Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы как в Додо пиццерии

Тесто для пиццы как в Додо пиццерии

Name: Тесто для пиццы как в Додо пиццерии
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

112877

128 4

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (4)

Известные сети пиццерий часто держат свои рецепты в секрете. Но все же приготовить нежное тесто как в Додо пиццерии возможно в домашних условиях. Берите на заметку идею для идеальной основы.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 333 ккал 1134 ккал 227 ккал

Белки 10,2 гр. 34,9 гр. 7,0 гр.

Жиры 1,4 гр. 4,8 гр. 1,0 гр.

Углеводы 68,1 гр. 232,1 гр. 46,4 гр.

Вода 13,4 гр. 45,8 гр. 9,2 гр.

Волокна 3,3 гр. 11,2 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Масло оливковое 30 мл. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Сухие дрожжи 4 гр. Вода 150 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	11.2	7.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.6	1.8
Витамин В4	166.4 мг	500 мг	9.8	6.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	6.6	4.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	8.4	5.7
Витамин В9	108.8 мкг	400 мкг	8	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	9.7	6.6
Биотин	7.6 мг	50 мг	4.5	3
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	14.4	9.9
Калий	414.8 мг	2500 мг	4.9	3.3
Кальций	77.4 мг	1000 мг	2.3	1.5
Кремний	12.8 мг	30 мг	12.5	8.5
Магний	54.4 мг	400 мг	4	2.7
Натрий	1946.1 мг	1300 мг	43.9	29.9
Сера	233 мг	500 мг	13.7	9.3
Фосфор	295 мг	800 мг	10.8	7.4
Хлор	3048.7 мг	2300 мг	38.9	26.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.1 мг	18 мг	6.8	4.6
Йод	5 мкг	150 мкг	1	0.7
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	17.2	11.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	29.5	20.1
Медь	346.4 мкг	1000 мкг	10.2	6.9
Никель	7 мкг	200 мкг	1	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19.2 мкг	55 мкг	10.2	7
Фтор	71.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	7 мкг	50 мкг	4.1	2.8
Цинк	2.3 мг	12 мг	5.7	3.9
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	2.9	2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	422.3	288
Молибден	45.8 мкг	70 мкг	19.2	13.1

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пиццы как в Додо пиццерии. Сухие дрожжи размешиваем в небольшом количестве теплой воды. Оставляем массу на 7-10 минут.

Несколько раз просеиваем муку через мелкое сито, чтобы продукт хорошенько напитался кислородом.

Делаем небольшое углубление в центре просеянной муки.

Кладем сюда соль с сахаром, вливаем оливковое масло, дрожжевую опару и остальную теплую воду.

Начинаем размешивать.

Хорошенько разминаем содержимое, пока не получим эластичный и однородный продукт.

Даем тесту отдохнуть около 30 минут, затем тонко раскатываем его.

Подворачиваем края и используем заготовку для дальнейших действий.

Тесто на воде для пиццы на сухих дрожжах

Тесто в домашних условиях

Тесто для домашней пиццы в духовке

Тесто для пиццы как в пиццерии

Тесто для классической итальянской пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Тесто для пиццы без яиц

Тесто для пиццы на воде

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 4

Александра 27.08 14:11 по мск.

На какой уровень противень ставить? сколько градусов? сколько по времени выпекать?

Администрация сайта

Александра, здравствуйте! Этот рецепт рассказывает, как приготовить тесто для пиццы, а не саму пиццу.

Татьяна 11.11 08:02 по мск.

Спасибо за рецепт, но не нашла, сколько запекать времени тесто нужно...

Равшан 04.11 14:17 по мск.

Сделал по данному рецепту, получилось вкуснее чем в додо. Рекомендую рецепт

Богдан сегодня в 08:55 по мск.

Не понятно дрожжи заливать 150 мл. воды или небольшим количеством. Стакан муки - это сколько?

Администрация сайта

По воде не критично, по стакану - на любых кулинарных сайтах, если указывают стакан, то по умолчанию всегда подразумевают стандартный граненый стакан.