываем посикунчики. Жарим с двух сторон до золотистого оттенка.

Готовые посикунчики перекладываем на бумажные полотенца или пергамент, чтобы убрать излишки масла.

Подаем хрустящее угощение горячим, дополнив приготовленным заранее соусом. Остывшие посикунчики тоже вкусные, но горячие лучше. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.9%

Витамин В1 8.14%

Витамин В2 7.82%

Витамин В4 7.96%

Витамин В5 4.48%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 2.98%

Витамин В12 1.68%

Витамин С 1.58%

Витамин D 1.38%

Витамин E 29.8%

Биотин 4.34%

Витамин К 2.67%

Витамин РР 13.04%

Калий 7.49%

Кальций 3.93%

Кремний 6.25%

Магний 7.49%

Натрий 52.76%

Сера 8.93%

Фосфор 11.68%

Хлор 32.3%

Алюминий 147%

Железо 8.8%

Йод 2.67%

Кобальт 19.08%

Литий 0%

Марганец 18.88%

Медь 6.68%

Никель 0.53%

Рубидий 26.24%

Селен 7.65%

Фтор 0.36%

Хром 2.38%

Цинк 3.52%

Бор 2.86%

Ванадий 148.84%

Молибден 8.33%

Витамин A 26.28%

Витамин В1 73.81%

Витамин В2 70.96%

Витамин В4 72.16%

Витамин В5 40.59%

Витамин В6 61.39%

Витамин В9 27.03%

Витамин В12 15.21%

Витамин С 14.36%

Витамин D 12.56%

Витамин E 270.32%

Биотин 39.33%

Витамин К 24.23%

Витамин РР 118.31%

Калий 67.94%

Кальций 35.67%

Кремний 56.67%

Магний 67.91%

Натрий 478.5%

Сера 81%

Фосфор 105.93%

Хлор 292.95%

Алюминий 1333.33%

Железо 79.83%

Йод 24.24%

Кобальт 173.1%

Литий 0%

Марганец 171.22%

Медь 60.6%

Никель 4.8%

Рубидий 238%

Селен 69.41%

Фтор 3.3%

Хром 21.6%

Цинк 31.97%

Бор 25.92%

Ванадий 1350%

Молибден 75.59%

Витамин A 0.73%

Витамин В1 2.05%

Витамин В2 1.97%

Витамин В4 2%

Витамин В5 1.13%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0.42%

Витамин С 0.4%

Витамин D 0.35%

Витамин E 7.51%

Биотин 1.09%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 3.29%

Калий 1.89%

Кальций 0.99%

Кремний 1.57%

Магний 1.89%

Натрий 13.29%

Сера 2.25%

Фосфор 2.94%

Хлор 8.14%

Алюминий 37.04%

Железо 2.22%

Йод 0.67%

Кобальт 4.81%

Литий 0%

Марганец 4.76%

Медь 1.68%

Никель 0.13%

Рубидий 6.61%

Селен 1.93%

Фтор 0.09%

Хром 0.6%

Цинк 0.89%

Бор 0.72%

Ванадий 37.5%

Молибден 2.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	236.5 мкг	900 мкг	2.9	0.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.1	2.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.8	2
Витамин В4	360.8 мг	500 мг	8	2
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.5	1.1
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.8	1.7
Витамин В9	108.1 мкг	400 мкг	3	0.8
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	1.7	0.4
Витамин С	12.9 мкг	90 мкг	1.6	0.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.4	0.3
Витамин E	40.5 мг	15 мг	29.8	7.5
Биотин	19.7 мг	50 мг	4.3	1.1
Витамин К	29.1 мкг	120 мкг	2.7	0.7
Витамин РР	23.7 мг	20 мг	13	3.3
Калий	1698.4 мг	2500 мг	7.5	1.9
Кальций	356.7 мг	1000 мг	3.9	1
Кремний	17 мг	30 мг	6.2	1.6
Магний	271.6 мг	400 мг	7.5	1.9
Натрий	6220.5 мг	1300 мг	52.8	13.3
Сера	405 мг	500 мг	8.9	2.2
Фосфор	847.5 мг	800 мг	11.7	2.9
Хлор	6737.9 мг	2300 мг	32.3	8.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	147	37
Железо	14.4 мг	18 мг	8.8	2.2
Йод	36.4 мкг	150 мкг	2.7	0.7
Кобальт	17.3 мкг	10 мкг	19.1	4.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	18.9	4.8
Медь	606 мкг	1000 мкг	6.7	1.7
Никель	9.6 мкг	200 мкг	0.5	0.1
Рубидий	476 мкг	200 мкг	26.2	6.6
Селен	38.2 мкг	55 мкг	7.7	1.9
Фтор	132 мкг	4000 мкг	0.4	0.1
Хром	10.8 мкг	50 мкг	2.4	0.6
Цинк	3.8 мг	12 мг	3.5	0.9
Бор	311 мкг	1200 мкг	2.9	0.7
Ванадий	270 мкг	20 мкг	148.8	37.5
Молибден	52.9 мкг	70 мкг	8.3	2.1